Περιεχόμενο
Λευκές, σκληρές φλέβες εμφανίζονται στις ντομάτες για διάφορους λόγους και δεν εξαρτώνται όλες από τη φροντίδα. Για παράδειγμα, τα φυτά μπορεί να υποφέρουν από αλλαγές θερμότητας και θερμοκρασίας, καθώς και ανίατες ασθένειες. Μια περιγραφή των κύριων αιτιών και των αποτελεσματικών μέτρων πρόληψης μπορείτε να βρείτε σε αυτό το άρθρο.
Γιατί οι ντομάτες έχουν λευκές και σκληρές φλέβες μέσα στη σάρκα τους;
Οι λόγοι για τους οποίους οι ντομάτες έχουν έναν μάλλον σκληρό λευκό πυρήνα στο εσωτερικό μπορεί να είναι πολύ διαφορετικοί. Μερικές φορές συνδέονται με ασθένειες ή δυσμενείς συνθήκες ανάπτυξης. Αν και μπορεί να υπάρχουν αντικειμενικοί παράγοντες που προκαλούνται από πολιτισμικά χαρακτηριστικά. Οι πιο συνηθισμένοι λόγοι περιγράφονται παρακάτω.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Οι λόγοι που οι ντομάτες έχουν λευκές φλέβες στο εσωτερικό τους μπορεί να σχετίζονται με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Το γεγονός είναι ότι κατά την ανάπτυξη νέων ποικιλιών, είναι απαραίτητο να αποκτηθούν υβρίδια που έχουν καλή διάρκεια ζωής και δυνατότητα μεταφοράς.Ως εκ τούτου, οι παραγωγοί αναγκάζονται να αναπτύξουν ποικιλίες με σκληρό λευκό κέντρο και σκληρές φλέβες.
Είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση φρέσκου και μπορούν να κάθονται στον πάγκο για αρκετές εβδομάδες. Ωστόσο, στους κατοίκους του καλοκαιριού δεν αρέσουν τέτοιες ποικιλίες, αφού είναι πραγματικά πολύ σκληρές.
Η ωριμότητα μιας ντομάτας καθορίζεται από την ένταση του χρώματος και τη φύση της κοπής.
Για να αποτρέψετε τον πυρήνα της ντομάτας να είναι σκληρός και λευκός, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά την περιγραφή. Εάν δηλώνει ότι η ποικιλία είναι «σούπερ γρήγορη», αυτό δείχνει ξεκάθαρα ότι οι καρποί θα είναι σκληροί. Θα έχουν σκληρή λευκή σάρκα με φλέβες μέσα. Επομένως, είναι καλύτερο να επιλέξετε κλασικές ζουμερές ντομάτες, για παράδειγμα, Malachite Box, Antonovka μέλι, Casta F1 και πολλά άλλα.
άωρο
Αυτός είναι ένας πολύ συνηθισμένος λόγος για τον οποίο ο πυρήνας της ντομάτας παραμένει λευκός και σκληρός. Πράγματι, πολλά φρούτα δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών ή καθυστερημένου χρόνου. Ωστόσο, μερικές ντομάτες μαζεύονται όσο είναι ακόμη πράσινες και έχουν χρόνο να ωριμάσουν αρκετά καλά στο σπίτι. Αυτή η μέθοδος ονομάζεται "ωρίμανση".
Έκθεση στη θερμότητα
Οι ντομάτες μπορεί επίσης να αναπτύξουν σκληρές λευκές ραβδώσεις στο εσωτερικό τους λόγω της υπερβολικής ζέστης. Σε τέτοιες καιρικές συνθήκες, τα φυτά στερούνται υγρασίας, έτσι τα φρούτα γίνονται λιγότερο ζουμερά. Τυπικά, τέτοια φαινόμενα παρατηρούνται κατά τη διάρκεια μιας μακράς ξηρασίας, όταν κατά τη διάρκεια της ημέρας η θερμοκρασία αυξάνεται σταθερά πάνω από +30 βαθμούς για 10-15 ημέρες ή περισσότερο.
Κάτω από τέτοιες συνθήκες, η γύρη γίνεται στείρα, δηλ.νέες ωοθήκες δεν σχηματίζονται και η παραγωγικότητα μειώνεται. Αν κάποιοι καρποί έχουν ήδη σχηματιστεί, αρχίζουν να ωριμάζουν γρήγορα, αφού το φυτό κατευθύνει όλες του τις δυνάμεις για να παράγει σπόρους. Αυτός είναι ο λόγος που ο πυρήνας της ντομάτας γίνεται λευκός και σκληρός.
Είναι αδύνατο να προστατευθεί πλήρως από αυτό, αλλά είναι πολύ πιθανό να ληφθούν προληπτικά μέτρα. Είναι σημαντικό να τηρείτε τον κανόνα ποτίσματος και να αερίζετε τακτικά το θερμοκήπιο. Στη συνέχεια, ακόμη και στη ζέστη, θα μπορείτε να μαζέψετε ζουμερές ντομάτες χωρίς σκληρό λευκό πυρήνα.
Έλλειψη ή περίσσεια μικροστοιχείων
Οι ντομάτες είναι αρκετά απαιτητικά φυτά· αντιδρούν ελάχιστα τόσο στην ανεπάρκεια όσο και στην περίσσεια θρεπτικών συστατικών. Η εμφάνιση ενός λευκού πυρήνα με σκληρές φλέβες συνδέεται συχνά με μια ανισορροπία δύο σημαντικών στοιχείων - ασβεστίου και καλίου. Η ζέστη επίσης επιδεινώνει σημαντικά την κατάσταση, γιατί κατά τη διάρκεια της ξηρασίας απορροφώνται πολύ χειρότερα.
Η έλλειψη καλίου οδηγεί σε μείωση της απόδοσης, καθώς οι ωοθήκες υστερούν στην ανάπτυξη. Μια άλλη συνέπεια της ανεπάρκειας αυτού του στοιχείου είναι η εμφάνιση ενός σκληρού λευκού πυρήνα στις ντομάτες. Οι καρποί γίνονται ανομοιόμορφα χρωματισμένοι και ένα κίτρινο και ξηρό περίγραμμα εμφανίζεται κατά μήκος των άκρων των φύλλων. Ένα άλλο σημάδι είναι η παραμόρφωση του νεαρού φυλλώματος (οι πλάκες είναι τυλιγμένες σε ένα σωλήνα).
Η έλλειψη ασβεστίου μπορεί επίσης να οδηγήσει στην εμφάνιση ενός λευκού, σκληρού πυρήνα. Η ανεπάρκεια μπορεί να προσδιοριστεί από μια τόσο επικίνδυνη ασθένεια όπως η σήψη των ανθέων της τομάτας (οι μύτες μαυρίζουν και ξηραίνονται). Το νεαρό φύλλωμα καλύπτεται με κίτρινες κηλίδες και μοιάζει σαν να έχει καεί. Οι παλαιές λεπίδες φύλλων, αντίθετα, γίνονται ένα πλούσιο σκούρο πράσινο χρώμα.
Οι ντομάτες επηρεάζονται από την σήψη των ανθέων
Φυτοπλάσμωση (stolbur)
Φρούτα με λευκές ραβδώσεις εμφανίζονται στις ντομάτες λόγω ασθενειών. Ένα από αυτά είναι η επικίνδυνη ιογενής λοίμωξη stolbur. Τα κύρια χαρακτηριστικά του είναι:
- πάχυνση των μίσχων?
- τα φύλλα γίνονται μικρότερα.
- Οι λεπίδες των φύλλων γίνονται μωβ.
- τα λουλούδια γίνονται πιο ανοιχτά και συχνά μεγαλώνουν μαζί.
Δεν θα είναι δυνατό να θεραπευτούν οι θάμνοι - θα πρέπει να ξεριζωθούν, να καούν και το έδαφος πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία, για παράδειγμα, με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (1 g ανά 1 λίτρο). Διαφορετικά, θα μολύνουν υγιή φυτά, οι καρποί των οποίων θα έχουν επίσης λευκό, σκληρό πυρήνα.
Φουζάριο
Μια άλλη επικίνδυνη ασθένεια της τομάτας είναι το φουζάριο. Λόγω της ασθένειας εμφανίζονται λευκές ραβδώσεις στους καρπούς. Είναι μια μυκητιασική λοίμωξη που εκδηλώνεται με τα ακόλουθα συμπτώματα:
- κιτρίνισμα και ξήρανση του κάτω φυλλώματος.
- μαρασμό ολόκληρου του θάμνου.
- καφέ χρώμα του εγκάρσιου ίχνους.
- ο πυρήνας της ντομάτας γίνεται λευκός και σκληρός.
Η ασθένεια είναι ανίατη, επομένως τα προσβεβλημένα φυτά πρέπει να σκάψουν και να καταστραφούν. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση ενός λευκού πυρήνα με σκληρές φλέβες, συνιστάται να προσθέσετε αλεύρι δολομίτη και ασβέστη στο έδαφος. Οι σπόροι πρέπει επίσης να απολυμαίνονται πριν από τη φύτευση.
Τι να κάνετε εάν οι ντομάτες έχουν λευκό πυρήνα και φλέβες
Εάν οι ντομάτες έχουν λευκό, σκληρό πυρήνα, είναι ασφαλείς να καταναλωθούν. Αλλά είναι ακόμα καλύτερο να αφήσετε τα φρούτα να ωριμάσουν και μόνο τότε να τα χρησιμοποιήσετε σε διαφορετικά πιάτα. Για να ωριμάσετε με επιτυχία, μπορείτε να ενεργήσετε με διάφορους τρόπους:
- Τοποθετήστε τις ντομάτες σε κουτί, συρτάρι ή σε ράφια σε θερμοκρασία δωματίου έως +25 βαθμούς. Το δωμάτιο πρέπει να αερίζεται. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να αυξήσετε τη θερμοκρασία στους +28 και επίσης να παρέχετε αρκετά έντονο φωτισμό, δηλ.Τοποθετήστε τα κουτιά δίπλα στα παράθυρα.
- Για να μην έχουν λευκό πυρήνα οι ντομάτες, μπορείτε να τοποθετήσετε τις ντομάτες δίπλα σε μπανάνες, μήλα, αχλάδια ή ήδη ώριμα δείγματα. Τα ώριμα λαχανικά και φρούτα εκπέμπουν αέριο αιθυλένιο, το οποίο συμβάλλει στην ωρίμανση των άγουρων ντοματών. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, συνιστάται να καλύπτετε την κορυφή του καρπού με μεμβράνη (όχι πολύ σφιχτά, ο αέρας πρέπει να ρέει ελεύθερα) ή χαρτόνι.
- Για να μην έχουν σκληρό λευκό πυρήνα οι ντομάτες, μπορούν να αφεθούν να ωριμάσουν απευθείας στο φυτό. Αλλά πρώτα, τα φυτά σκάβονται, αποτινάσσονται από το χώμα και μεταφέρονται σε ένα ζεστό, αεριζόμενο δωμάτιο. Στη συνέχεια, τα κρεμούν με τις ρίζες τους προς τα πάνω για να μην ακουμπούν οι θάμνοι και περιμένουν αρκετές μέρες.
- Εάν ο πυρήνας των ντοματών αποδειχθεί λευκός και σκληρός και έχουν ήδη μαζευτεί από τους θάμνους, μπορείτε απλά να τοποθετήσετε τους καρπούς σε 2-3 στρώσεις, να καλύψετε με χαρτί, στεγνό πριονίδι και να καλύψετε με ένα καπάκι. Και κάντε το με τέτοιο τρόπο ώστε ο αέρας να φτάσει στις ντομάτες.
Μπορείτε να ωριμάσετε τις ντομάτες σε κανονικά κουτιά από χαρτόνι.
Προληπτικά μέτρα
Είναι πολύ πιθανό να αποτραπεί η εμφάνιση λευκών, σκληρών πυρήνων στις ντομάτες. Για να γίνει αυτό, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε αποδεδειγμένα προληπτικά μέτρα:
- τακτικό πότισμα?
- λίπανση?
- αερισμός του θερμοκηπίου σε ζεστό καιρό.
- προληπτικές θεραπείες για ασθένειες.
Πότισμα
Ένας από τους σημαντικούς κανόνες είναι η συμμόρφωση με τους κανόνες ποτίσματος. Για να μην έχουν λευκό, σκληρό πυρήνα οι ντομάτες, πρέπει να δίνεται νερό δύο φορές την εβδομάδα και σε συνθήκες ξηρασίας - τρεις φορές (στη λειτουργία "κάθε δεύτερη μέρα"). Το υγρό πρέπει να καθιζάνει, όχι πολύ κρύο. Συνιστάται να ελέγχετε τακτικά το επιφανειακό στρώμα του εδάφους - θα πρέπει να παραμένει μέτρια υγρό.
Σίτιση
Για να μην έχουν οι ντομάτες λευκό, σκληρό πυρήνα, συνιστάται η τακτική τροφοδοσία των φυτών με λιπάσματα. Κανονικά χορηγούνται 4-5 φορές ανά σεζόν με μεσοδιάστημα 10-15 ημερών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σύνθετα συμπληρώματα μετάλλων, για παράδειγμα, Agricola, και οργανική ύλη, για παράδειγμα, έγχυση φλόμου 1:10.
Εάν υπάρχουν σημάδια έλλειψης καλίου, ασβεστίου και άλλων στοιχείων που μπορούν να οδηγήσουν στην εμφάνιση ενός λευκού, σκληρού πυρήνα τομάτας, δώστε τροφοδοσία στα φύλλα με τις ακόλουθες συνθέσεις:
- νιτρικό ασβέστιο?
- φωσφορικό μονοκάλιο;
- θειικό κάλιο?
- τέφρα ξύλου.
Εξαερισμός του θερμοκηπίου
Ένας από τους παράγοντες που κάνει τις ντομάτες να αναπτύξουν σκληρούς λευκούς πυρήνες είναι η υπερβολική ζέστη. Είναι αδύνατο να ασφαλιστεί κανείς έναντι αυτού, αλλά είναι πολύ πιθανό να ληφθούν μέτρα για την προστασία των φυτεύσεων. Για να το κάνετε αυτό χρειάζεστε:
- αερίζετε τακτικά το θερμοκήπιο.
- τοποθετήστε ασπίδες από λευκό υλικό, σκιάστε τους θάμνους.
- σάπια φύλλα τα κρεβάτια?
- αυξήστε το πότισμα (αλλά για να αποφύγετε το πολύ νερό, δώστε του λίγο λίγο και πιο συχνά).
Θεραπεία με φάρμακα
Για να αποτρέψετε την εξάπλωση λοιμώξεων που μπορεί να οδηγήσουν στο σχηματισμό ενός λευκού, σκληρού πυρήνα στις ντομάτες, θα πρέπει επίσης να τις αντιμετωπίζετε με φάρμακα έγκαιρα. Μετά τη μεταφύτευση των δενδρυλλίων, πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία με μυκητοκτόνα, για παράδειγμα:
- "Maksim";
- "Μείγμα Μπορντό"?
- "Tattu";
- "ΣΠΙΤΙ."
Είναι δυνατόν να φάμε ένα τέτοιο λαχανικό;
Ακόμη και ντομάτες με λευκό και πολύ σκληρό πυρήνα μπορούν να καταναλωθούν. Σε γεύση και άρωμα δεν διαφέρουν πολύ από τα ώριμα, με εξαίρεση το σκληρό μέρος.Δεν υπάρχει αμφιβολία για την ασφάλειά τους. Ακόμη και αν τα φυτά έχουν μολυνθεί από έναν ιό, δεν ενέχει κανένα κίνδυνο για τον άνθρωπο.
Οι ντομάτες με λευκό πυρήνα είναι απολύτως ασφαλείς για τον άνθρωπο
Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους. Αρχικά, πλένονται και κόβονται τα πιο σκληρά μέρη. Μετά από αυτό, στέλνουν για προετοιμασίες ή προετοιμάζουν διάφορα πιάτα:
- σούπες?
- σαλάτες?
- σάλτσες?
- λαχανικά μαγειρευτά?
- lecho.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε φέτες λαχανικών, απαλλάσσοντας τον σκληρό λευκό πυρήνα. Δεν μπορείτε να φτιάξετε μόνο χυμό ή πουρέ. Επίσης, τα φρούτα με σκληρό πολτό δεν είναι κατάλληλα για τουρσί και τουρσί. Αλλά αν περιμένετε μέχρι να ωριμάσουν οι ντομάτες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο.
Ποικιλίες ντομάτας χωρίς λευκό πυρήνα
Υπάρχουν αρκετές επιτυχημένες ποικιλίες και υβρίδια τομάτας που ουσιαστικά δεν έχουν λευκό, σκληρό πυρήνα. Για τέτοιες ντομάτες, αρκεί να κόψετε μόνο το κοτσάνι και να το χρησιμοποιήσετε για οποιαδήποτε πιάτα. Κατά την επιλογή μιας συγκεκριμένης ποικιλίας, συνιστάται να δίνετε προσοχή στις ζουμερές ποικιλίες, καθώς και σε μια ομάδα ροζ ντοματών. Οι πιο δημοφιλείς εκπρόσωποι περιλαμβάνουν:
- Αγριο τριαντάφυλλο;
- Κεράσι ροζ?
- Chio-chio-san;
- Ιαπωνικό καβούρι?
- Puzata καλύβα;
- Μαύρος Πρίγκιπας?
- Πρόεδρος της F1?
- Ορεκτικός;
- Πυροτεχνήματα μελιού και άλλα.
συμπέρασμα
Όταν οι ντομάτες έχουν λευκές, σκληρές φλέβες, θα πρέπει να προσπαθήσετε να ανακαλύψετε την αιτία. Εάν σχετίζεται με έλλειψη λιπάσματος ή παραβίαση των κανόνων ποτίσματος, η εξάλειψή του είναι αρκετά απλή. Αλλά συμβαίνει επίσης ότι η εμφάνιση ενός λευκού, σκληρού πυρήνα σχετίζεται με ασθένειες. Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι θάμνοι θα πρέπει να πεταχτούν και την επόμενη σεζόν είναι σημαντικό να φροντίσετε για την πρόληψη.
