Περιεχόμενο
- 1 Περιγραφή κόκκινου σαμπούκου
- 2 Κόκκινο και μαύρο σαμπούκο: ποια είναι η διαφορά
- 3 Σύνθεση και θρεπτική αξία των μούρων
- 4 Ποια είναι τα οφέλη του κόκκινου σαμπούκου;
- 5 Χρησιμοποιώντας τις ευεργετικές ιδιότητες του κόκκινου σαμπούκου
- 6 Περιορισμοί και αντενδείξεις για τη λήψη κόκκινων σαμπούκων
- 7 συμπέρασμα
Ο κόκκινος σαμπούκος είναι ένα κοινό φυτό στη Ρωσία, οι ιδιότητες του οποίου προκαλούν πολλές διαμάχες. Για να καταλάβετε εάν το φυτό είναι ωφέλιμο ή επιβλαβές για την υγεία, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη φωτογραφία και τις ευεργετικές ιδιότητες του κόκκινου σαμπούκου.
Περιγραφή κόκκινου σαμπούκου
Ο θάμνος που μοιάζει με δέντρο μπορεί να φτάσει τα 5 μέτρα σε ύψος και έχει καλά διακλαδισμένο κορμό καλυμμένο με ανοιχτό γκρι φλοιό. Τα φύλλα του θάμνου είναι οβάλ με οδοντωτές άκρες και μυτερή άκρη, που βρίσκονται το ένα μετά το άλλο σε κοντές μίσχους. Συνήθως τα φύλλα είναι φωτεινά πράσινα, αλλά μερικές φορές υπάρχουν κόκκινοι-μοβ θάμνοι των οποίων τα φύλλα περιέχουν υπερβολικές ποσότητες της χρωστικής ανθοκυανίνης.
Ο κόκκινος σαμπούκος ανθίζει στα τέλη Μαΐου με ωχροκίτρινα άνθη. Το φυτό είναι εύκολο να αναγνωριστεί - εκπέμπει ένα μάλλον δυσάρεστο, πικάντικο άρωμα.
Πού φυτρώνει ο κόκκινος σαμπούκος;
Ο θάμνος αναπτύσσεται άγριος και καλλιεργείται σε όλο το βόρειο ημισφαίριο. Μπορεί να βρεθεί στην κεντρική Ρωσία, την Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική, τον Καναδά, την Ιαπωνία και την Κίνα.
Αγαπημένα μέρη για το κόκκινο σαμπούκο είναι χαράδρες, άκρες δασών και ερημιές. Σε αστικά περιβάλλοντα, οι θάμνοι μπορούν να εμφανιστούν σε ερείπια και ακόμη και σε εγκαταλειμμένες στέγες κτιρίων. Ωστόσο, πιο συχνά το φυτό μπορεί να δει κανείς σε πάρκα και κήπους, όπου φυτεύεται για διακοσμητικούς σκοπούς.
Μπορείτε να φάτε κόκκινα μούρα;
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, ο κόκκινος σαμπούκος δεν είναι ένα μοναδικά τοξικό φυτό. Οι καρποί του χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και χρησιμοποιούνται σε οικιακές ιατρικές συνταγές.
Ωστόσο, τα μούρα γίνονται ασφαλή μόνο μετά από θερμική επεξεργασία. Η κατανάλωση τους ωμά απαγορεύεται αυστηρά - αυτό οδηγεί σε σοβαρή δηλητηρίαση.
Πότε ωριμάζει ο κόκκινος σαμπούκος;
Οι καρποί του θάμνου ωριμάζουν τον Αύγουστο - αυτή τη στιγμή εμφανίζονται φωτεινά κόκκινα μούρα στα κλαδιά, που συλλέγονται σε μεγάλες ομάδες. Το σχήμα των καρπών μοιάζει με σορβιά, αλλά το μέγεθός τους είναι ελαφρώς μικρότερο. Επιπλέον, οι καρποί του φυτού εκπέμπουν την ίδια δυσάρεστη οσμή με τα άνθη.
Πότε να μαζέψετε το κόκκινο σαμπούκο
Ιδιαίτερο κίνδυνο αποτελούν τα άγουρα μούρα του φυτού. Ως εκ τούτου, συλλέγονται μόνο μετά την πλήρη ωρίμανση - στα μέσα ή στα τέλη Αυγούστου. Συνήθως τα μούρα κόβονται από τα κλαδιά σε ολόκληρα τσαμπιά και μετά στεγνώνουν σε μικρά τσαμπιά στη σκιά, αλλά με καλό αερισμό.
Κόκκινο σαμπούκο στο σχέδιο τοπίου
Τα διακοσμητικά κόκκινα δέντρα και οι θάμνοι σαμπούκου είναι πολύ δημοφιλή στο σχεδιασμό τοπίου.
- Σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, πάρκα και κήπους, το φυτό φυτεύεται συχνά μόνο του - ένας θάμνος με φωτεινό στέμμα φαίνεται εντυπωσιακός με φόντο το πράσινο γρασίδι.
- Το κόκκινο σαμπούκο φαίνεται καλό σε συνδυασμό με άλλους θάμνους και διακοσμεί παρτέρια. Ανυψώνεται πάνω από τα πολυετή φυτά, προσελκύει επιπλέον προσοχή σε αυτά και τονίζει την ομορφιά των λουλουδιών.
- Ο θάμνος χρησιμοποιείται για τη δημιουργία φράχτων - το στέμμα του είναι πυκνό, έτσι το φυτό παρέχει αξιόπιστη προστασία της περιοχής από τα αδιάκριτα βλέμματα.
- Το φυτό χρησιμοποιείται για φύτευση κατά μήκος των όχθες τεχνητών δεξαμενών - ο θάμνος όχι μόνο διακοσμεί τις πλαγιές κοντά στο νερό, αλλά και τις ενισχύει, προστατεύοντάς τους από την καταστροφή.
Τα σμέουρα, οι σταφίδες και τα φραγκοστάφυλα θα είναι καλοί γείτονες για τα φυτά στην τοποθεσία.
Κόκκινο και μαύρο σαμπούκο: ποια είναι η διαφορά
Η πιο εμφανής διαφορά μεταξύ των δύο τύπων θάμνων είναι το χρώμα του καρπού. Ωστόσο, υπάρχουν διαφορές και σε άλλα χαρακτηριστικά.
- Τα μαύρα μούρα μπορούν να καταναλωθούν ελεύθερα, αλλά τα κόκκινα φρούτα πρέπει τουλάχιστον να υποστούν σοβαρή επεξεργασία. Οι καρποί και των δύο ειδών σαμπούκου περιέχουν την τοξική ουσία σαμπουνιγκρίν, αλλά στο μαύρο σαμπούκο η παρουσία του είναι πολύ μικρή, ενώ στον κόκκινο σαμπούκο είναι αρκετά υψηλή.
- Ο μαύρος σαμπούκος μπορεί να φτάσει τα 6-10 μέτρα σε ύψος, ενώ ο κόκκινος σαμπούκος σπάνια μεγαλώνει πάνω από 5 μέτρα.
- Οι θάμνοι και των δύο ποικιλιών ανθίζουν την ίδια περίοδο.Αν όμως ο κόκκινος σαμπούκος μυρίζει δυσάρεστα, τότε ο μαύρος σαμπούκος αποπνέει ένα αρκετά λεπτό άρωμα αμυγδάλου.
Το σχήμα και το χρώμα των φύλλων των φυτών διαφέρουν ελαφρώς. Το φύλλωμα του κόκκινου σαμπούκου είναι συνήθως πιο φωτεινό από αυτό του μαύρου σαμπούκου, αλλά δεν μπορούν όλοι να διακρίνουν τη διαφορά. Η εξωτερική διαφορά μεταξύ των ειδών γίνεται εντελώς εμφανής μόνο το φθινόπωρο, όταν οι θάμνοι αρχίζουν να καρποφορούν άφθονα.
Σύνθεση και θρεπτική αξία των μούρων
Οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις του κόκκινου σαμπούκου είναι αναπόσπαστες μεταξύ τους. Τα μούρα του φυτού περιέχουν όχι μόνο τοξικές ενώσεις, αλλά και πολλές πολύτιμες ουσίες. Και συγκεκριμένα:
- βιταμίνες Ε, Β και Α.
- οργανικά οξέα;
- τανίνες και τανίνες.
- ενώσεις παραφίνης;
- φυσικά σάκχαρα?
- εστέρες και ρητίνες.
- αμινοξέα;
- ασβέστιο και σίδηρος, κάλιο και σελήνιο.
- χαλκό, νάτριο, ψευδάργυρο και φώσφορο.
Οι καρποί του φυτού περιέχουν μια πλήρη ομάδα θρεπτικών συστατικών. Το μεγαλύτερο μερίδιο στον όγκο καταλαμβάνεται από υδατάνθρακες - περίπου 11 g, μικρά μερίδια κατανέμονται σε λίπη και πρωτεΐνες - 0,5 και 0,65 g, αντίστοιχα. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, 100 γραμμάρια μούρων περιέχουν περίπου 73 kcal.
Ποια είναι τα οφέλη του κόκκινου σαμπούκου;
Όταν χρησιμοποιείται προσεκτικά, το σαμπούκο μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό. Παρά την παρουσία επικίνδυνων δηλητηρίων στον καρπό, σε ελάχιστες δόσεις τα μούρα είναι ευεργετικά για εσωτερική και εξωτερική χρήση.
Τα οφέλη του κόκκινου σαμπούκου για την ογκολογία
Τα μούρα κόκκινου σαμπούκου περιέχουν μεγάλη ποσότητα φλαβονοειδών και πολύτιμα οργανικά οξέα. Παρά το γεγονός ότι το φυτό δεν μπορεί να εγγυηθεί την πλήρη θεραπεία του καρκίνου, οι ιδιότητές του είναι ευεργετικές για την καταπολέμηση της νόσου.Η παραδοσιακή ιατρική πιστεύει ότι ακόμη και οι τοξικές ουσίες στα φρούτα είναι πολύτιμες στον καρκίνο, έχουν ανασταλτική δράση στα κακοήθη κύτταρα.
Το φαρμακευτικό προϊόν από το φυτό παρασκευάζεται ως εξής:
- Τα ώριμα μούρα χύνονται σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο σε ένα στρώμα περίπου 2 cm.
- ρίξτε το ίδιο στρώμα κρυσταλλικής ζάχαρης από πάνω.
- Για ένα μήνα, το κλειστό βάζο αφήνεται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.
Όταν το φάρμακο εγχυθεί σωστά και ο χυμός και η ζάχαρη αναμειχθούν, το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον προορισμό του. Πάρτε το με γεμάτο στομάχι σε ποσότητα μιας κουταλιάς της σούπας, αυτό πρέπει να γίνεται τρεις φορές την ημέρα. Συνολικά, η πορεία της θεραπείας διαρκεί ενάμιση μήνα.
Απαγορεύεται αυστηρά η υπέρβαση των ενδεικνυόμενων δόσεων μιας φυσικής θεραπείας - αυτό δεν θα είναι ευεργετικό, αλλά η βλάβη στο σώμα θα είναι σημαντική.
Από τους Σπερς
Φάρμακα με βάση τα μούρα χρησιμοποιούνται εξωτερικά - ο κόκκινος σαμπούκος είναι καλός για τα άκανθα φτέρνας και άλλες ασθένειες. Πρέπει να προετοιμάσετε τα εξής:
- ένα βάζο λίτρου γεμίζει το ένα τρίτο με ώριμα μούρα και στη συνέχεια γεμίζει στην κορυφή με αλκοόλ.
- ανακατέψτε τα συστατικά και βάλτε το βάζο σε ζεστό, σκοτεινό μέρος για ένα μήνα.
- Το έτοιμο βάμμα χρησιμοποιείται για τρίψιμο και κομπρέσες.
Εφαρμόστε το βάμμα στο πονεμένο σημείο δύο φορές την ημέρα. Το βάμμα κόκκινου σαμπούκου βοηθά όχι μόνο με τα σπιρούνια, αλλά και με πολλές άλλες ασθένειες των αρθρώσεων - οστεοχόνδρωση, αρθροπάθεια, σπονδυλοκήλες.
Δεδομένου ότι οι τοξικές ιδιότητες του κόκκινου σαμπούκου μπορούν να προκαλέσουν βλάβη ακόμη και όταν χρησιμοποιείται εξωτερικά, το προϊόν δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση. Συνιστάται η θεραπεία των άρρωστων περιοχών με βάμμα για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα, μετά την οποία πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα από τη θεραπεία.
Κατά την εμμηνόπαυση
Δεν είναι μόνο οι καρποί της κόκκινης σαμπούκου, αλλά και τα άνθη του φυτού είναι ωφέλιμα. Κατά την εμμηνόπαυση, οι ιδιότητες του βάμματος λουλουδιών θα είναι πολύτιμες για τις γυναίκες - το προϊόν θα εξομαλύνει τα ορμονικά επίπεδα και θα βοηθήσει στη μείωση της συχνότητας των εξάψεων. Το φαρμακευτικό ρόφημα παρασκευάζεται ως εξής:
- τα λουλούδια χύνονται σε ένα γυάλινο δοχείο.
- οι πρώτες ύλες χύνονται με αλκοόλ από πάνω και θα πρέπει να είναι 5 φορές περισσότερο από τα λουλούδια.
- Για 2 εβδομάδες, το προϊόν εγχέεται σε σκοτεινό μέρος και σε δροσερό μέρος.
Για καλή κατανομή των θρεπτικών συστατικών, το βάμμα πρέπει να ανακινείται καθημερινά. Όταν είναι εντελώς έτοιμο, θα πρέπει να φιλτράρεται και να λαμβάνεται 30 σταγόνες τρεις φορές την ημέρα.
Χρησιμοποιώντας τις ευεργετικές ιδιότητες του κόκκινου σαμπούκου
Η χρήση του φυτού απαιτεί αυξημένη προσοχή, αλλά οι ευεργετικές ιδιότητες των μούρων και άλλων τμημάτων του θάμνου προσελκύουν αυξημένη προσοχή στο κόκκινο σαμπούκο. Χρησιμοποιείται όχι μόνο για ιατρικούς αλλά και για καλλυντικούς σκοπούς και χρησιμοποιείται με φειδώ στη μαγειρική και την κηπουρική.
Η χρήση του κόκκινου σαμπούκου στη λαϊκή ιατρική
Τα άνθη και τα μούρα του φυτού είναι ευεργετικά για ένα ευρύ φάσμα ασθενειών. Αφεψήματα, αφεψήματα και αλκοολούχα σκευάσματα σε κόκκινο σαμπούκο χρησιμοποιούνται:
- για ασθένειες των αναπνευστικών οργάνων.
- για παθήσεις του ήπατος και των νεφρών·
- για πόνο στις αρθρώσεις και φλεγμονή - το φυτό είναι καλό για αρθρίτιδα, ριζίτιδα, ρευματισμούς.
- για φλεγμονώδεις δερματικές παθήσεις - έκζεμα και ψωρίαση.
- για παθήσεις της στοματικής κοιλότητας.
Ο κύριος κανόνας κατά τη θεραπεία με κόκκινο σαμπούκο είναι η αυστηρή τήρηση μικρών δόσεων και σύντομων μαθημάτων θεραπείας.
Πώς χρησιμοποιείται για άλλους σκοπούς
Σε μέτριες ποσότητες και δόσεις, το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για θεραπεία, αλλά και για περιποίηση ομορφιάς. Τις περισσότερες φορές, τα λουλούδια σαμπούκου χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία, αλλά σε ορισμένες συνταγές τα φύλλα και ο πολτός των φρούτων είναι σε ζήτηση. Το σαμπούκο βοηθά στην απαλλαγή από την ακμή και τις φλεγμονές του δέρματος, ρυθμίζει τη λιπαρότητα του δέρματος και αυξάνει την ελαστικότητά του.
Είναι χρήσιμο να ξεπλένετε τα μαλλιά σας με αφεψήματα του φυτού - ο σαμπούκος βοηθάει καλά στην τριχόπτωση.
Δεδομένου ότι ο κόκκινος σαμπούκος είναι ένα δηλητηριώδες φυτό, χρησιμοποιείται σπάνια στη μαγειρική. Σε ελάχιστες ποσότητες μπορεί να προστεθεί σε αλκοολούχα ποτά για να τους δώσει μοναδική γεύση, καθώς και σε γλυκά ζαχαροπλαστικής. Πριν από τη χρήση σε οποιαδήποτε πιάτα και ποτά, τα μούρα υποβάλλονται σε ενδελεχή θερμική επεξεργασία - υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας, οι τοξικές ουσίες στη σύνθεσή τους καταστρέφονται εν μέρει.
Πολύ πιο συχνά, το κόκκινο σαμπούκο χρησιμοποιείται σε οικόπεδο κήπου - το φυτό απωθεί αποτελεσματικά τα παράσιτα. Ταυτόχρονα, οι ιδιότητες του θάμνου σας επιτρέπουν να απαλλαγείτε από όχι μόνο τρωκτικά, αλλά και μύγες. Ο χυμός από κόκκινο σαμπούκο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να τρίψετε τα χέρια σας από την επίμονη βρωμιά, απλά τρίψτε μερικά μούρα στις παλάμες σας για να κάνετε το δέρμα σας εντελώς καθαρό.
Περιορισμοί και αντενδείξεις για τη λήψη κόκκινων σαμπούκων
Συνιστάται σε όλους να τηρούν τις ελάχιστες δόσεις κατά την κατανάλωση βαμμάτων και αφεψημάτων.Αλλά σε περίπτωση ορισμένων ασθενειών, το σαμπούκο θα πρέπει να εγκαταλειφθεί εντελώς. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν:
- έλκος στομάχου και εντερική κολίτιδα.
- γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα?
- Διαβήτης;
- παιδική ηλικία και εφηβεία·
- Η νόσος του Κρον.
Είναι απαραίτητο να σταματήσετε προσωρινά τη χρήση του φυτού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια του θηλασμού - ο σαμπούκος θα προκαλέσει μόνο κακό.
Συμπτώματα δηλητηρίασης από κόκκινο σαμπούκο
Είναι πολύ εύκολο να δηλητηριαστείτε από τα μούρα του θάμνου, ακόμη και με προσεκτική χρήση, επομένως πρέπει να ξέρετε τι να κάνετε σε περίπτωση υπερβολικής δόσης. Η δηλητηρίαση εκδηλώνεται με σοβαρά συμπτώματα, τα οποία περιλαμβάνουν:
- πικρία και πονόλαιμος?
- ναυτία και κοιλιακό άλγος?
- έμετος και διάρροια?
- ταχυκαρδία, ζάλη και αυξημένη σιελόρροια.
- κακός χωρικός προσανατολισμός.
Εάν εμφανιστούν τέτοια σημάδια, είναι απαραίτητο να προκληθεί αμέσως εμετός ή να ξεπλυθεί το στομάχι με ασθενές διάλυμα μαγγανίου. Αφού οι τοξικές ουσίες φύγουν από το σώμα, πρέπει να πάρετε ένα καθαρτικό.
συμπέρασμα
Ο κόκκινος σαμπούκος είναι φυτό με ισχυρές φαρμακευτικές ιδιότητες, αλλά απαιτεί προσεκτική χρήση. Όταν χρησιμοποιείτε μούρα, είναι σημαντικό να μην κάνετε υπερβολική δόση, διαφορετικά η υγεία σας θα επηρεαστεί σοβαρά.
