Λευκή μουριά

Η λευκή μουριά ή μουριά είναι ένα οπωροφόρα φυτό που προέρχεται από την Κίνα. Όλο και περισσότερο, οι μουριές μπορούν να βρεθούν στους ρωσικούς κήπους, καθώς οι κηπουροί έχουν δει όχι μόνο ομορφιά σε αυτό, αλλά έχουν επίσης εντοπίσει μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων. Η μουριά κέρδισε δημοτικότητα για τη διάσημη ίνα της από την οποία παράγεται το κινέζικο μετάξι, για τη γεύση και τις φαρμακευτικές της ιδιότητες και για την ευρεία χρήση της στη μαγειρική.

Βοτανική περιγραφή της λευκής μουριάς

Το Mulberry ανήκει στην οικογένεια Mulberry. Το φυλλοβόλο δέντρο φτάνει σε ύψος έως και 15 m, σχηματίζοντας μια πλατιά, απλωμένη κόμη. Γκρίζα μεγάλα κλαδιά καλύπτονται με ωοειδή φύλλα ακανόνιστου σχήματος, τα οποία συνδέονται με μίσχους μήκους έως 15 εκ. Η λευκή μουριά σχηματίζει δύο τύπους βλαστών - επιμήκη βλαστική και σύντομη καρποφορία.

Η λευκή μουριά μπορεί να είναι μονοοικιακή ή δίοικη. Οι μονοοικογενείς ποικιλίες σχηματίζουν αρσενικές και θηλυκές ταξιανθίες, έτσι οι κάτοικοι του καλοκαιριού δεν έχουν προβλήματα με τη συγκομιδή. Οι δίοικες μουριές παράγουν είτε αρσενικά είτε θηλυκά άνθη. Είναι σαφές ότι για να αποκτήσετε μια πλούσια σοδειά, είναι απαραίτητο να υπάρχουν αρσενικά και θηλυκά δείγματα στο χώρο.

Είναι αδύνατο να μάθετε το φύλο μιας αγορασμένης λευκής μουριάς πριν από την ανθοφορία. Εάν μετά την ανθοφορία αποδειχθεί ότι έχουν φυτευτεί δύο αρσενικά ή θηλυκά δενδρύλλια, η κατάσταση μπορεί να σωθεί με εκ νέου εμβολιασμό. Για να γίνει αυτό, κόβονται 4 μοσχεύματα από μια καρποφόρα μουριά και εμβολιάζονται στα μέσα Απριλίου, πριν αρχίσει η ανθοφορία. Για εμβολιασμό υψηλής ποιότητας επιλέγονται μακροί βλαστικοί βλαστοί, καθώς οι καρποφόροι βλαστοί δεν είναι κατάλληλοι για εμβολιασμό.

Εάν τα μοσχεύματα ήταν επιτυχημένα, είναι απαραίτητο να αρχίσετε να σχηματίζετε το στέμμα της λευκής μουριάς από νεαρούς βλαστούς, σταδιακά να απαλλαγείτε από τα παλιά κλαδιά. Μια υπερεμβολιασμένη μουριά αρχίζει να καρποφορεί το 4ο έτος.

Περιγραφή των ποικιλιών λευκής μουριάς

Για να εξασφαλίσετε στον εαυτό σας μια συγκομιδή, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία. Όταν επιλέγετε μια λευκή μουριά, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη την αντοχή στο κρύο, τον χρόνο ωρίμανσης, την ανοσία στις ασθένειες και τη γεύση των μούρων. Για να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία, πρέπει να διαβάσετε την περιγραφή και να δείτε φωτογραφίες από ποικιλίες λευκής μουριάς.

Λευκό Μέλι Μουριάς

Η μουριά White Honey, σύμφωνα με περιγραφές, φωτογραφίες και κριτικές από κηπουρούς, είναι η πιο δημοφιλής πρώιμη ποικιλία. Η ανθοφορία γίνεται στα τέλη Μαΐου, 4 χρόνια μετά τη φύτευση. Η καρποφορία εμφανίζεται στα μέσα Ιουνίου. Η μουριά είναι εύκολη στη φροντίδα, αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε έδαφος και παράγει μια σταθερά μεγάλη συγκομιδή. Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• καλή ετήσια ανάπτυξη.
• μακρόβια, μεγαλώνει σε ένα μέρος για περίπου 200 χρόνια.
• αντοχή στην ξηρασία?
• γλυκιά γεύση του φρούτου.

Σπάνια μουριά Λευκή Τρυφερότητα

Η πιο ανθεκτική στο κρύο ποικιλία, μπορεί να αντέξει τους παγετούς έως και -40 °C. Το Mulberry White Tenderness είναι ιδανικό για ρωσικές περιοχές με ασταθές κλίμα. Ανήκει στις πρώιμες ποικιλίες, η καρποφορία εμφανίζεται στα μέσα Ιουνίου και διαρκεί 8 εβδομάδες. Η ποιότητα και η ποσότητα της συγκομιδής εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες. Εάν το καλοκαίρι είναι ηλιόλουστο και ζεστό, οι καρποί ωριμάζουν μεγάλοι και γλυκοί· σε βροχερό καιρό, η συγκομιδή μπορεί να μην περιμένει.

Πλοντόβαγια-1

Μια πρώιμη ποικιλία, η πρώτη συγκομιδή ωριμάζει στα μέσα Ιουνίου. Η καρποφορία είναι μεγάλης διάρκειας, διαρκεί 6-8 εβδομάδες. Οι λευκές ντύπες εμφανίζονται μόνο σε ξηρό, ζεστό καιρό· εάν η άνοιξη και οι αρχές του καλοκαιριού είναι βροχερές, οι καρποί γίνονται ανοιχτό ροζ. Η ποικιλία έχει υψηλή παραγωγικότητα. Στην ηλικία των 8 ετών, οι μουριές μπορούν να φέρουν έως και 150 κιλά καρπού. Τα Drupes έχουν πυκνή, γλυκιά και ζουμερή σάρκα. Μεταξύ όλων των ποικιλιών λευκής μουριάς, το Plodovaya -1 αποθηκεύεται περισσότερο και μπορεί να μεταφερθεί σε μικρές αποστάσεις.

Ροζ Σμολένσκαγια

Μια πρώιμη ποικιλία που παράγει γλυκόξινους ροζ καρπούς. Παρά το γεγονός ότι τα αρσενικά δείγματα δεν αποδίδουν καρπούς, θα γίνουν μια υπέροχη διακόσμηση για τον κήπο. Λόγω της ανεπιτήδειάς της και της αντοχής στον παγετό, η ποικιλία θεωρείται η καλύτερη για αρχάριους κηπουρούς. Η πρώτη καρποφορία εμφανίζεται ένα χρόνο μετά τη φύτευση. Η μουριά έχει μεσαίου μεγέθους βατόμουρου ή κόκκινους αρωματικούς, γλυκούς καρπούς.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• τα πρώτα φρούτα ωριμάζουν στις αρχές Ιουνίου.
• γλυκά μούρα με μια αξέχαστη ξινή νότα.
• μακρά καρποφορία?
• αντοχή στον παγετό.

Merezhevo

Ένα νεαρό υβρίδιο που εκτράφηκε από Ρώσους κτηνοτρόφους.Το δέντρο είναι μια πολύκαρπη ποικιλία με ζαχαρούχους, αρωματικούς καρπούς. Η καρποφορία της μουριάς εμφανίζεται το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση και διαρκεί περίπου 30 ημέρες. Η ωρίμανση ξεκινά στα μέσα Ιουνίου και συνεχίζεται μέχρι τα τέλη Αυγούστου. Τα μούρα έχουν μήκος 5 εκατοστά και έχουν χρώμα κρεμ ή ροζ. Η ποικιλία έχει ένα μειονέκτημα: όταν υπερωριμάσουν, τα φρούτα πέφτουν γρήγορα.

Άρωμα λευκής μουριάς

Η γεύση του μούρου εξαρτάται από την ποικιλία και τον τόπο ανάπτυξης. Σε ξηρά και ζεστά κλίματα, τα μεγάλα μούρα αποκτούν ζουμερό πολτό και μια νοσηρή γλυκιά γεύση. Σε περιοχές με βροχερά και σύντομα καλοκαίρια, η λευκή μουριά παράγει μικρά, γλυκόξινα μούρα.

Ποια είναι τα οφέλη της λευκής μουριάς;

Τα μούρα λευκής μουριάς έχουν ευεργετικές ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Κάθε μούρο περιέχει υψηλή ποσότητα βιταμινών Β, PP, C, καθώς και υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή, μηλικό και κιτρικό οξύ, αιθέρια έλαια και σίδηρο.

Για να είναι ευεργετική η λευκή μουριά, πρέπει να ξέρετε πώς να τη χρησιμοποιείτε:

• Ο χυμός drupe αραιωμένος με ζεστό νερό χρησιμοποιείται για γαργάρες για πονόλαιμο.
• ένα αφέψημα της ρίζας σώζει από την υπέρταση.
• ένα έγχυμα φύλλων ανακουφίζει από τον πυρετό.
• Η έγχυση μούρων θα ανακουφίσει τα κρυολογήματα.
• ένα αφέψημα αποξηραμένων μούρων θα εξαλείψει την αϋπνία και θα βελτιώσει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
• Τα φρέσκα μούρα αποκαθιστούν τη δύναμη στην μετεγχειρητική περίοδο.
• Η μη ώριμη συγκομιδή σώζει από δυσπεψία και καούρα.
• Ο φρεσκοστυμμένος χυμός αντιμετωπίζει δερματικές παθήσεις.
• Ο θρυμματισμένος φλοιός αναμεμειγμένος με φυτικό έλαιο μπορεί να θεραπεύσει γρήγορα κοψίματα, εκδορές και πληγές.

Ποια μουριά έχει καλύτερη γεύση - λευκή ή μαύρη;

Η λευκή μουριά είναι λιγότερο γλυκιά και έχει γλυκόξινη γεύση. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε σάκχαρα, είναι ιδανικό για διαιτητική διατροφή. Το μούρο μπορεί να έχει όχι μόνο λευκό, αλλά και ροζ, κρέμα και ακόμη και σκούρο χρώμα. Λόγω της καλής αντοχής στον παγετό, η λευκή μουριά μπορεί να καλλιεργηθεί σε οποιαδήποτε γωνιά της Ρωσίας.

Οι μαύρες μουριές έχουν πιο ζουμερές και πιο γλυκές δρύπες. Εξωτερικά είναι παρόμοια με τα βατόμουρα. Ο μαύρος τύπος μουριάς μπορεί να βρεθεί μόνο στη νότια Ρωσία ή σε μετασοβιετικές χώρες.

Επίσης, οι μαύρες και άσπρες μουριές διαφέρουν στη χημική τους σύσταση. Το λευκό έχει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, το μαύρο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα.

Πώς να ξεχωρίσετε τις μαύρες και άσπρες μουριές

Η μαύρη μουριά διαφέρει από τη λευκή μουριά στο χρώμα του φλοιού της. Αν στο λευκό είδος είναι γκρι, τότε στο μαύρο είναι κόκκινο-καφέ. Οι βλαστοί της μαύρης μουριάς είναι κοντοί και πολυάριθμοι, η λεπίδα του φύλλου είναι μακριά, από 7 έως 20 cm.

Οι αρσενικές ταξιανθίες λεμονιού είναι κυλινδρικές, οι μαλακές πράσινες θηλυκές ταξιανθίες είναι ωοειδείς. Οι καρποί της μαύρης μουριάς έχουν χαλαρή δομή και είναι χρωματισμένοι μαύροι ή μοβ. Σε αντίθεση με τις λευκές μουριές, τα μαύρα μούρα περιέχουν πολλή ζάχαρη και έχουν δροσερή γεύση και άρωμα.

Οι άσπρες και οι μαύρες μουριές πήραν το όνομά τους όχι λόγω του χρώματος των δρύπων, αλλά λόγω του χρώματος του φλοιού.

Καλλιέργεια και φροντίδα λευκής μουριάς

Η λευκή μουριά είναι ένα ανεπιτήδευτο, ανθεκτικό στον παγετό φυτό. Ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί εύκολα να το καλλιεργήσει, καθώς είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και μπορεί να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί σε οποιοδήποτε έδαφος. Η καλλιέργεια λευκής μουριάς περιλαμβάνει την τήρηση των κανόνων φροντίδας.

Κανόνες προσγείωσης

Οι λευκές μουριές φυτεύονται στα μέσα της άνοιξης πριν από τη ροή του χυμού ή τον Σεπτέμβριο πριν από την έναρξη της περιόδου των βροχών. Οι περισσότεροι κηπουροί προτιμούν τη φθινοπωρινή φύτευση, αφού αν η μουριά επιβιώσει καλά τον χειμώνα, σημαίνει ότι θα έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.

Ο χώρος προσγείωσης πρέπει να είναι φωτεινός, προστατευμένος από θυελλώδεις ανέμους.

Είναι δυνατό να προσδιοριστεί το φύλο μιας μουριάς μόνο μετά την ανθοφορία, επομένως είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα σπορόφυτο 3 ετών που έχει ήδη καρποφορήσει.

Ο λάκκος φύτευσης για μουριά παρασκευάζεται 10-15 ημέρες πριν από τη φύτευση του δενδρυλλίου. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε μια τρύπα βάθους 70 εκ. και πλάτους 50 εκ. Στο κάτω μέρος τοποθετείται μια στρώση αποστράγγισης και 7 κιλά σάπιου χούμου αναμεμειγμένα με 100 g υπερφωσφορικού. Για να μην καούν οι ρίζες της λευκής μουριάς, το χούμο πασπαλίζεται με ένα στρώμα θρεπτικού χώματος. Η προετοιμασμένη τρύπα χύνεται γενναιόδωρα για να κατακαθίσει το έδαφος.

Κανόνες προσγείωσης:

1. Την καθορισμένη ώρα, το ριζικό σύστημα της λευκής μουριάς ισιώνεται, ξηραίνονται και οι κατεστραμμένες ρίζες απομακρύνονται σε υγιή ιστό.
2. Η μουριά τοποθετείται στο κέντρο και σκεπάζεται προσεκτικά, ανακινώντας περιοδικά τον κορμό για να μην σχηματιστεί μαξιλάρι αέρα.
3. Μετά τη φύτευση, το ανώτερο στρώμα συμπιέζεται, το χώμα χύνεται γενναιόδωρα και πολτοποιείται.
4. Εάν η νεαρή μουριά είναι εύθραυστη και έχει λεπτό κορμό, πριν από τη φύτευση, εισάγεται ένα στήριγμα στο κάτω μέρος της τρύπας, στην οποία είναι δεμένο το δενδρύλλιο.

Η ανοιξιάτικη φύτευση λευκών μουριών δεν διαφέρει από τη φύτευση του φθινοπώρου, η μόνη διαφορά είναι ότι η γη προετοιμάζεται το φθινόπωρο.

Πότισμα και λίπανση

Η λευκή μουριά είναι φυτό ανθεκτικό στην ξηρασία. Το μέτριο πότισμα πραγματοποιείται από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο, μόνο σε ξηρό καιρό. Αν η άνοιξη ήταν βροχερή, το καλοκαιρινό πότισμα αποκλείεται. Η άρδευση πραγματοποιείται σε όγκο 10 λίτρων ανά 1 ενήλικο φυτό. Μετά το πότισμα, το χώμα γύρω από τον κορμό χαλαρώνει προσεκτικά και επικαλύπτεται. Το επίστρωμα θα διατηρήσει την υγρασία, θα σταματήσει την ανάπτυξη των ζιζανίων, θα λειτουργήσει ως πρόσθετο λίπασμα και θα προστατεύσει το ριζικό σύστημα από το πάγωμα.

Οι νεαρές λευκές μουριές δεν χρειάζεται να τραφούν πριν ξεκινήσουν η καρποφορία. Δεδομένου ότι τα θρεπτικά συστατικά που προστίθενται κατά την προετοιμασία του λάκκου φύτευσης θα είναι επαρκή για να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί η μουριά. Αλλά στο στάδιο της καρποφορίας, η λίπανση πρέπει να πραγματοποιείται τακτικά και έγκαιρα:

1. Στις αρχές της άνοιξης, Πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια, διαλύστε 50 g nitroammophoska σε έναν κουβά με ζεστό νερό. Αυτή η σύνθεση είναι αρκετή για να ταΐσει 1 φυτό.
2. Στην αρχή της ανθοφορίας – Η κοπριά κοτόπουλου αναμιγνύεται με νερό σε αναλογία 1:12.
3. Βαθύ φθινόπωρο μετά την πτώση των φύλλων, εφαρμόζονται λιπάσματα φωσφόρου-καλίου. Η φθινοπωρινή σίτιση είναι απαραίτητη για να δώσει δύναμη μετά την καρποφορία και να προστατέψει το ριζικό σύστημα από σοβαρούς παγετούς.

Γαρνίρισμα

Οι λευκές μουριές κλαδεύονται την άνοιξη και το φθινόπωρο.

Ανοιξιάτικο κλάδεμα - εκτελείται πριν ανθίσουν τα φύλλα. Ο κορμός μιας νεαρής μουριάς εκτίθεται σε ύψος 1,5 m, αφαιρώντας όλα τα κλαδιά για να μην αγγίζουν το έδαφος με την ηλικία. Όταν σχηματίζετε το στέμμα, μπορείτε να αφήσετε 1 αγωγό ή μπορείτε να αφήσετε το φυτό να αναπτυχθεί ελεύθερα.

Εάν το καθήκον είναι να αναπτυχθεί μια μικρή λευκή μουριά, τότε η κορυφή είναι τσιμπημένη σε ύψος 170 εκ. Ο σκελετός αρχίζει να σχηματίζεται από 8 πλευρικούς βλαστούς. Τα επόμενα χρόνια, το κλάδεμα των λευκών μουριών πραγματοποιείται μόνο για να δώσει μια αισθητική εμφάνιση.Όλοι οι πλεονάζοντες, κατεστραμμένοι και αποξηραμένοι βλαστοί αφαιρούνται. Τα κλαδιά που πέφτουν δεν κόβονται· έχουν τοποθετηθεί στηρίγματα για αυτά.

Φθινοπωρινό κλάδεμα - μετά την πτώση των φύλλων, οι λευκές μουριές προετοιμάζονται για το χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, εκτελέστε υγειονομικό κλάδεμα, κόβοντας ξηρά, κατεστραμμένα, πολύ λεπτά κλαδιά που αναπτύσσονται βαθιά στο στέμμα.

Το στέμμα της λευκής μουριάς μπορεί να διαμορφωθεί σε μπάλα ή πανικό. Για να δώσετε το σχήμα μιας μπάλας, τα κάτω πλευρικά κλαδιά συντομεύονται κατά ⅓ του μήκους, τα μεσαία κατά ¼. Από τη μέση της μελλοντικής μπάλας, το κόψιμο πραγματοποιείται με την αντίστροφη σειρά.

Το σχήμα του πανικού σχηματίζεται απλά. Για το σκοπό αυτό δεν απομονώνεται ο κεντρικός βλαστός της μουριάς, αλλά οι βλαστοί κλαδεύονται στο ίδιο ύψος.

Για να δώσετε μια εμφάνιση κλάματος, το κλάδεμα πραγματοποιείται στους κάτω και πλευρικούς οφθαλμούς. Με αυτό το κλάδεμα θα σκύψουν τα κλαδιά της μουριάς. Κατά τη δημιουργία αυτής της φόρμας, πραγματοποιείται αυστηρό κλάδεμα εις βάρος της συγκομιδής.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Για την προστασία της μουριάς από ασθένειες και παράσιτα, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε τακτικά προληπτικά μέτρα. Όχι μόνο το στέμμα του δέντρου, αλλά και η περιοχή του κορμού του δέντρου αντιμετωπίζεται με εντομοκτόνα και μυκητοκτόνα.

Οι λευκές μουριές επεξεργάζονται πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια και στα τέλη του φθινοπώρου, μετά το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου. Ένα διάλυμα 3% μείγματος Bordeaux θα βοηθήσει στην προστασία της μουριάς από ασθένειες και παράσιτα. Την άνοιξη, οι μουριές μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία με διάλυμα ουρίας 7%. Δεν θα καταστρέψει μόνο παράσιτα και παθογόνους μικροοργανισμούς, αλλά και εμπλουτίζει το ριζικό σύστημα με άζωτο.

Προετοιμασία για το χειμώνα

Η λευκή μουριά μπορεί να αντέξει σοβαρούς παγετούς, επομένως ένα ενήλικο δείγμα δεν έχει καταφύγιο για το χειμώνα. Συνιστάται να καλύπτονται μόνο νεαρές λευκές μουριές.Για να γίνει αυτό, μετά το φθινοπωρινό κλάδεμα και λίπανση, ο κύκλος του κορμού του δέντρου καλύπτεται και τα εύκαμπτα κλαδιά κάμπτονται στο έδαφος και καλύπτονται με μη υφασμένο υλικό. Το ίδιο υλικό χρησιμοποιείται για το τύλιγμα του κορμού της μουριάς για την προστασία του από τα τρωκτικά.

Πώς ανθίζει η λευκή μουριά

Εάν η μουριά φυτευτεί νωρίς την άνοιξη, τότε κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας μπορείτε να προσδιορίσετε το φύλο του φυτού. Οι θηλυκές ταξιανθίες σε σχήμα ακίδας σχηματίζουν κοντές και πυκνές γατούλες. Κάθε λουλούδι σχηματίζεται από ένα ύπερο, στήμονες και έναν τετράφυλλο ανοιχτοπράσινο περίανθο. Το αρσενικό άνθος σχηματίζει πιο χαλαρές ταξιανθίες-γατούλες. Το άνθος αποτελείται από 4φυλλο περίανθο και 2 ζεύγη στήμονες.

Συγκομιδή

Η απόδοση της μουριάς είναι υψηλή· από ένα ενήλικο δείγμα μπορούν να συλλεχθούν έως και 100 κιλά καρπού. Δεν μπορείτε να καθυστερήσετε τη συγκομιδή, καθώς τα υπερώριμα μούρα θρυμματίζονται γρήγορα. Τα Drupes συλλέγονται από τα μέσα Ιουνίου έως τα τέλη Αυγούστου. Ο καθαρισμός πραγματοποιείται νωρίς το πρωί, σε μια ηλιόλουστη, όχι βροχερή μέρα. Για να μην χάσετε τη σοδειά απλώστε μια κουβέρτα ή ένα μεγάλο κομμάτι πολυαιθυλενίου κάτω από το στέμμα του δέντρου. Μετά από αυτό, τα κλαδιά χτυπιούνται με ένα ραβδί, προκαλώντας έτσι την πτώση των μούρων.

Μετά την ολοκλήρωση της εργασίας, τα drupes από το φιλμ συλλέγονται προσεκτικά σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να αφαιρέσετε φύλλα, κλαδιά και άλλα υπολείμματα. Η διάρκεια ζωής της λευκής μουριάς είναι μικρή, σε δροσερό μέρος δεν μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από 2-3 ημέρες. Επομένως, πρέπει να τρώγεται και να υποβάλλεται σε επεξεργασία. Η λευκή μουριά παράγει νόστιμη, αρωματική μαρμελάδα, υγιεινές κομπόστες και μαρμελάδες. Οι φρεσκοκομμένες δρύπες μπορούν να καταψυχθούν ή να αποξηρανθούν.

Συνταγές με λευκές μουριές

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις της λευκής μουριάς είναι γνωστές από την αρχαιότητα.Επομένως, όταν καλλιεργείτε μουριές στο δικό σας οικόπεδο, είναι απαραίτητο να μάθετε για τις αντενδείξεις και να συμβουλευτείτε έναν θεραπευτή όταν καταναλώνετε τα μούρα για πρώτη φορά.

Μαρμελάδα λευκή μουριά

Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη και αρωματική λιχουδιά θα χρειαστείτε:

• λευκή μουριά - 1 κιλό.
• ζάχαρη - 1,3 kg;
• λεμόνι - 3 τεμ.

Βήμα προς βήμα εκτέλεση:

1. Οι φρεσκοκομμένες μουριές ταξινομούνται προσεκτικά.
2. Τα λεμόνια πλένονται και επεξεργάζονται μαζί με τη φλούδα μέσω ενός μύλου κρέατος για να ληφθεί πολτός λεμονιού.
3. Τα drupes συνδυάζονται με λεμόνι, καλύπτονται με ζάχαρη και αφήνονται για 3 ώρες για να πάρουν χυμό.
4. Η έτοιμη μαρμελάδα τοποθετείται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει βράση.
5. Αφαιρέστε το τηγάνι να κρυώσει εντελώς.
6. Στη συνέχεια, επιστρέφουμε στη φωτιά και βράζουμε για 30 λεπτά.
7. Η διαδικασία πραγματοποιείται 2 φορές.
8. Η έτοιμη μαρμελάδα ψύχεται και μεταφέρεται σε καθαρά βάζα.

Κομπόστα μουριάς

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• λευκή μουριά - 450 g.
• ζάχαρη - 350 g;
• κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Συνταγή:

1. Τα κοτσάνια μαζί με τα κοτσάνια τοποθετούνται σε ένα αποστειρωμένο βάζο, σκεπάζονται με ζάχαρη, προστίθεται κιτρικό οξύ και χύνεται βραστό νερό μέχρι τους ώμους.
2. Μετά το γέμισμα, τα βάζα κλείνουν με αεροστεγές καπάκι και αναποδογυρίζονται.
3. Για να κρυώσει αργά η κομπόστα, σκεπάστε τη με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τη μια νύχτα.
4. Το κρύο ποτό αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος.

χύνοντας

Για να ετοιμάσετε το λικέρ, ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• λευκές μουριές και ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας το καθένα.
• νερό - 100 ml;
• βότκα - 200 ml.

Παρασκευή:

1. Προσθέστε ζάχαρη στο νερό και αφήστε να πάρει μια βράση.
2. Οι μουριές ταξινομούνται και ζυμώνονται με ξύλινο γουδοχέρι μέχρι να γίνουν πουρές.
3. Η μάζα των μούρων μεταφέρεται σε ένα γυάλινο δοχείο και χύνεται με γλυκό, ζεστό σιρόπι.
4. Το μπουκάλι αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει τελείως.
5. Προσθέστε βότκα στο κρύο ποτό, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε να εγχυθεί σε σκοτεινό μέρος για 2 εβδομάδες.
6. Μετά από 14 ημέρες, το λικέρ φιλτράρεται και αποθηκεύεται σε σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο.

Αντενδείξεις

Παρά το γεγονός ότι η λευκή μουριά έχει μεγάλο αριθμό ευεργετικών ιδιοτήτων, δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση. Γιατί αν καταναλωθούν υπερβολικά, ειδικά σε ζεστό καιρό, η μουριά μπορεί να προκαλέσει απότομη αύξηση της αρτηριακής πίεσης και δυσπεψία. Το Drupes δεν συνιστάται να καταναλώνεται σε συνδυασμό με άλλα φρούτα και μούρα, καθώς ο χυμός προκαλεί εντερική ζύμωση. Επομένως, πρέπει να καταναλώνεται 3 ώρες πριν ή μετά τα γεύματα.

Κριτικές για το λευκό μέλι μουριάς

συμπέρασμα

Η λευκή μουριά είναι ένα χρήσιμο, ταχέως αναπτυσσόμενο φυτό που μπορεί να καλλιεργηθεί σε περιοχές με ασταθές κλίμα. Χάρη στις ευεργετικές τους ιδιότητες, τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αντιμετωπίσουν γρήγορα πολλές ασθένειες. Αλλά μην ξεχνάτε ότι η μουριά, όπως και άλλα μούρα, έχει αντενδείξεις. Πριν χρησιμοποιήσετε τα φρούτα για πρώτη φορά, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Μουριά που κλαίει: φύτευση και φροντίδα, φωτογραφία

Πώς να εμβολιάζετε μουριά (μουριά)

Λευκή μουριά Smuglyanka

Μουριά: φωτογραφία μούρων, καλλιέργεια

Φύλλα μουριάς: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Κλάδεμα μουριάς (μουριάς) φθινόπωρο, καλοκαίρι, άνοιξη

Μουριά (μουριά): φωτογραφία, οφέλη και βλάβη

Μαύρη μουριά: φωτογραφία και περιγραφή

Περιγραφή της ποικιλίας μουριάς Black Baroness