Περιεχόμενο
Όταν σχεδιάζετε να φυτέψετε ντομάτες, κάθε κηπουρός ονειρεύεται ότι θα γίνουν μεγάλες, παραγωγικές, ανθεκτικές στις ασθένειες και, κυρίως, νόστιμες. Οι μοσχαρίσιες ντομάτες πληρούν όλες αυτές τις απαιτήσεις.
Ποιες ντομάτες ανήκουν στην ομάδα του βοείου κρέατος;
Αυτή η ομάδα ντομάτας είναι πολύ διαφορετική. Διαφέρουν ως προς το χρώμα, το μέγεθος, το σφρίγος και τον χρόνο ωρίμανσης. Αλλά έχουν ένα κοινό: όλες οι ντομάτες της ομάδας βοείου κρέατος έχουν πολλούς θαλάμους σπόρων, επομένως, η ποσότητα του πολτού υπερβαίνει σημαντικά τη συνολική μάζα του χυμού και των σπόρων. Οι περισσότερες ντομάτες αυτής της ομάδας έχουν λίγες από αυτές. Δεν είναι τυχαίο ότι όταν μεταφράζεται από τα αγγλικά, το όνομα της ομάδας - βόειο κρέας - σημαίνει κρέας. Όλα τους έχουν εξαιρετική γεύση, στην οποία κυριαρχεί η γλύκα. Περιέχουν περισσότερες ξηρές ουσίες, βιταμίνες και οτιδήποτε χρήσιμο, για το οποίο εκτιμώνται αυτά τα λαχανικά: λυκοπένιο, βήτα-καροτίνη και στις σκουρόχρωμες ντομάτες επίσης ανθοκυανίνες.
Κατά κανόνα, οι μοσχαρίσιες ντομάτες είναι δύσκολο να αποθηκευτούν και ακόμη χειρότερα να μεταφερθούν λόγω της λεπτής φλούδας τους. Αλλά όταν τρώγεται, αυτό το μειονέκτημα μετατρέπεται σε πλεονέκτημα - το δέρμα στις σαλάτες δεν γίνεται καθόλου αισθητό. Είναι απίθανο να μπορείτε να απολαύσετε μοσχαρίσιες ντομάτες που έχετε αγοράσει σε κατάστημα, καθώς είναι δύσκολο να τις μεταφέρετε και να τις αποθηκεύσετε. Αυτές οι ντομάτες πρέπει να καλλιεργηθούν στον δικό σας κήπο.
Ποια είναι τα οφέλη της ντομάτας από μοσχαρίσιο κρέας;
Αυτές οι ντομάτες έχουν πολλά πλεονεκτήματα. Ανάμεσα τους:
- εξαιρετική γεύση?
- υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά ·
- μεγάλη ποικιλία ποικιλιών και υβριδίων.
- υψηλή παραγωγικότητα?
- μεγάλα φρούτα, υπάρχουν κάτοχοι ρεκόρ με βάρος έως 2 κιλά.
- Κατάλληλο για πολλές γαστρονομικές απολαύσεις.
- καλή αντοχή σε μεγάλες ασθένειες της τομάτας.
Για να μην χαθείτε στη μεγάλη ποικιλία ποικιλιών και υβριδίων, θα σας βοηθήσουμε στην επιλογή και θα σας προτείνουμε μία από τις καλύτερες ντομάτες αυτής της ομάδας - Beefsteak, θα της δώσουμε μια πλήρη περιγραφή και χαρακτηριστικά. Οι κριτικές από τους περισσότερους κηπουρούς για την ποικιλία ντομάτας Beefsteak είναι θετικές και η παρακάτω φωτογραφία δίνει μια πλήρη εικόνα των καρπών της.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά
Η ποικιλία δημιουργήθηκε από την εταιρεία παραγωγής σπόρων Search. Άλλες εταιρείες πωλούν επίσης τους σπόρους του: Aelita, Sibsad.
Η ποικιλία τομάτας Beefsteak συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής το 2009 και συνιστάται για καλλιέργεια σε όλες τις κλιματικές ζώνες.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:
- η ντομάτα Beefsteak είναι μια απροσδιόριστη ποικιλία, δηλαδή δεν περιορίζει την ανάπτυξή της.
- η ντομάτα Beefsteak μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε θερμοκήπιο, όπου μεγαλώνει μέχρι 2 μέτρα, όσο και σε ανοιχτό έδαφος, αλλά εδώ το ύψος της θα είναι ελαφρώς μικρότερο.
- Ο θάμνος ντομάτας Beefsteak είναι ισχυρός και μπορεί να αναπτυχθεί έως και 1 m πλάτος, επομένως τα φυτά πρέπει να φυτεύονται αραιά για να τους παρέχεται η περιοχή τροφοδοσίας που είναι απαραίτητη για το σχηματισμό μεγάλων καρπών.
- όσον αφορά την ωρίμανση, η ντομάτα Beefsteak ανήκει στην πρώιμη ποικιλία, αλλά, σύμφωνα με κριτικές από κηπουρούς, συχνά συμπεριφέρεται σαν ποικιλία μέσης εποχής. η περίοδος από τη φύτευση δενδρυλλίων έως τις πρώτες ώριμες ντομάτες είναι από 80 έως 85 ημέρες.
- Η ντομάτα Beefsteak απαιτεί διαμόρφωση και καλτσοδέτα, όχι μόνο του ίδιου του θάμνου, αλλά και κάθε συστάδας.
- δίνει τα καλύτερα αποτελέσματα σε περιοχές με δροσερά καλοκαίρια όταν σχηματίζεται σε 1 στέλεχος με την αφαίρεση όλων των θετών γιων. στο νότο μπορείτε να φυτέψετε δύο μίσχους, όπου όλα τα φρούτα θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν.
- το σύμπλεγμα της ντομάτας Beefsteak είναι απλό, υπάρχουν έως και πέντε φρούτα σε αυτό, αλλά θα είναι τα μεγαλύτερα εάν αφήσετε όχι περισσότερες από 2 ή 3 ντομάτες σε κάθε δέσμη και αφαιρέσετε τις υπόλοιπες ωοθήκες.
- Οι καρποί ντομάτας Beefsteak έχουν έντονο κόκκινο χρώμα, έχουν επίπεδο στρογγυλό σχήμα, συχνά με εμφανείς νευρώσεις.
- το μέσο βάρος μιας ντομάτας είναι περίπου 300 g, αλλά με την κατάλληλη φροντίδα μπορεί να είναι πολύ περισσότερο.
- Η φλούδα της ντομάτας Beefsteak είναι λεπτή, υπάρχουν έως και 6 θάλαμοι σπόρων και υπάρχουν λίγοι σπόροι. Λόγω της λεπτής φλούδας τους, οι ντομάτες Beefsteak αποθηκεύονται όχι περισσότερο από μία εβδομάδα και είναι εντελώς ακατάλληλες για μεταφορά.
- Τα φρούτα ντομάτας Beefsteak προορίζονται για φρέσκια κατανάλωση, παράγουν νόστιμο χυμό, είναι κατάλληλα για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, κυρίως για πίτσα και σάντουιτς, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για εξαιρετικές προετοιμασίες για το χειμώνα, απλά πρέπει να τα κόψετε σε κομμάτια.
- Η απόδοση της ντομάτας Beefsteak δεν είναι κακή - έως 8 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Μ.
Ολοκληρώνοντας την περιγραφή και τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας ντομάτας Beefsteak, πρέπει να πούμε ότι έχει υψηλή αντοχή σε πολλές ασθένειες της τομάτας. Πρακτικά δεν προσβάλλεται από τον ιό Alternaria, την κλαδοσπορίωση και τον ιό του μωσαϊκού του καπνού.
Γεωργική τεχνολογία
Η μελλοντική μεγάλη συγκομιδή τοποθετείται στο στάδιο της καλλιέργειας δενδρυλλίων. Τότε δημιουργείται η δυνατότητα να ορίσετε επαρκή αριθμό συστάδων λουλουδιών και το Beefsteak, με την κατάλληλη φροντίδα, μπορεί να έχει έως και 7 από αυτά.
Επομένως, όλα πρέπει να γίνουν για να τα σπορόφυτα δεν τεντώθηκαν, έγινε κοντόχοντρος και δυνατός.
Καλλιέργεια δενδρυλλίων
Πώς να καλλιεργήσετε σπορόφυτα υψηλής ποιότητας; Υπάρχουν πολλά στοιχεία επιτυχίας εδώ:
- σωστά επιλεγμένο και επεξεργασμένο έδαφος. Δεν πρέπει μόνο να είναι χαλαρό και να αναπνέει, αλλά η βέλτιστη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά είναι η κύρια προϋπόθεση για την επιτυχή ανάπτυξη και τη σωστή ανάπτυξη των φυτών. Για να εξασφαλιστεί η υγεία των δενδρυλλίων, το έδαφος μαγειρεύεται στον ατμό ή καταψύχεται, καταστρέφοντας όλα τα παθογόνα.
- σπόροι επεξεργασμένοι σύμφωνα με όλους τους κανόνες. Πρέπει να βαθμονομηθούν - μόνο ένας μεγάλος σπόρος μπορεί να παράγει ένα υγιές φυτό, τουρσί για να καταστρέψει όλα τα πιθανά παθογόνα, αφυπνίζεται με τη βοήθεια διεγερτικών ανάπτυξης, βλασταίνει για να επιλέξει μόνο βιώσιμους σπόρους.
- σωστή σπορά: το βάθος βύθισης ενός σπόρου ντομάτας σε υγρό έδαφος είναι περίπου 2 cm.
- συνθήκες θερμοκηπίου πριν από τη βλάστηση. Για να αποφευχθεί η απώλεια υγρασίας, το δοχείο με τους σπόρους τοποθετείται σε μια πλαστική σακούλα· μια σταθερή θερμοκρασία περίπου 25 βαθμών διασφαλίζει ότι διατηρείται σε ζεστό μέρος.
- Σπαρτιάτικες συνθήκες μετά τη βλάστηση. Μια θερμοκρασία περίπου 16 βαθμών κατά τη διάρκεια της ημέρας και μερικών βαθμών τη νύχτα είναι αυτό που χρειάζεται για να αναπτυχθούν οι ρίζες και να μην τεντωθεί το στέλεχος· η μέγιστη ποσότητα φωτός θα συμβάλει επίσης σε αυτό.
- άνετες συνθήκες για μελλοντική ανάπτυξη: θερμοκρασία περίπου 22 βαθμούς την ημέρα και λίγο πιο κρύα τη νύχτα, αρκετό φως, τακτικό μέτριο πότισμα με μη κρύο νερό, υγρή λίπανση με διαλύματα ορυκτών λιπασμάτων χαμηλής συγκέντρωσης 2 έως 3 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Συχνά, όταν καλλιεργούν σπορόφυτα, διατηρούν την επιθυμητή θερμοκρασία αέρα, αλλά ξεχνούν ότι οι ρίζες της ντομάτας χρειάζονται ζεστασιά. Ένα κρύο περβάζι παραθύρου είναι μια κοινή αιτία κακής ανάπτυξης δενδρυλλίων. Πρέπει να μονωθεί από ρεύματα με αφρό πολυστυρενίου ή penofol.
- επαρκής απόσταση μεταξύ των φυτών, οι γλάστρες δεν μπορούν να τοποθετηθούν κοντά η μία στην άλλη, ο αγώνας για φως θα οδηγήσει σε αναπόφευκτη τέντωμα των φυταρίων.
Κριτήρια για την ετοιμότητα των δενδρυλλίων για φύτευση:
- ηλικία από 50 έως 60 ημέρες.
- τουλάχιστον 7 αληθινά φύλλα.
- παρουσία της πρώτης βούρτσας λουλουδιών.
Εάν μέχρι αυτή τη στιγμή το έδαφος στο θερμοκήπιο είναι ζεστό, είναι καιρός να μετακινήσετε τα σπορόφυτα σε μόνιμο τόπο κατοικίας.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Οι ντομάτες από την ομάδα του βοείου κρέατος έχουν ορισμένες απαιτήσεις για τις συνθήκες διαβίωσης. Εάν δεν τους ακολουθήσετε, δεν μπορείτε να υπολογίζετε σε μια καλή συγκομιδή μεγάλων καρπών.
Το ποσοστό φύτευσης για την τομάτα Beefsteak είναι 3 φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο. μ. Ακόμη και πριν από τη φύτευση, πρέπει να παρέχετε τα πάντα για την καλτσοδέτα του φυτού - μανταλάκια ή πέργκολα.
Για αυτή την ποικιλία τομάτας, η γονιμότητα του εδάφους είναι πολύ σημαντική. Για να παραχθεί μια μεγάλη συγκομιδή μεγάλων καρπών, το φυτό αφαιρεί πολλά θρεπτικά συστατικά από το έδαφος. Στην πρώτη φάση ανάπτυξης, η πράσινη μάζα αυξάνεται, άρα η ανάγκη για άζωτο είναι μεγάλη. Εάν είναι ελλιπής, τα φυτά αναπτύσσονται αργά και δεν μπορείτε να πάρετε μεγάλη συγκομιδή από αυτά. Αλλά εάν υπάρχει περίσσεια αζώτου, μπορεί να μην ληφθεί καθόλου. Όχι μόνο η ταχεία ανάπτυξη των βλαστών αναστέλλει τον σχηματισμό μπουμπουκιών ανθέων και το σχηματισμό μιας καλλιέργειας, τα φυτά που τροφοδοτούνται υπερβολικά με άζωτο έχουν ασθενή ανοσία και γίνονται ανυπεράσπιστα έναντι των παθογόνων μυκητιακών ασθενειών. Η όψιμη μάστιγα αρχίζει να μαίνεται, από την οποία είναι πολύ δύσκολο να σωθούν τα φυτά.
Το επίστρωμα φυτών με φρέσκο πριονίδι θα βοηθήσει επίσης στη μείωση της περιεκτικότητας σε άζωτο στο έδαφος κατά τη διάρκεια της υπερβολικής σίτισης. Τραβούν το περίσσιο άζωτο από το έδαφος για να αποσυντεθεί. Μετά από 1,5 ή 2 εβδομάδες, το πριονίδι πρέπει να αφαιρεθεί από το θερμοκήπιο.
Στο στάδιο της εκβλάστησης και της καρπόδεσης, το κάλιο πρέπει να κυριαρχεί στη λίπανση. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να τροφοδοτούνται τα φυτά με νιτρικό ασβέστιο - πρόληψη της σήψης των άκρων των ανθέων. Μετά από 2 εβδομάδες, η λίπανση επαναλαμβάνεται.
Το έδαφος πρέπει πάντα να βρίσκεται κάτω από ένα στρώμα 10 εκ. από σάπια φύλλα από οργανικά υλικά Παρέχει πολλά πλεονεκτήματα για την ανάπτυξη των φυτών: σταθερή θερμοκρασία και υγρασία του εδάφους, διατήρηση της χαλαρής δομής του, αποτροπή ανάπτυξης αγριόχορτο.
Το σωστό πότισμα είναι πολύ σημαντικό. Εάν δεν υπάρχει αρκετή υγρασία, τα φυτά βιώνουν άγχος και η ανάπτυξή τους καθυστερεί. Με την υπερβολική υγρασία, η περιεκτικότητα των φρούτων σε ξηρές ουσίες και σάκχαρα μειώνεται, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά τη γεύση του φρούτου. Η υψηλή υγρασία στο θερμοκήπιο ευνοεί την ανάπτυξη της όψιμης προσβολής.
Εάν ακολουθήσετε αυτούς τους απλούς κανόνες, μπορείτε να ελπίζετε για μια μέγιστη συγκομιδή νόστιμων και μεγάλων φρούτων.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας ντομάτας Beefsteak μπορείτε να δείτε στο βίντεο:
