Περιεχόμενο
Η περιγραφή του φυτού του αμάρανθου και η ιστορία της εμφάνισής του υποδηλώνουν ότι είναι άνω των 5000 ετών. Σήμερα είναι γνωστές πάνω από 60 ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας, οι οποίες έχουν εξαπλωθεί σε πολλές χώρες και έχουν γίνει ένα πλήρες μέρος της χλωρίδας. Το φυτό προτιμά ένα ζεστό κλίμα και λαμπερό ήλιο, αλλά υπάρχουν ποικιλίες - διακοσμητικές, τροφές και ζωοτροφές - που είναι κατάλληλες για φύτευση στην κρύα Ρωσία.
Περιγραφή πλάτους με φωτογραφία
Ο αμάρανθος είναι πολυετές ή ετήσιο φυτό με μέγεθος από 40 cm έως 3 m σε ύψος. Η οικογένεια Amaranth έχει πολλές ποικιλίες, αλλά μόνο το 15% αυτού του αριθμού μπορεί να ριζώσει σε ένα εύκρατο κλίμα.
Δεν ανέχεται κάθε ποικιλία την παρουσία γειτόνων.Η πολύ πυκνή φύτευση μπορεί να οδηγήσει σε μαρασμό των καλλιεργειών, ενώ ο ίδιος ο αμάραντος θα παραμείνει άθικτος (εκτός αν ο ανταγωνιστής είναι ζιζάνιο). Συνιστάται η τοποθεσία να βρίσκεται πίσω από έναν φράχτη - ο φράκτης χρησιμεύει ως καταφύγιο από ρεύματα.
Τα είδη νάνων είναι πιο κατάλληλα για φύτευση φρακτών. Φαίνονται υπέροχα κοντά σε σπίτια, φράχτες, μονοπάτια, βεράντες. Πρέπει να καταλάβετε ότι ο ρυθμός ανάπτυξης σε αυτή την περίπτωση θα μειωθεί, καθώς πολλά φυτά θα ανταγωνίζονται για θρεπτικά συστατικά ταυτόχρονα.
Πώς μοιάζει ένα φυτό αμάρανθου;
Ο αμάρανθος έχει όρθιους βλαστούς, αναπτύσσονται ευθεία προς τα πάνω και μπορεί να είναι μικροί (νάνοι ποικιλίες) ή μεγάλοι (ψηλοί τύποι). Το χρώμα των φύλλων ποικίλλει: για παράδειγμα, ορισμένα φυτά είναι εντελώς κόκκινα, ενώ άλλα είναι πιο πράσινα. Η διαφορά έγκειται στον αριθμό των τόνων.
Τα φύλλα αναπτύσσονται εναλλάξ στους μίσχους και μπορεί να έχουν σχήμα αυγού ή ρόμβου
Τα πιάτα είναι φαρδιά στην αρχή και στενά στο τέλος. Το μήκος είναι έως 20 cm.
Πώς ανθίζει ο αμάραντος
Με την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου, όλες οι ποικιλίες αμάρανθου καλύπτονται με πυκνές ταξιανθίες. Είναι τόσα πολλά από αυτά που τα στελέχη αρχίζουν να γέρνουν κάτω από το βάρος των αυτιών.
Τα άνθη του φυτού μπορεί να είναι κόκκινα, κατακόκκινα, πράσινα, μπορντώ
Αφού σταματήσει η ανθοφορία, ο αμάρανθος σχηματίζει καρπούς - κουτιά. Είναι διάστικτοι με κανάλια και το καθένα περιέχει έως και αρκετές δεκάδες σπόρους.
Πού φυτρώνει το γρασίδι αμάραντος;
Κατά τη διάρκεια χιλιάδων ετών εξέλιξης, το φυτό κατάφερε να εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο. Οι επιστήμονες προτείνουν ότι η πατρίδα του είναι το Μεξικό. Ήταν εκεί που, με βάση ορισμένα ευρήματα, ήταν δυνατό να διαπιστωθεί ότι το φυτό είναι άνω των 5 χιλιάδων ετών.Πιθανότατα χρησιμοποιήθηκε από τους αρχαίους Αζτέκους και Ίνκας.
Όταν οι Ισπανοί στρατιώτες κατέλαβαν τα ινδικά εδάφη, τέθηκε βέτο στην καλλιέργεια του αμάρανθου. Αυτό συνδέθηκε με τη θρησκεία: οι ιθαγενείς όχι μόνο καλλιέργησαν το φυτό, ήταν χαρακτηριστικό τελετουργικών τελετουργιών.
Παρά την αυστηρή απαγόρευση, ο αμάρανθος μπόρεσε να μεταναστεύσει στην Ευρώπη. Για πολύ καιρό δεν υπήρχε ενδιαφέρον για το φυτό και μόνο τον 20ο αιώνα, λόγω της αύξησης του πληθυσμού, οι αγρότες έδωσαν και πάλι προσοχή σε αυτό. Αυτό υποκινήθηκε επίσης από την ανάπτυξη της επιστήμης και την αναδυόμενη τότε κοσμική σκέψη.
Ο επιστήμονας N.I. Vavilov έδειξε ενδιαφέρον για την καλλιέργεια αμάραντου στη Ρωσία. Ωστόσο, η ιδέα πέθανε μαζί του, χωρίς να την συλλάβουν άλλοι βοτανολόγοι. Η κατάσταση έχει αλλάξει τις τελευταίες δεκαετίες, όταν οι κτηνοτρόφοι άρχισαν να καλλιεργούν το φυτό για διακοσμητικούς σκοπούς. Περισσότεροι άνθρωποι ενδιαφέρονται για τον αμάρανθο και εκπλήσσονται όταν μαθαίνουν ότι η καλλιέργεια μπορεί να καταναλωθεί.
Σήμερα, ο αμάραντος καλλιεργείται σχεδόν σε κάθε πολιτεία της Αμερικής, σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, στην Κίνα, την Αφρική και την Ινδία.
Μεγάλα χωράφια που έχουν σπαρθεί με σπόρους φυτών μπορούν να βρεθούν στην Κριμαία και το Καζακστάν. Στη Ρωσική Ομοσπονδία, όλο και περισσότεροι άνθρωποι μαθαίνουν για τον αμάρανθο κάθε χρόνο, αλλά σε αυτή τη χώρα κερδίζει μόνο δημοτικότητα.
Τύποι και καλύτερες ποικιλίες αμάρανθου
Οι ειδικοί χωρίζουν το εργοστάσιο σε κατηγορίες ανάλογα με τα λειτουργικά χαρακτηριστικά του. Κάθε ποικιλία αμάρανθου έχει τα δικά της μοναδικά χαρακτηριστικά και μια κατηγορία μπορεί να περιλαμβάνει από λίγα δείγματα έως δεκάδες ποικιλίες.
Αυστηρός
Αυτή η κατηγορία είναι σχετική μεταξύ των αγροτών και των ιδιοκτητών μικρών αγροκτημάτων. Ο κτηνοτροφικός αμάρανθος έχει μεγάλους βλαστούς που τα ζώα λατρεύουν να γλεντούν. Οι ρίζες και τα λουλούδια επίσης δεν υστερούν πολύ σε μέγεθος. Στη γεωργική βιομηχανία, το φυτό χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στην κύρια ζωοτροφή.
Ποικιλίες αμάρανθου που είναι κατάλληλες για τροφή για χοίρους και βοοειδή:
- Γίγαντας;
Η ποικιλία μπορεί να φτάσει μέχρι και τα 1,9 μέτρα σε ύψος
- Αζτέκοι;
Το ετήσιο μεγαλώνει περίπου 80 εκατοστά σε ύψος
- Κεχριμπάρι.
Τα στελέχη της ποικιλίας Yantar μπορούν να εκτείνονται έως και 2 m
Τα φυτά που αναφέρονται περιέχουν λάδι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική.
Οι σπόροι του αμάραντου είναι ιδιαίτερα πολύτιμοι
Λαχανικό
Οι ποικιλίες λαχανικών καταναλώνονται ήδη από τον άνθρωπο. Τόσο οι σπόροι όσο και οι μίσχοι με φύλλα είναι πολύ θρεπτικοί. Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό από αυτά, να παρασκευάσετε τσάι και πιο συχνά οι βλαστοί προστίθενται σε σούπες και σαλάτες.
Ένα φύλλο περιέχει έως και 20% πρωτεΐνη, επομένως η κατανάλωση αυτού του λαχανικού είναι εξαιρετικά ωφέλιμη για τους αθλητές.
Οι περισσότερες ποικιλίες καλλιεργούνται ως μονοετή και πολλαπλασιάζονται με σπόρους. Μπορείτε να φυτέψετε όταν ζεσταίνετε έως +10 °C. Ο Αμάρανθος αναπτύσσεται καλά στη Σιβηρία, τα Ουράλια και την περιοχή της Μόσχας. Από τα πιο δημοφιλή:
- Λευκό φύλλο?
Το White Leaf θεωρείται νάνος ποικιλία
- Ισχυρός;
Οι όρθιοι βλαστοί της ποικιλίας Krepysh μπορούν να εκτείνονται έως και 1,4 m
- Βαλεντίνα.
Η Valentina διακρίνεται για τον γρήγορο ρυθμό ανάπτυξης και το ασυνήθιστο χρώμα των φύλλων.
Σιτηρά
Οι βλαστοί ποικιλιών σιτηρών δεν χρησιμοποιούνται ή χρησιμοποιούνται μόνο σε ακραίες περιπτώσεις - εάν τα ζώα δεν έχουν άλλη τροφή.
Ο αμάρανθος καλλιεργείται για τη συγκομιδή σιτηρών, από τον οποίο παράγεται αλεύρι, λάδι και δημητριακά.
Οι κόκκοι του φυτού περιέχουν πολλά λιπαρά, γεγονός που κάνει τα μαγειρευτά φαγητά πολύ πλούσια σε θερμίδες. Οι ποικιλίες σιτηρών είναι οι πιο πολύτιμες στη γεωργική πρακτική. Ωστόσο, η χρήση του αμάρανθου δεν περιορίζεται σε αυτόν τον κλάδο.
Οι σπόροι χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, την ιατρική και τα καλλυντικά. Τα μικρά αγροκτήματα ευημερούν χάρη στα φυτά σιτηρών. Τα ζώα αντικαθίστανται με δημητριακά για να αντικαταστήσουν τη συνήθη τροφή τους για λόγους υγείας. Καλύτερες ποικιλίες:
- Kharkovsky;
Η ποικιλία διακρίνεται για το γιγάντιο μέγεθός της - σε κατάλληλες συνθήκες οι βλαστοί της εκτείνονται έως και 3 m
- Helios;
Η καλλιεργητική περίοδος της καλλιέργειας είναι 120 ημέρες
- Υπερ.
Η ποικιλία Ultra εκτιμάται ιδιαίτερα για την υψηλή της απόδοση
Διακοσμητικός
Αν και στις προηγούμενες κατηγορίες υπάρχουν πολλές ποικιλίες με λαμπερή ανθοφορία, απέχουν πολύ από τον διακοσμητικό αμάραντο.
Τα φυτά εκτρέφονται ειδικά για αυτό το σκοπό και μπορούν να συνυπάρχουν ειρηνικά με λουλούδια χωρίς να μπαίνουν σε ανταγωνισμό.
Τόσο οι μονότονες όσο και οι πολύχρωμες καλλιέργειες εκτιμώνται στο τοπίο. Τα ακόλουθα υποείδη είναι γνωστά στη Ρωσία: σκούρο, τρίχρωμο, πανικό. Τα ονόματα αναφέρονται σε βασικά χαρακτηριστικά των φυτών.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Ο αμάρανθος συγκρίνεται με ζιζάνιο γιατί η καλλιέργειά του απαιτεί ελάχιστες συνθήκες. Η εξαίρεση είναι οι διακοσμητικές ποικιλίες. Μεγαλώνουν σε αιχμαλωσία και δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς επίβλεψη. Για να εξασφαλιστεί ότι οι ταξιανθίες είναι πλούσια, δίνεται προσοχή στις νεαρές φυτεύσεις. Τον πρώτο μήνα το φυτό είναι πιο ευάλωτο.
Το ετήσιο φυτό έχει αδύναμο ριζικό σύστημα, το οποίο μπορεί να σέρνεται έξω από το έδαφος όταν φυτευτεί επιφανειακά. Καθώς εμφανίζονται οι ρίζες, σκάβονται και σε ψυχρές περιοχές καλύπτονται επίσης.Στην περίπτωση μεμονωμένων φυτεύσεων η καλλιέργεια είναι ευκολότερη. Ο αμάρανθος δεν είναι πολύ απαιτητικός, μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και σε φτωχό έδαφος.
Εάν είναι δυνατό να χρησιμοποιηθεί λίπανση, θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί. Το υπόστρωμα στο οποίο αναπτύσσεται ο αμάραντος πρέπει να είναι:
- φως;
- ουδέτερο σε οξύτητα.
- στραγγισμένο;
- εύφορος;
- ελαφρώς βρεγμένο.
Το πότισμα πραγματοποιείται καθώς το έδαφος στεγνώνει.
Ασθένειες και παράσιτα
Ο Αμάρανθος δεν θα είχε επιβιώσει μέχρι σήμερα αν είχε αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα. Αλλά δεν αξίζει να στοιχηματίσετε μόνο σε αυτό. Για την πρόληψη ασθενειών, οι ειδικοί συμβουλεύουν τη χρήση προφυλακτικών παραγόντων, για παράδειγμα, Fitosporin. Εάν η συχνή χρήση χημικών δεν ταιριάζει στον ιδιοκτήτη, μπορείτε να περιοριστείτε σε παραδοσιακές λύσεις - σαπούνι, σκόρδο, κρεμμύδι.
Είναι γνωστές μαζικές επιθέσεις στον αμάρανθο από έντομα. Ανάμεσά τους, οι δύο χειρότερες είναι οι αφίδες και οι τρυγόνια. Οι αφίδες δραστηριοποιούνται τον πρώτο μήνα της ζωής τους και οι τρυγόνια μπορούν να βλάψουν το φυτό ανά πάσα στιγμή. Ο Actellik και ο Karbofos συνεργάζονται και με τους δύο.
Φωτογραφία του αμάρανθου στο σχεδιασμό τοπίου
Το φυτό χρησιμοποιείται συχνά ως "διακοσμητικό τοίχου"
Η κύρια χρήση τοπίου των λουλουδιών είναι η φύτευση σε παρτέρια
Η παρουσία ενός φυτού βοηθά να τονιστούν επιλεγμένες περιοχές
Οι φράκτες είναι δημοφιλείς μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού, ενώ οι σχεδιαστές προτιμούν τις φυτεύσεις πασιέντζας
Μην ξεχνάτε ότι ο αμάρανθος μπορεί να είναι ελαφρύς - οι χρυσοί τόνοι είναι κατάλληλοι για καλλιέργεια κοντά σε φράχτες πρόσοψης
συμπέρασμα
Η περιγραφή του φυτού του αμάρανθου είναι διφορούμενη, καθώς υπάρχουν δεκάδες ποικιλίες με μοναδικά χαρακτηριστικά. Μερικές ποικιλίες είναι μονότονες, άλλες είναι πολύχρωμες, άλλες είναι κόκκινες, άλλες είναι πράσινες, άλλες είναι κτηνοτροφικές, άλλες είναι διακοσμητικές - η λίστα συνεχίζεται για πολύ. Το κύριο πλεονέκτημα του πολιτισμού είναι η ανεπιτήδευτη.
