Περιεχόμενο
Το αχλάδι Talgar Beauty γεννήθηκε στο Καζακστάν από τους σπόρους του αχλαδιού Belgian Forest Beauty. Εκτροφέας Α.Ν. Ο Katseyok το εκτράφηκε με ελεύθερη επικονίαση στο Καζακικό Ερευνητικό Ινστιτούτο Οπωροκαλλιέργειας και Αμπελουργίας. Από το 1960, η ποικιλία έχει υποβληθεί σε κρατικές δοκιμές και μόνο το 1991 το αχλάδι ζωνοποιήθηκε στη Δημοκρατία του Καμπαρντίνο-Μπαλκαρίας.
Περιγραφή του στέμματος
Η αχλαδιά είναι φυτό του νότου και η Talgarka δεν αποτελεί εξαίρεση. Αυτή η ποικιλία αχλαδιών αναπτύσσεται καλύτερα στις νότιες περιοχές της Ρωσίας. Η περιοχή της Σταυρούπολης, η περιοχή του Κρασνοντάρ, ο Καύκασος, η Κριμαία είναι ο βιότοπος αυτής της αχλαδιάς. Τα εδάφη της Ουκρανίας και της Μολδαβίας είναι κατάλληλα για αυτήν την ποικιλία αχλαδιών.
Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε την περιγραφή της ποικιλίας αχλαδιών Talgarskaya ομορφιά με μια φωτογραφία του στέμματος μιας αχλαδιάς.
Το στέμμα μιας αχλαδιάς έχει σχήμα πυραμίδας με φαρδιά βάση. Το δέντρο έχει μέσο ύψος - 3 μ. Η πυκνότητα της κόμης ενός δέντρου αυτής της ποικιλίας είναι μέση. Υποκαταστήματα της δεύτερης ή περισσότερων παραγγελιών κρέμονται. Οι καρποί σχηματίζονται κυρίως στους δακτυλίους.
Ο φλοιός στον τυπικό κορμό δέντρου και στα κλαδιά πρώτης τάξης είναι γκρίζος. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάπτυξης, ο παλιός «σφιχτός» φλοιός βγαίνει από τον κορμό του δέντρου και διακλαδίζεται σε λέπια. Βλαστοί δεύτερης τάξης με καφέ φλοιό, μεσαίου μεγέθους, εφηβικοί.Οι οφθαλμοί είναι μεγάλοι, κωνικοί, εφηβικοί.
Τα φύλλα του δέντρου είναι σκούρα πράσινα, λεία, μεγάλα. Τα φύλλα έχουν σχήμα ωοειδούς με επιμήκη μυτερή άκρη. Τα φύλλα είναι ελαφρώς κοίλα στη μέση. Οι άκρες των φύλλων είναι οδοντωτές. Τα φύλλα φυτεύονται σε μακριούς μίσχους.
Η Talgarka ανήκει στην ομάδα των οπωροφόρων δέντρων του φθινοπώρου. Αχλαδιές άλλων ποικιλιών, που ανήκουν επίσης στην ομάδα του φθινοπώρου, φυτεύονται δίπλα στην Talgarka: Kucheryanka, Hoverla, Lyubimitsa Klappa, διάσκεψη και άλλοι.
Περιγραφή φρούτων
Η περιγραφή του φρούτου αχλαδιού ομορφιάς Talgar μπορεί να ξεκινήσει με φωτογραφίες και κριτικές σχετικά με αυτό από όσους έχουν δοκιμάσει αυτά τα φρούτα. Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, το αχλάδι Talgar έχει ένα ακανόνιστο σχήμα «μονόπλευρο» του καρπού.
Οι αγοραστές φρούτων ανησυχούν συχνά για αυτό το ακανόνιστο σχήμα των αχλαδιών. Σε αυτή την περίπτωση, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας. Υπάρχει όμως και ένας λόγος που οι καρποί του αχλαδιού ομορφιάς Talgar γίνονται άσχημοι. Όχι απλά με ακανόνιστο σχήμα, αλλά άσχημο. Αιτία: ασθένεια αχλαδιάς - ψώρα. Εάν η ψώρα προσβάλλει τους καρπούς σε πρώιμο στάδιο ανάπτυξης, οι καρποί παραμορφώνονται. Εάν ο καρπός καταστραφεί σε μεταγενέστερο στάδιο, εμφανίζεται μια σκούρα καφέ, σχεδόν μαύρη κηλίδα πάνω στο αχλάδι, κάτω από την οποία σχηματίζεται υποβρύχιος ιστός. Όσο ο καρπός είναι μικρός και δεν υπάρχουν ρωγμές στο σημείο, ο καρπός δεν κινδυνεύει. Καθώς το μέγεθος του καρπού αυξάνεται, η κηλίδα ραγίζει και παθογόνα βακτήρια διεισδύουν στο αχλάδι μέσω των ρωγμών.
Το βάρος ενός φρούτου μεσαίου μεγέθους είναι 170 γρ. Μερικές φορές τα αχλάδια μπορούν να φτάσουν τα 250 γρ. Μέχρι τη στιγμή της συλλογής, το χρώμα του καρπού πρέπει να είναι ανοιχτό κίτρινο.Το μεγαλύτερο μέρος της επιφάνειας του δέρματος του αχλαδιού καταλαμβάνεται από ένα έντονο σκούρο ροζ ρουζ. Το δέρμα ενός ώριμου αχλαδιού είναι γυαλιστερό, λείο και μεσαίου πάχους. Μικρές κουκκίδες είναι ορατές στο εσωτερικό της φλούδας του αχλαδιού, πράσινο στο κύριο χρώμα και λευκό στο «ρουζ». Ο πολτός των φρούτων είναι κρεμώδης, μέτριας πυκνότητας, κοκκώδης.
Το κοτσάνι του αχλαδιού είναι κυρτό, μεσαίου μεγέθους. Το φλιτζάνι είναι ανοιχτό, το πιατάκι είναι λείο, στενό και βαθύ. Το χωνί είναι μικρό στο έμβρυο και μπορεί να απουσιάζει εντελώς. Ο πυρήνας του καρπού είναι ελλειπτικός, μεσαίου μεγέθους. Οι σπόροι είναι κλειστοί, μικροί.
Οι κριτικές σχετικά με τη γεύση του αχλαδιού ομορφιάς Talgar είναι εξαιρετικά θετικές. Το συγκεκριμένο άρωμα αχλαδιού της Talgarka είναι αδύναμο. Ο πολτός είναι γλυκός και τραγανός.
Η ζάχαρη στο αχλάδι είναι 9%, και το οξύ είναι μόνο 0,37%. Τα φρούτα είναι πολύ ζουμερά και είναι κατάλληλα για την παρασκευή χυμών.
Οι κηπουροί εκτιμούν ιδιαίτερα τα παραγωγικά χαρακτηριστικά του αχλαδιού ομορφιάς Talgar, καθώς αυτή η αχλαδιά δεν έχει άπαχα χρόνια λόγω του «λάθους» της. Το Talgarka αρχίζει να αποδίδει καρπούς σε ηλικία 5 ετών.
Ιδιαιτερότητες
Η περίοδος ωρίμανσης για το αχλάδι ομορφιάς Talgar είναι στις αρχές Σεπτεμβρίου στις νότιες περιοχές. Στα βόρεια, οι ημερομηνίες ενδέχεται να μετατοπιστούν σε μεταγενέστερο χρόνο. Αλλά σύμφωνα με κριτικές από πειραματικούς κηπουρούς, το αχλάδι ομορφιάς Talgar στην περιοχή της Μόσχας παγώνει τους κρύους χειμώνες. Ο μόνος τρόπος να σωθεί το δέντρο είναι να το εμβολιάσεις σε ένα ανθεκτικό στον παγετό υποκείμενο. Αυτό το μέτρο επίσης δεν εγγυάται ότι το αχλάδι δεν θα παγώσει το χειμώνα, αλλά οι πιθανότητες επιβίωσής του αυξάνονται.
Δεδομένου ότι στις ψυχρές περιοχές η καλλιεργητική περίοδος αρχίζει αργότερα και τελειώνει νωρίτερα από ό,τι στις νότιες περιοχές, στην κεντρική Ρωσία η περίοδος ωρίμανσης του αχλαδιού Talgar μετατοπίζεται στην εποχή των φθινοπωρινών παγετών και οι καρποί πρέπει να συγκομίζονται πρόωρα για να διατηρηθεί η συγκομιδή.
Ωρίμαση
Το θέμα της ωρίμανσης ισχύει περισσότερο για τα αχλάδια ομορφιάς Talgar που καλλιεργούνται στην περιοχή της Μόσχας. Η παραγωγή οπωροφόρων δέντρων δεν θεωρείται ικανή να ωριμάσει μετά τη συλλογή από το κλαδί. Είναι πάντα καλύτερο να ωριμάσει το αχλάδι στο κλαδί. Αλλά λόγω κακοκαιρίας ή επικείμενης έναρξης παγετού, ειδικά στις βόρειες περιοχές, η συγκομιδή πρέπει μερικές φορές να συγκομίζεται νωρίτερα. Εάν η διαφορά μεταξύ του χρόνου που θα έπρεπε να έχει συγκομιστεί το αχλάδι ομορφιάς Talgar και της ημερομηνίας της πραγματικής συγκομιδής είναι μικρή, τα αχλάδια μπορούν να ωριμάσουν με τη σωστή τεχνολογία αποθήκευσης.
Εάν τα αχλάδια δεν μαζεύτηκαν καν στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης, αλλά νωρίτερα, τότε είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να ωριμάζετε σωστά τα πράσινα αχλάδια Talgarka. Η τεχνολογία ωρίμανσης είναι απλή, αλλά με μεγάλη συγκομιδή, η σωστή αποθήκευση των φρούτων μπορεί να είναι προβληματική.
Πώς να δημιουργήσετε μια περιοχή ωρίμανσης
Για να ωριμάσουν τα φρούτα, θα χρειαστείτε ένα κουτί που κλειδώνει με ένα στρώμα εφημερίδας ή χαρτί υγείας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πλαστική σακούλα. Τα φρούτα τοποθετούνται σε κουτί/σάκο ώστε να υπάρχει δυνατότητα ελεύθερης ανταλλαγής αέρα μεταξύ τους. Το χαρτί υγείας τοποθετείται στη σακούλα μαζί με τα φρούτα. Χρειάζεται χαρτί για να απορροφήσει την υγρασία που θα απελευθερωθεί όταν τα αχλάδια «αναπνέουν». Μαζί με τα πράσινα φρούτα, τοποθετήστε 2-3 ώριμα φρούτα σε ένα δοχείο.
Τα ώριμα φρούτα και λαχανικά απελευθερώνουν αέρια αιθανόλη, η οποία επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης.Χωρίς αιθανόλη, τα πράσινα φρούτα μπορεί να μην ωριμάσουν καθόλου.
Το κουτί είναι κλειστό και η σακούλα είναι δεμένη για να αποφευχθεί η απώλεια αιθανόλης. Οι καρποί ελέγχονται περιοδικά. Εάν χρειάζεται, αντικαταστήστε το υγρό χαρτί με στεγνό χαρτί.
Αποθήκευση
Τα αχλάδια ομορφιάς Talgar αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος με θερμοκρασία περίπου 10°C. Τα φρούτα απλώνονται σε άχυρο ή πριονίδι. Εάν πρέπει να τοποθετήσετε φρούτα σε πολλές σειρές, πρέπει να καλυφθούν με άχυρο. Τα αχλάδια δεν πρέπει να αγγίζουν το ένα το άλλο. Το Talgarka, που συλλέγεται στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης, μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι το τέλος του χειμώνα. Εάν οι καρποί ωριμάσουν στο δέντρο, δεν διαρκούν περισσότερο από ένα μήνα, αν και τέτοια αχλάδια είναι πιο νόστιμα. Επομένως, όλοι απαντούν στην ερώτηση "πότε να αφαιρέσετε τα αχλάδια ομορφιάς Talgar" για τον εαυτό τους. Ανάλογα με τις επιθυμίες σας. Εάν χρειάζεται να διατηρήσετε τα φρούτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μαζεύονται πριν την πλήρη ωρίμανση. Αν σκοπεύετε να φτιάξετε μαρμελάδα, λικέρ ή απλά να φάτε τώρα, είναι πιο κερδοφόρο να περιμένετε μέχρι να ωριμάσουν τελείως τα φρούτα.
Πλεονεκτήματα
Στην περιγραφή του αχλαδιού Talgar Beauty, τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν την πρώιμη ωρίμανση, την καλή ποιότητα διατήρησης των φρούτων, την υψηλή γεύση, την καλή μεταφορά, την αντοχή στις ασθένειες και την αντοχή στον παγετό.
Αλλά οι κριτικές σχετικά με την ποικιλία αχλαδιών Talgar Beauty είναι αρκετά αντιφατικές. Σε κάποιους αρέσει η γλυκύτητα του φρούτου, ενώ άλλοι βρίσκουν τη γεύση ήπια. Επομένως, μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης μπορεί να αποδοθεί τόσο σε πλεονεκτήματα όσο και σε μειονεκτήματα. Πολλά εξαρτώνται από τον τρόπο χρήσης των φρούτων.
Η αντοχή στον παγετό, αν κρίνουμε από τις κριτικές σχετικά με τη φύτευση και τη φροντίδα του αχλαδιού ομορφιάς Talgar, είναι επίσης ένα αμφιλεγόμενο σημείο και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον κλώνο που προσπαθεί να αναπτύξει ο καλοκαιρινός κάτοικος. Ταυτόχρονα, δεν είναι δυνατό να βρεθεί η προέλευση του δενδρυλλίου.Εξαιτίας αυτού, στη μεσαία ζώνη, η αγορά αυτής της ποικιλίας μετατρέπεται σε λαχειοφόρο αγορά. Ίσως είστε τυχεροί και το σπορόφυτο θα σκληρύνει αρκετά. Ή μήπως όχι.
Ελαττώματα
Το κύριο μειονέκτημα του αχλαδιού ομορφιάς Talgar, αν κρίνουμε από την περιγραφή και τη φωτογραφία, είναι η εμφάνιση σκούρων κηλίδων στον πολτό εάν η συγκομιδή των καρπών καθυστερήσει. Αυτό συμβαίνει επειδή ο ώριμος καρπός είναι μαλακός και καταστρέφεται από την παραμικρή πίεση. Τα φρούτα στο τεχνικό στάδιο της ωρίμανσης δεν έχουν τέτοιο μειονέκτημα.
Επίσης, μπορεί να μην αρέσει σε όλους ο τραγανός πολτός των φρούτων στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας. Αλλά αυτό είναι θέμα προσωπικής προτίμησης.
Μεγαλώνοντας
Το Talgarka είναι μια ανεπιτήδευτη ποικιλία και ριζώνει καλά σχεδόν παντού, εκτός από άργιλο, αμμώδες ή βρεγμένο έδαφος. Άλλοι τύποι εδάφους θεωρούνται κατάλληλοι για αυτή την αχλαδιά.
Η περιγραφή του αχλαδιού ομορφιάς Talgar, καθώς και οι φωτογραφίες και οι κριτικές για τη φύτευση δενδρυλλίων αυτής της ποικιλίας, συμφωνούν ομόφωνα ότι η καλύτερη εποχή για δέντρα με ανοιχτό ριζικό σύστημα είναι το φθινόπωρο. Την περίοδο πριν από τον παγετό, το ριζικό σύστημα του δέντρου θα έχει χρόνο να προσαρμοστεί στις νέες συνθήκες και την άνοιξη θα αρχίσει να αναπτύσσεται ενεργά. Όταν φυτεύονται το φθινόπωρο, σχηματίζονται ήδη σπορόφυτα αχλαδιών και ανοίγουν μπουμπούκια την άνοιξη. Εάν χαθεί χρόνος, μπορείτε να φυτέψετε μια αχλαδιά την άνοιξη, αλλά στην περίπτωση αυτή, η πλήρης ανάπτυξη του δενδρυλλίου θα ξεκινήσει μόνο το επόμενο έτος.
Στην ιδανική περίπτωση, τα νεαρά δέντρα δεν επιτρέπεται να ανθίσουν για μερικά χρόνια, έτσι ώστε το ριζικό σύστημα να μπορεί να αναπτυχθεί πλήρως.
Επιλογή τοποθεσίας
Οι αχλαδιές απαιτούν καλό φωτισμό, επομένως, όταν επιλέγετε ένα μέρος για το Talgarka, πρέπει να διαθέσετε μια περιοχή ανοιχτή στο φως του ήλιου στη νότια, δυτική ή νοτιοδυτική πλευρά της ντάτσας. Σε αυτή την περίπτωση, το δέντρο θα λάβει αρκετό ηλιακό φως για να δώσει επαρκή αριθμό καρπών και οι καρποί θα αποκτήσουν το χαρακτηριστικό ρουζ της Talgarka.
Όταν αγοράζετε σπορόφυτα από φυτώριο, είναι καλύτερα να μην τσιγκουνευτείτε και να πάρετε λίγο περισσότερα νεαρά δέντρα από όσα σκοπεύετε να αφήσετε στον κήπο. Μερικά σπορόφυτα μπορεί να μην ριζώσουν.
Η επιτρεπόμενη απόσταση μεταξύ των ώριμων αχλαδιών Talgarok είναι 4-5 μ. Για να διασφαλιστεί ότι ο χώρος μεταξύ των αχλαδιών δεν είναι κενός, μπορεί να φυτευτεί με θάμνους μούρων.
Πώς να φυτέψετε ένα δενδρύλλιο αχλαδιού:
- Μια τρύπα για μια αχλαδιά σκάβεται 2 εβδομάδες πριν από την προγραμματισμένη φύτευση του δενδρυλλίου. Το επάνω γόνιμο στρώμα αφαιρείται πρώτα και τοποθετείται προς τη μία κατεύθυνση, το κάτω μέρος προς την άλλη. Το μέγεθος της τρύπας καθορίζεται από το μέγεθος του δενδρυλλίου αχλαδιού, αλλά το μέσο μέγεθος είναι: 0,6 m βάθος, 1,5 m σε διάμετρο.
- Τα λιπάσματα προστίθενται στο έδαφος πριν από τη φύτευση. Χρησιμοποιείται μόνο το ανώτερο γόνιμο στρώμα του εδάφους, στο οποίο προστίθενται περίπου 3 έως 4 κουβάδες σάπιου κομπόστ ή κοπριάς. Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο, 1 – 2 φλιτζάνια στάχτη.
- το μείγμα που προκύπτει χύνεται στην τρύπα, κάνοντας ένα ανάχωμα. Ένας πάσσαλος στήριξης οδηγείται στην κορυφή του ανάχωμα. Μήκος πασσάλου 1,4 m, διάμετρος 5 cm;
- Το δενδρύλλιο αχλαδιάς προετοιμάζεται για φύτευση επιθεωρώντας και κόβοντας ξηρές και σάπιες ρίζες. Εάν το ριζικό σύστημα του δενδρυλλίου έχει στεγνώσει κατά την αποθήκευση, η αχλαδιά τοποθετείται σε νερό για μερικές ημέρες.
- Είναι καλύτερα να φυτέψετε μια αχλαδιά μαζί, ενώ το ένα κρατά το δενδρύλλιο αχλαδιάς, το άλλο το γεμίζει με γόνιμο χώμα γύρω του.
- Μετά τη φύτευση της αχλαδιάς, το έδαφος συμπιέζεται προσεκτικά με το χέρι.
- προτελευταίο σημείο φύτευσης: πότισμα του δενδρυλλίου αχλαδιού με 2 - 3 κουβάδες νερό.
- Προκειμένου να διατηρηθεί η υγρασία στο έδαφος περισσότερο, η τρύπα κάτω από το δενδρύλλιο αχλαδιού πρέπει να καλύπτεται με ξερά φύλλα, άχυρο ή πριονίδι.
Πότισμα
Οι αχλαδιές χρειάζονται πότισμα την άνοιξη και το καλοκαίρι. Η ποσότητα του νερού και η συχνότητα του ποτίσματος εξαρτάται από τις συγκεκριμένες καιρικές συνθήκες και την ανάγκη του δέντρου σε νερό. Μέση κατανάλωση νερού: 30 – 40 λίτρα ανά 1 m². Η κατανάλωση νερού αυξάνεται σε ξηρό και ζεστό καιρό. Στην αρχή της ωρίμανσης των καρπών, το πότισμα μειώνεται ελαφρώς για να δοθεί η ευκαιρία στους καρπούς να αποκτήσουν ζάχαρη.
Γαρνίρισμα
Κατά το κλάδεμα σχηματίζεται το στέμμα των αχλαδιών, αποτρέποντας τον συνωστισμό και τις ασθένειες, καθώς και παρέχοντας στους καρπούς που έχουν τεθεί με επαρκή ηλιακή ακτινοβολία. Εάν δεν κλαδεύετε τακτικά τις αχλαδιές, τα κλαδιά, καθώς μεγαλώνουν, δεν θα λαμβάνουν πλέον αρκετό φως και η απόδοση θα αρχίσει να πέφτει.
Το πρώτο κλάδεμα μιας αχλαδιάς πραγματοποιείται μετά τη φύτευση. Τα σκελετικά κλαδιά ενός δενδρυλλίου αχλαδιάς δύο ετών κόβονται.Όχι όλα, αλλά 4 από αυτά που βρίσκονται περίπου στην ίδια απόσταση. Τα πλαϊνά κλαδιά μιας αχλαδιάς 2 ετών είναι επίσης κοντύτερα κατά ένα τέταρτο. Ένα ετήσιο δενδρύλλιο κόβεται σε ύψος 55 cm.
Μια ενήλικη αχλαδιά κλαδεύεται κάθε άνοιξη, αραιώνοντας τα κλαδιά και αφαιρώντας άρρωστα και παλιά κλαδιά που κλέβουν τους ζωτικούς χυμούς του δέντρου. Τα ξερά κλαδιά πρέπει να αφαιρεθούν.
Κριτικές
συμπέρασμα
Η Talgarka είναι μια ποικιλία αχλαδιών με καλή γεύση, κατάλληλη για την παρασκευή χυμών, μαρμελάδων και μειγμάτων φρούτων. Αλλά όταν καλλιεργούν φρούτα, οι κηπουροί μπορεί να αντιμετωπίσουν την αδυναμία των αχλαδιών αυτής της ποικιλίας να αντέξουν σοβαρούς παγετούς.
