Goji berries: οφέλη και βλάβες για άνδρες και γυναίκες, πώς να παρασκευάζετε, πώς να το πάρετε για την υγεία

Από την αρχαιότητα, τα γκότζι μούρα αποκαλούνταν «το προϊόν της μακροζωίας». Έγιναν ευρέως διαδεδομένοι στην κινεζική λαϊκή ιατρική. Όλοι πρέπει να γνωρίζουν τις ευεργετικές ιδιότητες και τις αντενδείξεις των goji berries. Εξάλλου, ένα θεραπευτικό προϊόν μπορεί να καταπολεμήσει μια τεράστια γκάμα διαφορετικών ασθενειών.

Τι είδους φυτό goji berry είναι αυτό;

Τα γκότζι μπέρι είναι καρποί φυτών που ανήκουν στην οικογένεια των νυχτολούλουδων. Ο θάμνος ονομάζεται επίσης κοινός λυκόμουρος ή κινέζικος βατόμουρο. Η πατρίδα του φυτού θεωρείται το Θιβέτ, η Μογγολία και τα Ιμαλάια. Το ύψος του θάμνου μπορεί να φτάσει τα 3,5 μ. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του φυτού είναι το καλά ανεπτυγμένο ριζικό του σύστημα. Τα κλαδιά κρέμονται προς τα κάτω, το μήκος τους είναι 5 μ. Τα φύλλα έχουν μακρόστενο σχήμα.

Τα κόκκινα μούρα χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική και την κοσμετολογία. Υπάρχουν όμως και ποικιλίες σε ροζ και μοβ αποχρώσεις. Η περίοδος ανθοφορίας του θάμνου είναι από τον Απρίλιο έως τον Σεπτέμβριο. Τα μούρα Goji (η φωτογραφία του θάμνου δημοσιεύεται παρακάτω) γίνονται έτοιμα για κατανάλωση από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.

Πώς μεγαλώνουν τα goji berries;

Το κινέζικο barberry καλλιεργείται όχι μόνο για φαρμακευτικούς αλλά και για διακοσμητικούς σκοπούς. Όλο το καλοκαίρι το φυτό ευχαριστεί το μάτι με ροζ-μοβ άνθη και ένα ευχάριστο άρωμα. Στην εμφάνιση, τα λουλούδια μοιάζουν με καμπάνα. Ο θάμνος αρχίζει να καρποφορεί 3 χρόνια μετά την αναφύτευση. Τα μούρα είναι ελαφρώς επιμήκη σε σχήμα και έντονο κόκκινο χρώμα. Περιβάλλουν το βλαστό σε ένα σύμπλεγμα.

Πού φυτρώνουν τα goji berries στη Ρωσία;

Τα εισαγόμενα superfood πωλούνται στα σούπερ μάρκετ σε πολύ υψηλές τιμές. Λόγω των δυσκολιών της μεταφοράς, τα αποξηραμένα φρούτα βρίσκονται πιο συχνά. Επομένως, είναι πιο εύκολο να καλλιεργήσετε θάμνους στον κήπο σας. Η κοινή dereza αναπτύσσεται στο κλίμα της κεντρικής και νότιας Ρωσίας. Βρίσκεται στον Καύκασο, το Primorsky Krai και το Kuban.

Τι γεύση έχουν τα goji berries;

Οι υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής λατρεύουν να τρώνε αποξηραμένα μούρα γκότζι.Χάρη στην ασυνήθιστη γλυκόξινη γεύση τους, μπορούν να γίνουν εναλλακτική στα ανθυγιεινά επιδόρπια. Πολλοί άνθρωποι σημειώνουν ότι η γεύση των μούρων είναι μεταξύ αποξηραμένων σμέουρων και σταφίδων. Ορισμένες ποικιλίες έχουν μια ελαφριά πικρία.

Διατροφική αξία και χημική σύσταση των goji berries

Τα οφέλη του superfood οφείλονται στην πλούσια σύνθεσή του. Περιέχουν πολλά χρήσιμα συστατικά απαραίτητα για τη βελτίωση της λειτουργίας των ζωτικών οργάνων. Η θρεπτική αξία των μούρων είναι η εξής:

• υδατάνθρακες – 77,06 g;
• λίπη - 0,39 g;
• πρωτεΐνες - 14,26 g;
• φυτικές ίνες - 13 g;
• συνολική ποσότητα σακχάρων – 45,6 γρ.

Σημαντικά χαρακτηριστικά του κινέζικου barberry περιλαμβάνουν την απουσία χοληστερόλης και τρανς λιπαρών. Η χημική σύνθεση του προϊόντος περιλαμβάνει πολλά χρήσιμα μακρο- και μικροστοιχεία. Αυτά περιλαμβάνουν:

• σίδερο;
• κοβάλτιο;
• φώσφορος;
• ιώδιο;
• ασβέστιο;
• σελήνιο;
• ψευδάργυρος.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και περιεκτικότητα σε βιταμίνες

Υπάρχουν 349 kcal ανά 100 g προϊόντος. Εξαιτίας αυτού, το προϊόν θεωρείται διαιτητικό. Εκτός από τις στεροειδείς σαπωνίνες και τα φλαβονοειδή, τα μούρα περιέχουν μια αφθονία βιταμινών:

• ασκορβικό οξύ;
• θειαμίνη;
• Βιταμίνη Α;
• ριβοφλαβίνη.

Ποιο μούρο είναι πιο υγιεινό: αποξηραμένο ή φρέσκο;

Τα οφέλη των αποξηραμένων γκότζι μπέρι είναι τα ίδια με τα φρέσκα. Στην μη επεξεργασμένη του μορφή, το προϊόν σπάνια χρησιμοποιείται ως τροφή, καθώς μπορεί να προκαλέσει αρνητικές αντιδράσεις από το πεπτικό σύστημα. Η αποξήρανση των φρούτων παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους χωρίς να επηρεάζει τη γεύση.

Ποια είναι τα οφέλη των goji berries;

Είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν τα οφέλη των goji berries. Χάρη στη σύνθεσή τους, έχουν γενική δυναμωτική δράση στον οργανισμό και βοηθούν στην πρόληψη σοβαρών ασθενειών. Οι πιο έντονες ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος περιλαμβάνουν:

• σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
• βελτίωση των αναπαραγωγικών λειτουργιών.
• ομαλοποίηση του μεταβολισμού?
• αντιοξειδωτικές ιδιότητες?
• αποκατάσταση της αρτηριακής πίεσης?
• αντισπασμωδικό αποτέλεσμα?
• επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης.
• τόνωση της μυϊκής ανάπτυξης.
• πρόληψη της αναιμίας?
• καταπολέμηση της καταθλιπτικής διαταραχής?
• βελτιωμένη όραση.

Τα οφέλη του superfood οφείλονται στη σύνθετη επίδραση σε όλα τα συστήματα υποστήριξης. Χρησιμοποιείται συχνά αντί για συμπληρώματα βιταμινών για την πρόληψη κρυολογήματος και ιογενών ασθενειών. Το κύριο πλεονέκτημα είναι η φυσικότητα της υπερτροφής. Έχει αντιοξειδωτική δράση, ενώ ταυτόχρονα εμπλουτίζει τον οργανισμό με ευεργετικές ουσίες. Οι γιατροί συνιστούν τη συμπερίληψη των καρπών της μακροζωίας στη διατροφή κατά την περίοδο αποκατάστασης μετά από σοβαρές ασθένειες.

Οφέλη από γκότζι μπέρι για άνδρες

Τα γκότζι μπέρι είναι εξίσου ωφέλιμα τόσο για τις γυναίκες όσο και για τους άνδρες. Οι Θιβετιανοί μοναχοί κατανάλωναν το προϊόν για να αυξήσουν τη σωματική αντοχή. Στον σύγχρονο κόσμο, οι καρποί της κινέζικης βαρβέριας είναι περιζήτητοι λόγω των οφελών τους στα αναπαραγωγικά όργανα. Εάν καταναλώνετε σωστά τα γκότζι μπέρι, η παραγωγή τεστοστερόνης θα αυξηθεί. Αυτό έχει θετική επίδραση στην ποιότητα του σπερματικού υγρού και στο επίπεδο της σεξουαλικής επιθυμίας. Επιπλέον, το φάρμακο αυξάνει τις πιθανότητες επιτυχούς σύλληψης αυξάνοντας τη δραστηριότητα και το προσδόκιμο ζωής του σπέρματος.

Τα οφέλη των γκότζι μπέρι για τις γυναίκες

Οι γυναίκες χρησιμοποιούν τα μούρα για να βελτιώσουν την υγεία τους ή για καλλυντικούς σκοπούς. Οι ουσίες που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή τους βοηθούν στην καταπολέμηση των γυναικολογικών προβλημάτων. Το προϊόν καταναλώνεται κατά τη διάρκεια ενός ακανόνιστου εμμηνορροϊκού κύκλου λόγω ορμονικών διαταραχών.Λόγω της αφθονίας της βήτα-καροτίνης στη σύνθεση, τα φρούτα του λυκόμουρου μπορούν να λειτουργήσουν ως το κύριο συστατικό των μασκών προσώπου.

Μπορώ να φάω goji berries κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Οι κριτικές υποδεικνύουν ότι τα οφέλη των goji berries είναι έντονα για τις γυναίκες που κυοφορούν ένα παιδί. Τα αποξηραμένα φρούτα βοηθούν στην αντιμετώπιση της τοξίκωσης και στη βελτίωση της διάθεσης κατά τις ορμονικές αλλαγές. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί αντί για επιδόρπια με πολλές θερμίδες. Αλλά πριν χρησιμοποιήσετε το φάρμακο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γυναικολόγο.

Μπορώ να φάω goji berries ενώ θηλάζω;

Τα μούρα μακροζωίας δεν απαγορεύονται για τις γυναίκες που θηλάζουν. Θα πρέπει όμως να καταναλώνονται σε περιορισμένες ποσότητες. Η βέλτιστη ημερήσια δόση είναι 30 g. Κατά την εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την αντίδραση του μωρού. Εάν δεν εμφανιστούν αλλεργίες, μπορείτε να συνεχίσετε να τρώτε μούρα.

Μπορούν τα παιδιά να φάνε goji berries;

Πολλοί άνθρωποι μπερδεύουν τα goji berries ως ένα προϊόν που προορίζεται αποκλειστικά για απώλεια βάρους. Μάλιστα, ωφελούν και τα παιδιά. Οι παιδίατροι επιτρέπουν την εισαγωγή τους στη διατροφή ξεκινώντας από την ηλικία των 3 ετών. Αλλά πρώτα θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις ή αλλεργικές αντιδράσεις. Τα ιδιαίτερα οφέλη των μούρων παρατηρούνται κατά την περίοδο της ημι-εποχής. Όταν χρησιμοποιούνται σωστά, ενισχύουν σημαντικά τον οργανισμό και αυξάνουν την αντίστασή του.

Πώς να πάρετε γκότζι μπέρι για υγεία

Όταν χρησιμοποιείτε goji berries, είναι σημαντικό να μελετάτε όχι μόνο τις ευεργετικές τους ιδιότητες, αλλά και τον τρόπο χρήσης τους. Τις περισσότερες φορές, τα φρούτα wolfberry καταναλώνονται μεμονωμένα σε αποξηραμένη μορφή. Δεν χρειάζονται επιπλέον επεξεργασία.Συχνά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μιας ποικιλίας ποτών:

• τσάι;
• smoothie?
• αφέψημα;
• χυμός;
• βάμμα.

Στη μαγειρική, τα superfoods προστίθενται συχνά σε αρτοσκευάσματα και κύρια πιάτα. 5 g προϊόντος είναι αρκετά για να ετοιμάσετε 1 μερίδα. Ο πολτός μούρων χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία. Οι ευεργετικές του ιδιότητες εμπλουτίζονται με τη βοήθεια πρόσθετων συστατικών φυτικής προέλευσης.

Ποια είναι τα οφέλη των goji berries για το συκώτι;

Σύμφωνα με ιατρική έρευνα, η τακτική κατανάλωση χυμού μούρων βοηθά στον καθαρισμό των ηπατικών κυττάρων. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε γλουταθειόνη, η οποία ενεργοποιεί τους αμυντικούς μηχανισμούς του οργάνου. Προκειμένου να βελτιωθεί η ηπατική λειτουργία, οι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση περίπου 10-20 g μούρων καθημερινά.

Χρήση goji berries για διαβήτη

Η κατανάλωση μιας υπερτροφής κάθε μέρα βοηθά στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτό ισχύει για άτομα με διαβήτη. Επιπλέον, το προϊόν μειώνει τη λαχτάρα για γλυκά και βοηθά στον έλεγχο της όρεξης.

Μπορούν οι καρκινοπαθείς να φάνε goji berries;

Σύμφωνα με κριτικές γιατρών, τα goji berries δεν απαγορεύονται για κατανάλωση από καρκινοπαθείς. Βοηθούν το σώμα να ανακάμψει μετά τη χημειοθεραπεία. Οι υπερτροφές χρησιμοποιούνται συχνά για την πρόληψη του καρκίνου. Το κύριο όφελος έγκειται στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Αντικαρκινικά και ανοσοτροποποιητικά αποτελέσματα επιτυγχάνονται λόγω της παρουσίας πολυσακχαριτών και καροτενοειδών στη σύνθεση. Το προϊόν συνιστάται για χρήση μαζί με φάρμακα. Λόγω της περιεκτικότητας σε φυσιαλίνη, το προϊόν σταματά την ανάπτυξη κακοήθων κυττάρων, βελτιώνοντας έτσι την ευημερία του ασθενούς.

Πώς να φάτε goji berries για όραση

Η ζεαξανθίνη, που υπάρχει στην υπερτροφή, έχει άμεση επίδραση στην οπτική λειτουργία.Εξουδετερώνει τις βλάβες στα όργανα της όρασης που προκαλούνται από την υπεριώδη ακτινοβολία. Για να βελτιώσετε την οπτική λειτουργία, πάρτε χυμό μούρων καθημερινά. Η συνολική περίοδος εισαγωγής είναι 3 μήνες. Μετά από μια τέτοια θεραπεία, όχι μόνο βελτιώνεται η οπτική οξύτητα, αλλά μειώνεται και η ενδοφθάλμια πίεση.

Πώς να παρασκευάσετε goji berries

Συχνά παρασκευάζεται ένα θεραπευτικό έγχυμα με βάση τους καρπούς του κινέζικου barberry. Χρησιμοποιείται τόσο για προληπτικούς σκοπούς όσο και για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Η συνταγή χρησιμοποιεί τα ακόλουθα συστατικά:

• 200 ml ζεστό νερό;
• 1 κ.γ. μεγάλο. οξυάκανθα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Οι καρποί του wolfberry χύνονται σε οποιοδήποτε δοχείο και γεμίζονται με την απαιτούμενη ποσότητα νερού.
2. Το ποτό αφήνεται να βράσει κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά.
3. Πριν πιείτε το έγχυμα, μπορείτε να διαχωρίσετε το υγρό συστατικό από τα μούρα.

Πώς να πιείτε goji berries

Το κινέζικο barberry μπορεί να πιει ως φρέσκος χυμός ή τσάι. Στην πρώτη περίπτωση, το προϊόν συνθλίβεται μέχρι να γίνει λείο χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος ή μπλέντερ. Ο υπόλοιπος πολτός χρησιμοποιείται ως αναγεννητικός παράγοντας για δερματικές βλάβες. Χυμός πάρτε 2 κ.σ. μεγάλο. όχι περισσότερες από 2 φορές την ημέρα. Για να γίνει η γεύση λιγότερο έντονη, το ποτό μπορεί να αραιωθεί με νερό.

Το τσάι Goji berry καταναλώνεται από το στόμα ή χρησιμοποιείται ως τονωτικό. Όταν λαμβάνεται εσωτερικά, μειώνει το αίσθημα της πείνας, προάγοντας έτσι την απώλεια βάρους. Το ποτό παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

1. 2 κ.σ. μεγάλο. τα μούρα χύνονται σε ένα βραστήρα και χύνονται με βραστό νερό.
2. Εάν θέλετε, προσθέστε φύλλα μέντας, μαύρο τσάι ή οποιοδήποτε άλλο συστατικό στο βραστήρα.
3. Μετά από μισή ώρα, το ποτό χύνεται σε φλιτζάνια.

Πώς να φάτε αποξηραμένα γκότζι μπέρι

Αποξηραμένα superfood μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα υγιεινής διατροφής. Δεν χρειάζεται να εκτεθεί σε θερμότητα. Τα φρούτα προστίθενται σε δημητριακά, επιδόρπια και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε και ως σνακ.

Πόσα γκότζι μπέρι μπορείτε να τρώτε την ημέρα;

Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη παρενεργειών, οι καρποί του κινέζικου barberry θα πρέπει να καταναλώνονται σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες. Μόνο σε αυτή την περίπτωση θα αποκαλυφθούν πλήρως τα οφέλη τους. Η ημερήσια δόση για έναν ενήλικα είναι 30 τεμάχια την ημέρα. Τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από 15 τεμάχια την ημέρα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα goji berries στην κοσμετολογία

Ως μέρος των μάσκες προσώπου, το μείγμα μούρων βοηθά να απαλλαγείτε από την ξηρότητα και να εξομαλύνει τον τόνο του δέρματος. Τα τονωτικά που παράγονται από έγχυμα βοηθούν στον σχολαστικό καθαρισμό του δέρματος από τους ρύπους που συσσωρεύονται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Για να ετοιμάσετε μια από τις πιο δημοφιλείς μάσκες θα χρειαστείτε:

• 20 ml ξινή κρέμα?
• 30 γραμμάρια φρούτων κινέζικου barberry.
• 5 ml αμυγδαλέλαιο.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Τα μούρα συνθλίβονται με οποιονδήποτε τρόπο μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής πάστα.
2. Τα υπόλοιπα συστατικά προστίθενται σε αυτό, ανακατεύοντας καλά τη μάζα.
3. Το καλλυντικό προϊόν εφαρμόζεται σε καθαρό δέρμα κατά μήκος των γραμμών μασάζ.
4. Μετά από 25 λεπτά, η σύνθεση αφαιρείται από το δέρμα με ζεστό νερό.

Χρήση αποξηραμένων μούρων goji στη μαγειρική

Το κινέζικο barberry μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Φημίζεται όχι μόνο για τις ευεργετικές του ιδιότητες, αλλά και για την πικάντικη γεύση του. Προστίθεται σε σούπες, δημητριακά, σάλτσες, αρτοσκευάσματα και ποτά. Το ντρέσινγκ από φρούτα wolfberry θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη σαλάτα λαχανικών.Ένα από τα δημοφιλή πιάτα είναι η κοτόσουπα με μούρα. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• μπούτια κοτόπουλου;
• 5 κ.σ. μεγάλο. φρούτα εμποτισμένα σε νερό.
• 4 μανιτάρια?
• κρεμμύδι και 2 σκελίδες σκόρδο?
• αλάτι - για γεύση?
• 2-3 πατάτες.

Αρχή μαγειρέματος:

1. Ο ζωμός παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μπούτια κοτόπουλου.
2. Αφού πάρει βράση, αφαιρούμε τον αφρό που προκύπτει και προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση.
3. Στο ζωμό προστίθενται πατάτες κομμένες σε φέτες.
4. Αφού είναι έτοιμες οι πατάτες, προσθέστε τα μανιτάρια και τα μουλιασμένα μούρα στη σούπα.
5. Στο τέλος προστίθενται στο πιάτο τηγανητά κρεμμύδια και σκόρδο.
6. Μετά το σερβίρισμα, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα στη σούπα.

Κανόνες και περίοδοι αποθήκευσης

Όταν στεγνώσουν, τα φρούτα μπορεί να μην χαλάσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα βατόμουρα που καλλιεργούνται στον κήπο σας πρέπει να αποξηρανθούν φυσικά. Θα πρέπει να απλώνεται σε χαρτί ή φυσικό ύφασμα σε αεριζόμενο χώρο. Όταν στεγνώνουν έξω, τα barberries τοποθετούνται στη σκιά. Η αποθήκευση πραγματοποιείται σε γυάλινο δοχείο με καπάκι ή χάρτινες σακούλες. Όταν αποθηκεύονται σωστά, οι καρποί διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες για 3-5 χρόνια.

Περιορισμοί και αντενδείξεις

Για να έχετε το μέγιστο όφελος από το προϊόν, θα πρέπει να καταναλώνεται σύμφωνα με τις συνιστώμενες δόσεις. Η κατάχρηση μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα με τα κόπρανα και πόνο στην κοιλιά. Πριν χρησιμοποιήσετε τους καρπούς του θάμνου, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση. Οι αντενδείξεις για την κατανάλωση goji berries περιλαμβάνουν:

• ασθένειες που συνοδεύονται από πυρετό.
• φούσκωμα;
• ηλικία έως 3 ετών ·
• χρόνιες παθήσεις του αναπνευστικού συστήματος ·
• αλλαγές στην αρτηριακή πίεση?
• αλλεργική αντίδραση.

συμπέρασμα

Οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις των goji berries δείχνουν ότι πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή. Η σωστή και σε δόση χρήση θα ενισχύσει το σώμα και θα αποτρέψει την ανάπτυξη παθολογικών διεργασιών. Η υπερκατανάλωση τροφής, με τη σειρά της, απειλεί παρενέργειες.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Κλάδεμα και κάλυψη σταφυλιών το φθινόπωρο

Πώς να φροντίσετε τα σταφύλια το φθινόπωρο

Πώς να φυτέψετε σταφύλια από μοσχεύματα το φθινόπωρο

Σταφύλι Jaguar

Σταφύλια σουλτάνα Jupiter: περιγραφή ποικιλίας, φωτογραφίες, κριτικές

Strawberries Zenga Zengana: περιγραφή ποικιλίας, φωτογραφίες, κριτικές

Ποικιλία σταφυλιού Lily of the Valley

Ευεργετικές ιδιότητες του cloudberries

Physalis διακοσμητικό: φωτογραφία και περιγραφή