Περιεχόμενο
- 1 Επιλογές σχεδίασης
- 2 Επιλογή και προετοιμασία κυλίνδρων
- 3 Κανόνες «Φτιάξτο μόνος σου».
- 4 Τι και πώς μπορείτε να καπνίσετε σε μπάρμπεκιου από φιάλη αερίου;
- 5 συμπέρασμα
Φτιάξτο μόνος σου καπνιστήριο-ψησταριά από φιάλη αερίου μπορεί να φτιάξει όποιος ασχολείται με τη συγκόλληση. Ο σχεδιασμός γίνεται συχνά πολυλειτουργικός, καθιστώντας δυνατή την προετοιμασία πιάτων σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Υπάρχουν πολλές επιλογές για τέτοια καπνιστήρια. Για να φτιάξετε ένα από αυτά, θα χρειαστείτε ένα διάγραμμα, 2-3 κυλίνδρους και την επιθυμία να εργαστείτε.
Επιλογές σχεδίασης
Το καπνιστήριο είναι ένας κλειστός θάλαμος με αιωρούμενα προϊόντα. Ο καπνός από μια γεννήτρια καπνού παρέχεται στο εσωτερικό μέσω του καναλιού. Αυτό το σχέδιο είναι αποδεκτό για καπνιστήριο ψυχρού καπνιστού. Η δεύτερη επιλογή σχεδίασης έχει ομοίως κλειστό θάλαμο. Δεν υπάρχει ανάγκη για γεννήτρια καπνού για την παραγωγή καπνού εδώ. Η κάμερα είναι εγκατεστημένη πάνω από την εστία. Η φωτιά ζεσταίνει τον πυθμένα της, με αποτέλεσμα τα ροκανίδια να σιγοκαίουν.Αυτό το σχέδιο χρησιμοποιείται για ένα καπνιστήριο με ζεστό καπνό.
Το πολυλειτουργικό καπνιστήριο αποτελείται από 3 κυλίνδρους
Τα καπνιστήρια δεν περιορίζονται στις διαφορές στο είδος του καπνίσματος. Συχνά γίνονται πολυλειτουργικά, επιτρέποντάς σας να προετοιμάσετε άλλα πιάτα:
- Μαγκάλι. Η συσκευή είναι μια γούρνα όπου μπορείτε να μαγειρέψετε shish kebab σε σουβλάκια. Είναι κατασκευασμένο από έναν οριζόντια τοποθετημένο κύλινδρο με ένα κομμένο παράθυρο στο πλάι. Μπορείτε να συγκολλήσετε στοπ στη σχάρα από μέσα και να απλώσετε μια σχάρα πάνω τους. Τώρα είναι διαθέσιμο για χρήση ως μπάρμπεκιου. Ωστόσο, δεν είναι μόνο αυτό. Το τμήμα που κόβεται από το πλευρικό ράφι του κυλίνδρου δεν πετιέται, αλλά ασφαλίζεται στο ίδιο μέρος με βρόχους. Αποδεικνύεται ότι είναι ένα καπάκι. Αν εξοπλίσετε τη σχάρα με σχάρα και την καλύψετε από πάνω, μετατρέπεται σε σχάρα.
- Θέση για ένα καζάνι. Η εστία δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείται μόνο για την παραγωγή καπνού στο καπνιστήριο. Είναι επίσης πολυλειτουργικό. Σε έναν κατακόρυφα τοποθετημένο κύλινδρο, κόψτε το επάνω βύσμα. Στην τρύπα βυθίζεται ένα καζάνι, στο οποίο ετοιμάζονται πιλάφι, ψαρόσουπα και κουλές.
Συνήθως, ένα πολυλειτουργικό καπνιστήριο αποτελείται από τρεις κυλίνδρους: 2 μεγάλους και έναν μικρό. Ένας μεγάλος κύλινδρος τοποθετείται κάθετα. Παίζει το ρόλο ενός καπνιστηρίου όπου εμφανίζεται το κρύο κάπνισμα. Πίσω από αυτό, ένας δεύτερος μεγάλος κύλινδρος τοποθετείται οριζόντια. Παίζει το ρόλο ενός καπνιστηρίου, όπου γίνεται ζεστό κάπνισμα, και χρησιμοποιείται επίσης για ψήσιμο στη σχάρα, ψησταριά και ψησταριά. Επόμενος στη σειρά είναι ο τρίτος μικρός κύλινδρος, ο οποίος είναι επίσης τοποθετημένος κάθετα. Παίζει το ρόλο της εστίας και θέσης για ένα καζάνι. Όλα τα δοχεία συνδέονται μεταξύ τους με ένα κανάλι καπνού κατασκευασμένο από μεταλλικό σωλήνα.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των σχεδίων
Εάν θέλετε να κατασκευάσετε ένα ψητοπωλείο από έναν κύλινδρο αερίου με τα χέρια σας, πρέπει να σκεφτείτε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα ενός τέτοιου σχεδίου. Εάν υπάρχουν περισσότερες θετικές πτυχές, μπορείτε με ασφάλεια να κάνετε την ιδέα σας πραγματικότητα.
Οι θετικές πτυχές περιλαμβάνουν:
- Απλότητα σχεδιασμού. Είναι ευκολότερο να συγκολλήσετε ένα πολυλειτουργικό καπνιστήριο από έτοιμα μεταλλικά δοχεία παρά να το φτιάξετε από τούβλο.
- Κινητικότητα. Παρά το εντυπωσιακό βάρος του, το καπνιστήριο είναι κινητό. Εάν το βάλετε σε ρόδες, τότε στην αυλή μπορείτε να το κυλήσετε από μέρος σε μέρος για ένα άτομο.
- Μεγάλη διάρκεια ζωής. Οι κύλινδροι είναι κατασκευασμένοι από χοντρό μέταλλο. Το καπνιστήριο θα διαρκέσει τουλάχιστον 10 χρόνια και με καλή φροντίδα θα διαρκέσει μια ζωή.
- Αισθητική. Το καπνιστήριο όχι μόνο μπορεί να συγκολληθεί, αλλά οι ραφές μπορούν να καθαριστούν προσεκτικά, να βαφτούν με πυρίμαχο χρώμα και να διακοσμηθούν με σφυρήλατα στοιχεία. Η δομή θα διακοσμήσει την τοποθεσία, έναν χώρο ανάπαυσης κοντά στο κιόσκι.
Κοντά στο καπνιστήριο μπορείτε να προσαρμόσετε μια επιφάνεια εργασίας για να κόβετε φαγητό
Μεταξύ των μειονεκτημάτων είναι η αδυναμία εκτέλεσης εργασιών απουσία μηχανής συγκόλλησης και εμπειρία συγκόλλησης. Το μειονέκτημα είναι η ανάγκη να πραγματοποιηθούν σύνθετα μέτρα για τον καθαρισμό των δοχείων από αέριο και συμπύκνωμα.
Επιλογή και προετοιμασία κυλίνδρων
Η ιδανική χρήση μιας φιάλης αερίου εξηγείται από τα χαρακτηριστικά της. Έχει βολική διάμετρο 300 mm, τοίχους από χοντρό μέταλλο. Ουσιαστικά πρόκειται για μια έτοιμη κάμερα. Μεγάλα δοχεία χρησιμοποιούνται για τη συναρμολόγηση καπνιστηρίων και μπάρμπεκιου. Ένας μικρός κύλινδρος χρησιμοποιείται για τη δημιουργία μιας εστίας και μιας θέσης για την εγκατάσταση ενός καζάνι.
Το συμπύκνωμα στραγγίζεται από τους κυλίνδρους και πλένεται καλά με νερό.
Εκτός από αέριο, μέσα στο δοχείο υπάρχει υγρό συμπύκνωμα με πολύ έντονη οσμή. Όλα αυτά πρέπει να αφαιρεθούν μέσω μιας ανοιχτής βαλβίδας. Η απόρριψη πραγματοποιείται μακριά από κατοικημένες περιοχές και χώρους πρασίνου.
Το επόμενο βήμα είναι να ξεβιδώσετε την ίδια τη βαλβίδα. Κάθεται σταθερά στο νήμα. Θα πρέπει να καταβάλετε μεγάλη προσπάθεια. Αφού ξεβιδώσετε τη βαλβίδα μέσα από την τρύπα, γεμίστε τη φιάλη με νερό και αφήστε τη για μια μέρα. Το υγρό με προσμίξεις συμπυκνώματος αποστραγγίζεται. Τώρα μπορείτε να το κόψετε με ένα μύλο.
Κανόνες «Φτιάξτο μόνος σου».
Μόλις προετοιμαστούν τα δοχεία, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση του καπνιστηρίου. Αρχικά, ετοιμάστε ένα διάγραμμα, επιλέξτε τα κατάλληλα υλικά και εργαλεία. Πρέπει να θυμάστε τις προφυλάξεις ασφαλείας, επειδή η συναρμολόγηση μιας ψησταριάς καπνίσματος από έναν κύλινδρο αερίου με τα χέρια σας περιλαμβάνει εργασίες συγκόλλησης και αιχμηρό μύλο.
Μέτρα ασφαλείας
Οι κύλινδροι κόβονται αφού απελευθερωθούν από αέριο και εύφλεκτο συμπύκνωμα. Διαφορετικά, μπορεί να προκληθεί έκρηξη. Όταν εργάζεστε με μύλο, το εργαλείο είναι τοποθετημένο έτσι ώστε ο δίσκος κοπής να βρίσκεται στα αριστερά του σώματος. Οι σπινθήρες πρέπει να πετούν κάτω από τα πόδια σας και όχι προς την αντίθετη κατεύθυνση.
Καθώς ο δίσκος περιστρέφεται, η κοπή γίνεται πάντα μόνοι σας
Ο μύλος χρησιμοποιείται όχι μόνο για κοπή, αλλά και για λείανση ραφών συγκόλλησης. Το εργαλείο είναι τοποθετημένο έτσι ώστε ο δίσκος να βρίσκεται υπό γωνία 15 Ο στην υπό θεραπεία περιοχή.
Επιλογή μοντέλου και σχέδιο
Η συναρμολόγηση του καπνιστηρίου ξεκινά με το σχεδιασμό. Η επιλογή των σχημάτων εδώ είναι μικρή.Το μοντέλο του κρύου και ζεστού καπνίσματος συναρμολογείται από τρεις κυλίνδρους. Για ένα καπνιστήριο που χρησιμοποιεί τεχνολογία ζεστού καπνίσματος, χρειάζεστε δύο δοχεία.
Ανάλογα με το επιλεγμένο σχήμα, θα χρειαστούν δύο ή τρεις κύλινδροι για τη συναρμολόγηση του καπνιστηρίου
Προετοιμασία εργαλείων και υλικών
Εκτός από τους ίδιους τους κυλίνδρους, προετοιμάζεται ένας σωλήνας και οι αγκώνες με διάμετρο 80-100 mm για το καπνιστήριο. Χρειάζεστε μια γωνία, λαμαρίνα πάχους 4-5 mm, ένα σωλήνα με διατομή 15 mm για τα πόδια. Εάν το καπνιστήριο υποτίθεται ότι είναι κινητό, προετοιμάστε τους τροχούς. Θα χρειαστείτε επίσης χερούλια για τις πόρτες και ανοξείδωτη ράβδο για τις σχάρες.
Η μηχανή συγκόλλησης είναι το κύριο εργαλείο κατά τη συναρμολόγηση του καπνιστηρίου
Τα εργαλεία που χρειάζεστε είναι μια μηχανή συγκόλλησης, ένας μύλος με ένα σετ τροχών κοπής και λείανσης. Θα χρειαστείτε επίσης ένα ηλεκτρικό τρυπάνι, ένα σφυρί, μια σμίλη και μια μεζούρα.
Διαδικασία
Η συναρμολόγηση ενός καπνιστηρίου μπάρμπεκιου από έναν κύλινδρο με τα χέρια σας πραγματοποιείται με μια συγκεκριμένη σειρά. Αρχικά, τα τεμάχια εργασίας επισημαίνονται και πριονίζονται. Στη συνέχεια, όλα συγκολλούνται. Το φινάλε είναι η διασκευή και η διακόσμηση.
Σήμανση και κοπή κυλίνδρων
Η σήμανση των δοχείων θα εξαρτηθεί από τον τύπο καπνιστηρίου που επιλέγεται. Πρώτον, αξίζει να εξεταστεί η απλούστερη έκδοση του σχεδίου, που λειτουργεί χρησιμοποιώντας τεχνολογία θερμού καπνίσματος, που αποτελείται από δύο κυλίνδρους.
Κάτω από ένα τέτοιο καπνιστήριο, ο κύλινδρος τοποθετείται οριζόντια. Θα παίξει επιπλέον το ρόλο της ψησταριάς, του μπάρμπεκιου και της ψησταριάς. Ένα μεγάλο ορθογώνιο παράθυρο είναι κομμένο σε ολόκληρο το πλαϊνό ράφι. Κόβονται στρογγυλές τρύπες στα άκρα για την καμινάδα και το κανάλι καπνού από την εστία.
Για έναν μεγάλο κύλινδρο, ένα παράθυρο κόβεται σε όλο το μήκος του πλευρικού ραφιού μέχρι την αρχή των αρμών, όπου τα άκρα είναι στρογγυλεμένα
Μια μικρή εστία μπορεί να τοποθετηθεί οριζόντια ή κάθετα. Στην πρώτη περίπτωση, ένα ορθογώνιο παράθυρο στο πλευρικό ράφι κόβεται με τον ίδιο τρόπο.Ωστόσο, είναι αδύνατο να εγκαταστήσετε ένα καζάνι σε μια τέτοια εστία. Εάν υπάρχει τέτοια ανάγκη, ο κύλινδρος τοποθετείται κάθετα. Μόνο το πάνω βύσμα κόβεται, ελευθερώνοντας χώρο για το καζάνι. Δύο μικρά παράθυρα είναι κομμένα στο πλαϊνό ράφι για τη στάχτη και την πόρτα της φωτιάς. Επιπλέον, κόβεται μια στρογγυλή τρύπα για το κανάλι καπνού.
Η επόμενη επιλογή είναι πιο δύσκολη. Το καπνιστήριο, που λειτουργεί με τεχνολογία κρύου και ζεστού καπνίσματος, αποτελείται από τρεις κυλίνδρους. Η εστία και η σχάρα είναι κατασκευασμένα ακριβώς όπως στην προηγούμενη έκδοση. Στο σχήμα, μόνο ο τρίτος κύλινδρος προστίθεται κάτω από τον θάλαμο ψυχρού καπνίσματος. Βρίσκεται κάθετα μπροστά από το γκριλ. Ένα παράθυρο κόβεται στο δοχείο για τη φόρτωση προϊόντων. Τοποθετήστε το στο πλάι στο πάνω μέρος του δοχείου. Το μήκος είναι περίπου ο μισός κύλινδρος ή λίγο περισσότερο.
Ένα στρογγυλό παράθυρο κόβεται στο επάνω βύσμα για την καμινάδα. Το κανάλι παροχής καπνού θα βρίσκεται στο πλευρικό ράφι του κυλίνδρου στο κάτω μέρος του - κάτω από το παράθυρο φόρτωσης. Εδώ έκοψαν ένα παρόμοιο στρογγυλό παράθυρο για τον σωλήνα.
Επιπλέον, οι σχάρες πρέπει να κοπούν στην εστία. Μπορούν να κατασκευαστούν από χοντρή μεταλλική πλάκα ανοίγοντας πολλές τρύπες. Τα κανάλια καπνού γίνονται μικρά. Ένας σωλήνας με διάμετρο 80-100 mm κόβεται σε μήκη από 20 έως 50 εκ. Το μήκος της καμινάδας είναι τουλάχιστον 1 m.
Στάση
Για να είναι βολικό το κάπνισμα σε μπάρμπεκιου από φιάλες αερίου, η δομή τοποθετείται σε βάση. Το ύψος του ρυθμίζεται ανάλογα με το δικό σας ύψος. Μια σταθερή έκδοση της βάσης θεωρείται σχέδιο με πόδια. Είναι συγκολλημένο από σωλήνες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει βραχυκυκλωτήρες έτσι ώστε τα πόδια να μην απομακρύνονται.
Για την κινητικότητα του καπνιστηρίου, η βάση μπορεί να τοποθετηθεί σε τροχούς. Λαμβάνονται από παλιό καρότσι, καρότσι ή άλλη συσκευή.
Στη βάση μπορείτε να εγκαταστήσετε δύο τροχούς μπροστά και να συγκολλήσετε ένα πόδι από έναν σωλήνα στο πίσω μέρος
Ένα πλαίσιο από καρότσι, καρότσι, αρμεκτική μηχανή ή άλλη συσκευή είναι κατάλληλο ως έτοιμη βάση. Μια σημαντική προϋπόθεση είναι η αντοχή και η σταθερότητα της δομής.
Συναρμολόγηση και συγκόλληση της κατασκευής
Η συναρμολόγηση του καπνιστηρίου ξεκινά με την εγκατάσταση του πρώτου κυλίνδρου στη βάση. Για σταθερότητα, οι κόλλες ελέγχου γίνονται με συγκόλληση στο πλαίσιο της βάσης. Ένας σωλήνας καναλιού καπνού εισάγεται στη στρογγυλή οπή και ζεματίζεται. Ένα δεύτερο μπαλόνι τοποθετείται στην άλλη άκρη του με μια τρύπα. Η άρθρωση είναι ζεματισμένη.
Εάν το καπνιστήριο έχει τρεις θαλάμους, εκτελέστε παρόμοιες ενέργειες. Ένα κομμάτι σωλήνα εισάγεται στην οπή του δεύτερου κυλίνδρου. Ο σωλήνας είναι βρασμένος. Ένας τρίτος κύλινδρος τοποθετείται στο δεύτερο άκρο του σωλήνα με τρύπα και επεξεργάζεται με συγκόλληση.
Όταν συγκολληθεί ολόκληρη η κατασκευή, το πολυλειτουργικό καπνιστήριο συγκολλάται με ασφάλεια στη βάση
Καπάκια, χερούλια, γρίλιες
Το επόμενο στοιχείο είναι η συγκόλληση της σχάρας της γεννήτριας καπνού του καπνιστηρίου. Τοποθετούνται μέσα σε έναν μικρό κύλινδρο μεταξύ των θυρών των εστιών και του φυσητήρα. Οι ράβδοι σχάρας μπορούν να αφαιρεθούν τοποθετώντας τις σε συγκολλημένα στηρίγματα κατασκευασμένα από γωνίες.
Στο εσωτερικό του θαλάμου καπνίσματος συγκολλούνται βάσεις για τις σχάρες στις οποίες θα τοποθετηθούν τα προϊόντα. Κατασκευάζονται σε τρία επίπεδα. Ένας δίσκος τοποθετείται στις κάτω βάσεις στο κάτω μέρος του κυλίνδρου για να στραγγίσει το λίπος. Οι σχάρες τοποθετούνται στη δεύτερη και τρίτη βαθμίδα. Είναι συγκολλημένα από ανοξείδωτη ράβδο.
Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να φτιάξετε τρία επίπεδα σχάρες για φαγητό στο καπνιστήριο
Τα κομμένα τμήματα από τα πλαϊνά ράφια των κυλίνδρων χρησιμοποιούνται για πόρτες καπνιστηρίων, εστίες και κάλυμμα γκριλ. Στη μία πλευρά ασφαλίζονται με συνηθισμένους μεντεσέδες πόρτας. Στην άλλη πλευρά του παραθύρου συγκολλάται ένας περιοριστής για να μην πέσει το φύλλο μέσα στον κύλινδρο.Σε κάθε πόρτα τοποθετείται λαβή από μη θερμαντικό υλικό.
Προετοιμασία για μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου, γκριλ
Οι βάσεις συγκολλούνται μέσα στη σχάρα. Με τον ίδιο τρόπο τοποθετείται πάνω τους ένα πλέγμα για μπάρμπεκιου και γκριλ. Για να μπορείτε να ψήσετε shish kebab στη σχάρα, γίνονται κοψίματα με μύλο σε βήματα 10 cm στο άκρο της μπροστινής πλευράς για σουβλάκια. Στην αντίθετη πλευρά, όπου στερεώνονται οι μεντεσέδες του καπακιού, ανοίγονται τρύπες για σουβλάκια , φεύγοντας 1-2 εκ. από το άκρο της πλευράς.
Εγκατάσταση καμινάδας
Η καμινάδα είναι συγκολλημένη στο άκρο του πρώτου κυλίνδρου, ο οποίος λειτουργεί ως καπνιστήριο. Εάν πρόκειται για σχέδιο με θερμό καπνό με οριζόντια διάταξη θαλάμου, τότε πρώτα αφαιρείται ο αγκώνας από την οπή και συγκολλάται ένας σωλήνας πάνω του.
Ο σωλήνας της καμινάδας αφαιρείται από έναν οριζόντια τοποθετημένο κύλινδρο με αγκώνα
Σε ένα καπνιστήριο με κρύο καπνό, ο κύλινδρος βρίσκεται κάθετα. Εδώ, χωρίς αγκώνα, ο σωλήνας συγκολλάται απλά εισάγοντάς τον στην τρύπα στο άκρο.
Κατασκευή ραφιών και φωτιστικών
Τα ράφια παρέχουν ευκολία για εργασία με το καπνιστήριο. Μπορούν να κατασκευαστούν με τη μορφή επιτραπέζιας επιφάνειας, τοποθετημένη κάτω από τη σχάρα στους βραχυκυκλωτήρες της βάσης. Τα ράφια είναι βολικά για την τοποθέτηση τροφίμων, ροκανίδια για το κάπνισμα και καυσόξυλα.
Ένα ράφι για καυσόξυλα και ροκανίδια βρίσκεται στο κάτω μέρος της βάσης καπνιστηρίου.
Όταν μαγειρεύετε κρέας σε μπάρμπεκιου ή σχάρα, πρέπει να το αναποδογυρίζετε. Τα αξεσουάρ για αυτήν την εργασία πρέπει να είναι πάντα κοντά σας. Μπορείτε να τα κρεμάσετε σε γάντζους συγκολλημένα στο σώμα του καπνιστηρίου.
Φινίρισμα
Για να αποτρέψετε το καπνιστήριο να μοιάζει με ένα σωρό από μέταλλο, το φινίρισμα του δίνει μια αισθητική εμφάνιση. Τα κοσμήματα από σφυρήλατα στοιχεία φαίνονται καλύτερα.Τα χερούλια και τα ράφια μπορούν επίσης να σκαλιστούν από ξύλο και να δώσουν ένα όμορφο σχήμα.
Τα σφυρήλατα στοιχεία χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση της βάσης καπνιστηρίου και, εάν είναι επιθυμητό, συγκολλούνται στο σώμα των κυλίνδρων
Τρίψιμο και βάψιμο της δομής
Το τρίψιμο των ίδιων των ραφών συγκόλλησης δεν αρκεί. Οι κύλινδροι καλύπτονται με κανονική κόκκινη βαφή. Όταν το καπνιστήριο αρχίσει να λειτουργεί, το θερμαντικό υλικό θα αρχίσει να μαυρίζει, θα καίγεται και θα εκπέμπει μια δυσάρεστη οσμή καύσης. Όλα τα παλιά χρώματα πρέπει να αφαιρεθούν. Ο καλύτερος τρόπος είναι να τοποθετήσετε ένα εξάρτημα βούρτσας με μεταλλικές τρίχες σε γωνιακό μύλο ή τρυπάνι. Θα καθαρίσει το σώμα του καπνιστηρίου μέχρι να λάμψει.
Εάν το καπνιστήριο δεν είναι βαμμένο, το μέταλλο θα αρχίσει να σκουριάζει με την πάροδο του χρόνου. Για τους σκοπούς αυτούς χρησιμοποιούν ειδική θερμική βαφή που δεν ξεθωριάζει.
Τι και πώς μπορείτε να καπνίσετε σε μπάρμπεκιου από φιάλη αερίου;
Ο σχεδιασμός θεωρείται πολυλειτουργικός και κατάλληλος για διαφορετικά πιάτα. Σε ένα καζάνι ετοιμάζονται πιλάφι, ψαρόσουπα και άλλα πρώτα πιάτα. Η ψησταριά είναι σε ζήτηση για ψήσιμο μπάρμπεκιου. Μπριζόλες, λουκάνικα και λαχανικά μαγειρεύονται στη σχάρα και στο μπάρμπεκιου.
Σε ένα καπνιστήριο, ένα ψάρι είναι κρεμασμένο από την ουρά του
Στο καπνιστήριο καπνίζονται όλα τα είδη κρέατος, ψαριού, ημικατεργασμένων προϊόντων και λαρδί. Το προϊόν φορτώνεται ωμό, αλατισμένο ή προ-ελαφρώς βρασμένο. Στο καπνιστήριο, το τυρί, τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μανιτάρια καπνίζονται χρησιμοποιώντας τεχνολογία κρύου καπνίσματος.
Για να αποκτήσετε διαφορετικές γεύσεις του προϊόντος, επιλέγονται ροκανίδια από ορισμένους τύπους ξύλου για κάπνισμα.
συμπέρασμα
Ένα καπνιστήριο-μπάρμπεκιου από έναν κύλινδρο αερίου μπορεί να κατασκευαστεί και να εγκατασταθεί κάτω από ένα θόλο με τα χέρια σας. Αυτό είναι το καλύτερο μέρος, καθώς προστατεύεται από τις βροχοπτώσεις από την οροφή. Το προϊόν μπορεί να παρασκευαστεί ακόμα και σε κακές καιρικές συνθήκες.
