Περιεχόμενο
Το μαύρο μέλι σφενδάμου είναι ένα προϊόν που όχι μόνο έχει ευχάριστη μυρωδιά και μαγευτικό χρώμα, αλλά και πλούσια σύνθεση που μπορεί να αποκαταστήσει τον οργανισμό μετά από μια παρατεταμένη ασθένεια ή να τον ενισχύσει όταν χρησιμοποιείται σωστά. Το μαύρο μέλι σφενδάμου βοηθά στη θεραπεία ιογενών και μολυσματικών ασθενειών, επιπλέον, αναζωογονεί το δέρμα.
Χαρακτηριστικά του μελιού
Η λιχουδιά μαύρου σφενδάμου έχει χαρακτηριστική γεύση, την οποία τονίζουν οι πικάντικες νότες. Οι ειδικοί στη μαγειρική λένε ότι, παρά τη σημαντική αναλογία φρουκτόζης, το προϊόν δεν είναι υπερβολικά γλυκαντικό: μπορεί να καταναλωθεί στη φυσική του μορφή, χωρίς να το αραιώσει σε νερό.
Χημική σύνθεση
Το μέλι μαύρου σφενδάμου περιέχει σάκχαρα - το μεγαλύτερο μέρος της λιχουδιάς είναι φρουκτόζη (52-55%), ακολουθούμενη από γλυκόζη (24-24%). Ακόμη και το μέλι Μαΐου δεν μπορεί να καυχηθεί για τέτοιους δείκτες, γιατί περιέχει μόνο 5% γλυκόζη και μέγιστο 45% φρουκτόζη.
Η φυσική ζάχαρη δεν είναι το μόνο συστατικό του μπαχαρικού μαύρου σφενδάμου. Οι γρήγοροι υδατάνθρακες, η μαλτόζη και η μελιτόζη, δίνουν στον γευσιγνώστη μια ώθηση ενέργειας. Το συνολικό ισοζύγιο υδατανθράκων είναι σχεδόν 85%, το οποίο είναι αρκετά υψηλό. Άλλες ουσίες:
- νερό - 12-13%;
- βιταμίνες και αμινοξέα - 2-3%
- ορυκτά - 1%.
Κατά τη διάρκεια αυτών των διεργασιών, το μέλι σκουραίνει. Δηλαδή, αυτές δεν είναι καθόλου βαφές που προστίθενται από τον άνθρωπο.
Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g προϊόντος μαύρου σφενδάμου είναι 320 Kcal
Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να πίνουν μέλι με τσάι - ένα κουταλάκι του γλυκού περιέχει περίπου 25 kcal. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στις ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος, γιατί γι' αυτές εκτιμάται τόσο πολύ.
Οφέλη από το μέλι μαύρου σφενδάμου
Η λιχουδιά είναι ένα πολύ σπάνιο προϊόν και δεν μπορεί να βρεθεί σε συνηθισμένα καταστήματα όπως το Pyaterochka ή το Magnit. Ευεργετικές ιδιότητες του μαύρου μελιού σφενδάμου:
- Ηρεμώντας. Το προϊόν είναι καλό για το νευρικό σύστημα, συνήθως συνιστάται από γυμναστές μετά από έντονη σωματική δραστηριότητα. Το νέκταρ σας επιτρέπει να χαλαρώσετε, να χορτάσετε το σώμα με υδατάνθρακες, που θα δώσουν ενέργεια στο μυαλό και το σώμα.
- Αντιφλεγμονώδη και επούλωση πληγών. Το μέλι μαύρου σφενδάμου μπορεί να ληφθεί όχι μόνο εσωτερικά, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί, για παράδειγμα, για τη θεραπεία πληγών. Οι ιστοί επουλώνονται χωρίς ουλές, ακόμα κι αν η τομή ήταν βαθιά. Χάρη στην αντιφλεγμονώδη δράση της, η «αλοιφή» σκοτώνει τα βακτήρια και επιταχύνει την ανάρρωση.
- Τόνοση. Όταν καταναλώνετε μικρές μερίδες κάθε μέρα, το ανοσοποιητικό σύστημα ενισχύεται. Φυσικά, δεν πρέπει να μεταβείτε σε μεγάλες δόσεις με την ελπίδα να "μην αρρωστήσετε ποτέ" - αυτό μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία σας.
- Τόνικ. Το μαύρο μέλι σφενδάμου κάνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων υγιή και παχιά, γεγονός που χρησιμεύει ως προληπτικό μέτρο κατά των καρδιακών παθήσεων. Η κυκλοφορία του αίματος βελτιώνεται επίσης και οι μεταβολικές διεργασίες ομαλοποιούνται.
Το νέκταρ προστίθεται σε μάσκες και λοσιόν
Τρόπος χρήσης
Εκτός από το γεγονός ότι το μέλι μαύρου σφενδάμου μπορεί να καταναλωθεί με κλασικούς τρόπους - ως πρόσθετο στο τσάι ή σε πιάτα - η παραδοσιακή ιατρική προτείνει να δοκιμάσετε τις ακόλουθες συνταγές:
- Ένα φάρμακο για την πρόληψη των λίθων στα νεφρά. Θα χρειαστείτε 40 γραμμάρια νέκταρ, 1 ποτήρι μεταλλικό νερό (στάσιμο) και δύο πρέζες μαγειρική σόδα. Το διάλυμα πρέπει να αναμειχθεί καλά. Καταναλώστε με άδειο στομάχι για ένα μήνα. Οι ειδικοί συμβουλεύουν τα άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις να μην πίνουν το προϊόν.
- Ένα φάρμακο για την αϋπνία. Για να προετοιμάσετε το φάρμακο, πρέπει να θερμάνετε 200 g γάλα, ανακατέψτε το με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι μαύρο σφενδάμου, στύψτε 8-10 σταγόνες λεμόνι. Το διάλυμα αναδεύεται για ένα λεπτό. Πίνετε μισή ώρα πριν τον ύπνο. Οι κριτικές λένε ότι η αϋπνία εξαφανίζεται 5-10 ημέρες μετά την καθημερινή χρήση.
Οι συνταγές με μέλι μαύρου σφενδάμου είναι απολύτως φυσικές. Ωστόσο, υπάρχει κίνδυνος το προϊόν να επιλεγεί λανθασμένα. Ο λόγος για αυτό είναι τα ψεύτικα.
Πώς να ξεχωρίσετε από ένα ψεύτικο
Το έδεσμα είναι δύσκολο να το βρεις στα μανάβικα, κάτι που έχει κάνει την εμφάνισή του σπάνια στην εγχώρια αγορά. Μερικοί πωλητές χρησιμοποιούν κλασικές μάρκες, σκουρύνοντας την απόχρωση με βαφές και περνώντας την ως φυσικό νέκταρ. Για να γλιτώσετε από τους κινδύνους αγοράς ενός ψεύτικο, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Ιξώδες. Η φυσική ουσία είναι αρκετά παχιά, παρόμοια με μια παχύρρευστη ρητίνη.
- Χρώμα. Οι πωλητές δεν είναι πάντα σε θέση να μεταφέρουν με ακρίβεια την παλέτα χρωμάτων - η φυσική απόχρωση του μαύρου μελιού σφενδάμου πρέπει να είναι πλούσια σε καφέ με αποχρώσεις.Σίγουρα λάμπει στο φως.
Μόνο ένα άτομο που έχει δοκιμάσει φυσικό μέλι από μαύρο σφενδάμι μπορεί να διακρίνει ένα ψεύτικο - δεν πρέπει να υπάρχει γεύση ζάχαρης στο νέκταρ.
Αντενδείξεις και βλάβες του μαύρου μελιού σφενδάμου
Το προϊόν έχει μια σειρά από φαρμακευτικές ιδιότητες, ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις η χρήση του μπορεί να είναι επικίνδυνη. Οι αντενδείξεις ισχύουν για τις ακόλουθες κατηγορίες ατόμων:
- Υποφέρουν από ατομική δυσανεξία ή αλλεργία σε ορισμένα συστατικά.
- Ασθενείς σε δίαιτα ή γυναίκες που προσέχουν τη σιλουέτα τους. Σε αυτή την περίπτωση, τα φάρμακα λαμβάνονται σύμφωνα με μια αυστηρή δοσολογία.
- Βρέφη κάτω των τριών ετών, καθώς και γυναίκες κατά τη διάρκεια του θηλασμού και σε όλα τα στάδια της εγκυμοσύνης.
Δεδομένου ότι το μέλι μαύρου σφενδάμου περιέχει πολλά σάκχαρα, ακόμη και φυσικά, η κατανάλωση αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Η λήψη μεγάλων ποσοτήτων μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στον οργανισμό.
Η αυτοθεραπεία με παραδοσιακές συνταγές επιτρέπεται με την άδεια του γιατρού. Αυτό ισχύει για άτομα που υποφέρουν από προβλήματα θυρεοειδούς, έλκη στομάχου και εντέρου.
συμπέρασμα
Το μέλι από μαύρο σφενδάμι είναι ένα μοναδικό προϊόν για το οποίο οι επιστήμονες έχουν βρει διάφορες χρήσεις. Κατά κανόνα, χρησιμοποιείται στη μαγειρική και στη λαϊκή ιατρική· καλλυντικές μάσκες και βάλσαμα παρασκευάζονται επίσης από νέκταρ. Η ουσία έχει μια πλούσια σύνθεση που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, τα καρδιακά αγγεία, αναζωογονεί το δέρμα και προάγει την επιτάχυνση της επούλωσης των πληγών.
Κριτικές για το μέλι μαύρου σφενδάμου
