Jaboticaba (Jaboticaba): τι είδους φυτό είναι, πού αναπτύσσεται, ενδιαφέροντα γεγονότα, γεύση του καρπού

Τα εξωτικά φρούτα jaboticaba ωριμάζουν απευθείας στον κορμό ενός δέντρου της οικογένειας Myrtaceae. Αποτελούσαν από καιρό πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών για τους αυτόχθονες πληθυσμούς της Νότιας Αμερικής. Το ασυνήθιστο δέντρο jaboticaba με καρπούς που αναπτύσσονται από τον κορμό προκαλεί έντονο ενδιαφέρον στους απλούς ανθρώπους και στους γνώστες της χλωρίδας.

Το δέντρο jaboticaba, που παράγει στρογγυλά, μπλε-μαύρα μούρα, έχει άλλα ονόματα: jaboticaba και βραζιλιάνικο σταφύλι.

Προέλευση και διανομή

Το δέντρο jaboticaba προέρχεται από τις τροπικές περιοχές της αμερικανικής ηπείρου. Οι τόποι διανομής δεν έχουν απομακρυνθεί πολύ από την επικράτεια προέλευσης. Τα δέντρα φυτρώνουν άγρια ​​στην Αργεντινή, τη Βραζιλία και την Παραγουάη. Βρίσκονται φυσικά στην Κολομβία, την Πορτογαλία, το Περού, την Κούβα, τις Φιλιππίνες και τα νησιά της Καραϊβικής. Οι κάτοικοι της περιοχής τα καλλιεργούν ειδικά για τους καρπούς τους με αξέχαστη γεύση, που, μεταξύ άλλων, έχουν και μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες.

Το δέντρο jaboticaba έγινε ευρέως διαδεδομένο στις αρχές του 20ου αιώνα, όταν αρκετές ποικιλίες στάλθηκαν από τη Βραζιλία στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Περιγραφή Jaboticaba

Βοτανική περιγραφή και φωτογραφία του ασυνήθιστου φυτού jaboticaba (lat. Myrciaria cauliflora):

1. Αειθαλές φυλλοβόλο δέντρο ύψους έως 12 μέτρων.
2. Ο κορμός της jaboticaba είναι παχύς και δυνατός, καλυμμένος με λεπτό ροζ φλοιό με γκρίζες κηλίδες.
3. Η κορώνα είναι στρογγυλή, απλωμένη και διακλαδισμένη, αλλά μικρή.
4. Τα φύλλα είναι δερματώδη, ωοειδή-λογχοειδή, πλούσια σκούρα πράσινα, γυαλιστερά και αποπνέουν άρωμα μυρτιάς.
5. Τα άνθη είναι μικρά, τετραπέταλα, χιονόλευκα με πολλούς μακριούς στήμονες.

Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, το δέντρο jaboticaba φαίνεται πολύ διακοσμητικό

Πώς μοιάζει το jaboticaba;

Ο καρπός του δέντρου jaboticaba είναι ένα drupe με διάμετρο περίπου 4 εκ. Μπορεί να έχει πράσινο, ροζ, σκούρο μωβ και σχεδόν μαύρο χρώμα, ανάλογα με το στάδιο ωρίμανσης. Οι καρποί αναπτύσσονται σε ομάδες, σε κορμούς και σκελετικά κλαδιά δέντρων.

Οι καρποί του δέντρου jaboticaba ωριμάζουν σε 20-25 ημέρες

Χαρακτηριστικά της ανθοφορίας

Το Jaboticaba ανθίζει δύο φορές το χρόνο - τον Μάιο και τον Σεπτέμβριο, γεγονός που σας επιτρέπει να πάρετε διπλή συγκομιδή. Η ιδιαιτερότητα του ανθισμένου δέντρου είναι ότι τα λουλούδια ανθίζουν απευθείας στον κορμό.

Γεύση και περιγραφή του φρούτου jaboticaba

Ο πολτός είναι ημιδιαφανής, τρυφερός, σε σύσταση σαν ζελέ, γαλακτώδους χρώματος. Υπάρχουν κόκαλα μέσα. Η γεύση των καρπών του δέντρου jaboticaba είναι ευχάριστη, ασυνήθιστη, γλυκιά, με ελάχιστα αισθητή ξινίλα. Η φλούδα είναι λεπτή αλλά σκληρή, με υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνες, η οποία δίνει στα μούρα μια στυφή και πικρή γεύση. Για το λόγο αυτό, μόνο ο πολτός χρησιμοποιείται για φαγητό.

Οι καρποί του δέντρου jaboticaba έχουν κανονικό στρογγυλό σχήμα, που θυμίζει σταφύλια και μαύρες σταφίδες.

Πού αναπτύσσεται η jaboticaba;

Το δέντρο jaboticaba αναπτύσσεται σε τροπικά δάση και μικτά δάση. Για σωστή ανάπτυξη και καρποφορία, το φυτό απαιτεί θερμότητα έως +30 ° C και υψηλό επίπεδο υγρασίας. Τα δέντρα αναπτύσσονται ιδιαίτερα ενεργά κατά την περίοδο των τροπικών βροχών. Το φύλλωμα παίρνει ένα καταπράσινο χρώμα και οι καρποί γεμίζουν με γλυκό χυμό.

Τα είδη αυτής της ομάδας φυτών διανέμονται σε όλες τις περιοχές της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής. Λόγω της αποψίλωσης των δασών και της κλιματικής αλλαγής, πολλά από αυτά κινδυνεύουν με εξαφάνιση.

Ευεργετικές ιδιότητες και βλάβες

Τα οφέλη του δέντρου jaboticaba οφείλονται στον αρμονικό συνδυασμό μακρο- και μικροστοιχείων στη σύνθεση:

Τα μούρα Jaboticaba περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει το σθένος. Περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά και ανθοκυανίνες, που βοηθούν στον καθαρισμό του οργανισμού από τοξικές ουσίες και τοξίνες.

Με την τακτική κατανάλωση φρούτων, η λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος ομαλοποιείται, μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης αρρυθμίας, μυοκαρδίτιδας, αθηροσκλήρωσης και καρδιοσκλήρωσης. Τα αγγεία γίνονται πιο ελαστικά. Τα φρούτα Jaboticaba περιέχουν στοιχεία που βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος. Αποκτά ελαστικότητα, γίνεται φρέσκο ​​και ματ, οι μικρές ρυτίδες λειαίνουν.

Ωστόσο, το jaboticaba είναι ένα μοναδικό προϊόν που μπορεί να είναι όχι μόνο ωφέλιμο, αλλά και επιβλαβές για τον οργανισμό.Τα μούρα περιέχουν πολλή ζάχαρη, η οποία επηρεάζει αρνητικά την ευημερία ενός ασθενούς με διαβήτη.

Τα άτομα με αλλεργίες θα πρέπει να αποφεύγουν τα βραζιλιάνικα σταφύλια για να αποφύγουν την πρόκληση άλλου επεισοδίου της νόσου.

Προσοχή! Πριν προσθέσετε φρούτα στην καθημερινή σας διατροφή, πρέπει να υποβληθείτε σε εξέταση και να βεβαιωθείτε ότι τα συστατικά τους δεν επιφέρουν ανεπιθύμητες συνέπειες.

Πώς να τρώτε σωστά

Για να απολαύσετε το jaboticaba, πρέπει να πιέσετε τα φρούτα με δύο δάχτυλα, όπως φαίνεται στη φωτογραφία, και να βάλετε το περιεχόμενο στο στόμα σας και να πετάξετε τη φλούδα.

Όπως τα σταφύλια και οι μαύρες σταφίδες, η jaboticaba τρώγεται ωμή.

Τι μπορείς να μαγειρέψεις

Τα μούρα Jaboticaba κάνουν μια πολύ νόστιμη μαρμελάδα. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• καρποί του δέντρου jaboticaba - 1 kg.
• νερό - 250 ml;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.
• κιτρικό οξύ - 5 g;
• βανιλίνη - 1 φακελάκι.

Συνταγή:

1. Για να ξεκινήσετε, ξεπλύνετε καλά τα μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Στύψτε τον πολτό. Αφαιρέστε το δέρμα και τους σπόρους.
3. Για να ετοιμάσετε το σιρόπι, ρίξτε την κρυσταλλική ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα νερού και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Μόλις διαλυθούν οι κρύσταλλοι ζάχαρης, προσθέστε τα μούρα.
5. Μαγειρέψτε για περίπου 30-35 λεπτά τρεις φορές, αποσύρετε από τη φωτιά για λίγα λεπτά και επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία ξανά.
6. Στο τέλος προσθέτουμε κιτρικό οξύ και βανίλια ζάχαρη.
7. Αφού τα μούρα γίνουν διάφανα, η μαρμελάδα μπορεί να θεωρηθεί έτοιμη.

Μετά από αυτό, θα πρέπει να ρίξετε τη μαρμελάδα σε καθαρά και στεγνά βάζα και να τυλίγετε τα καπάκια.

Εκτός από μαρμελάδα, μπορείτε να φτιάξετε υψηλής ποιότητας σπιτικό κρασί, χυμό, ζελέ και μαρμελάδα από jaboticaba

Χρήση στη λαϊκή ιατρική

Στη σύγχρονη λαϊκή ιατρική, ένα θεραπευτικό αφέψημα παρασκευάζεται από φλούδες βραζιλιάνικων σταφυλιών.Καταπολεμά αποτελεσματικά τη διάρροια και τις βρογχοπνευμονικές παθήσεις.

Για να προετοιμάσετε το αφέψημα, πάρτε την αποξηραμένη φλούδα των μούρων (2 κουταλιές της σούπας) και προσθέστε βρασμένο νερό (500 ml). Αφήστε το να βράσει για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια, το προκύπτον έγχυμα διηθείται μέσω λεπτού κόσκινου ή γάζας και αραιώνεται με νερό στον αρχικό όγκο.

Πάρτε ένα αφέψημα από τους καρπούς του δέντρου jaboticaba τρεις φορές την ημέρα με τα γεύματα.

Ο γλυκός χυμός που γεμίζει τα φρούτα έχει επίσης θεραπευτικές και τονωτικές ιδιότητες. Είναι επίσης πολύ καλό στην εξάλειψη του πόνου στην κοιλιά που οφείλεται στη διάρροια. Για να ετοιμάσετε ένα φρέσκο ​​ρόφημα, πλύνετε καλά τα μούρα, στύψτε το περιεχόμενο και αφαιρέστε το υπόλοιπο κέικ και το δέρμα.

Συστάσεις για καλλιέργεια

Το δέντρο jaboticaba είναι ένα πολύ θερμόφιλο φυτό που δεν ανέχεται καθόλου παγετούς και ρεύματα. Στη Ρωσία, το δέντρο καλλιεργείται μόνο στο σπίτι, τοποθετώντας τη γλάστρα σε ένα ζεστό, ελαφρύ περβάζι και διατηρώντας ένα ορισμένο επίπεδο υγρασίας στο δωμάτιο.

Το νεαρό φυτό μεταφυτεύεται καθώς μεγαλώνει σε μεγαλύτερες γλάστρες, γεμίζοντας τες με χώμα με βάση το χώμα του κήπου, την τύρφη και το χούμο από ξερά φύλλα. Προσπαθούν να μην ενοχλούν το ώριμο δέντρο jaboticaba. Σε αυτή την περίπτωση, το ανώτερο στρώμα του εδάφους αλλάζει συστηματικά προκειμένου να εμπλουτιστεί με θρεπτικά συστατικά, αλλά να μην διαταραχθούν οι ρίζες.

Τα διακοσμητικά εξωτικά φυτά, όπως η jaboticaba, προσέλκυαν πάντα τους λάτρεις της ανθοκομίας εσωτερικών χώρων

Το δέντρο jaboticaba αγαπά το πότισμα, επομένως είναι απαράδεκτο να στεγνώσει υπερβολικά το έδαφος, καθώς αυτό θα επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξή του. Το πότισμα πραγματοποιείται 1-2 φορές την εβδομάδα, λαμβάνοντας όμως υπόψη την υγρασία του αέρα στο δωμάτιο.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου θέρμανσης, όταν ο αέρας στο διαμέρισμα είναι ξηρός, τα φύλλα jaboticaba ποτίζονται με ζεστό νερό. Αυτό βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης ακάρεων αράχνης, του κύριου παράσιτου αυτού του φυτού. Όταν ένα άκαρι επιτίθεται σε ένα δέντρο jaboticaba, θα χρησιμοποιηθούν θεραπείες Avertin ή Akarin για την καταπολέμησή του.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για τη jaboticaba

Μερικά διασκεδαστικά γεγονότα για το δέντρο jaboticaba:

1. Το δέντρο μεγαλώνει πολύ αργά, φθάνοντας σταδιακά στο μέγιστο μέγεθός του μέχρι την ηλικία του ενός αιώνα. Ως εκ τούτου, μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι μόνο ως διακοσμητικό αειθαλές φυτό.
2. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ουσίες στα μούρα jaboticaba που επιβραδύνουν την ταχεία ανάπτυξη των όγκων και αναστέλλουν μη αναστρέψιμες κυτταρικές μεταλλάξεις. Αυτό δίνει ελπίδα ότι το φυτό μπορεί να είναι χρήσιμο στη μάχη κατά του καρκίνου.
3. Οι Βραζιλιάνοι αγρότες που καλλιεργούν το δέντρο jaboticaba παρέχουν στους τουρίστες μια μοναδική ευκαιρία: να τρώνε απεριόριστες ποσότητες μούρων, αλλά έναντι αμοιβής.
4. Τα δέντρα αρχίζουν να καρποφορούν μόλις στην ηλικία των 10 ετών. Ωστόσο, οι σύγχρονες υβριδικές μορφές, που δημιουργούνται με βάση πολλές ποικιλίες ταυτόχρονα, παράγουν μια συγκομιδή ήδη σε 5-6 χρόνια.
5. Το κουνουπίδι είναι μια ασυνήθιστη ιδιότητα που έχει το δέντρο jaboticaba: οι καρποί αναπτύσσονται σε σκελετικά κλαδιά και στον κορμό.

συμπέρασμα

Ένα δέντρο jaboticaba με φρούτα που αναπτύσσονται από τον κορμό θα συμπληρώσει τέλεια ένα οικόπεδο κήπου ή μια οικιακή συλλογή εξωτικών φυτών. Με καλή φροντίδα, θα παράγει συνεχώς άφθονες συγκομιδές και θα σας ευχαριστεί με τη διακοσμητική του εμφάνιση για πολλά χρόνια.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να φυτέψετε κάστανο από καρυδιά

Περιγραφή του άρκευθου Daurian

Thuja Reingold (Rheingold) western: φωτογραφία και περιγραφή, κριτικές

Κωνοφόρα Schütte: φωτογραφίες, θεραπεία, προετοιμασίες

Τι μπορείτε να φυτέψετε κάτω από ένα έλατο στο εξοχικό σας;

Yew berry: φωτογραφία και περιγραφή του φυτού, φύτευση, φροντίδα

Ιτιά κατσίκας: φωτογραφίες, χρήσιμες ιδιότητες, ύψος, ποικιλίες, φροντίδα και καλλιέργεια

Διάρκεια ζωής της φλαμουριάς

Πότε και πώς ανθίζει η τέφρα;