Περιεχόμενο
Τα κρεατοπεριστεράκια είναι ένα είδος οικόσιτου περιστεριού που εκτρέφεται για κατανάλωση. Υπάρχουν περίπου 50 ράτσες κρεατοπεριστεριών. Φάρμες για την αναπαραγωγή αυτού του είδους πουλιών έχουν ανοίξει σε πολλές χώρες. Τα περιστέρια από κρέας φαίνονται στη φωτογραφία.
Τρώνε περιστέρια;
Η εκτροφή περιστεριών κρέατος στη Ρωσία δεν είναι ευρέως διαδεδομένη. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι τα περιστέρια στη χώρα μας εκτρέφονταν μόνο ως ιπτάμενα και διακοσμητικά περιστέρια. Αυτά τα μεμονωμένα άτομα που έρχονται από ερασιτέχνες δεν μπορούν να χρησιμεύσουν ως πλήρης βάση για την αναπαραγωγή φυλών κρέατος.
Στις μεσογειακές χώρες, όπου προήλθε η κατεύθυνση του κρέατος της εκτροφής περιστεριών, αυτά τα πουλιά καταναλώνονταν. Ο Avicenna εκτίμησε επίσης πολύ τις θρεπτικές ιδιότητες αυτού του κρέατος και το συνιστούσε για κατανάλωση από εξασθενημένους ασθενείς. Στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία το σέρβιραν στους αριστοκράτες ως λιχουδιά. Αργότερα, η εκτροφή περιστεριών έγινε δημοφιλής στις ευρωπαϊκές χώρες και στις ΗΠΑ. Τα περιστέρια με κρέας μπορείτε να δείτε στο βίντεο:
Σήμερα, οι ράτσες κρέατος χωρίζονται σε 3 κατηγορίες: γιγάντιες (γίγαντα περιστέρια), κοτόπουλο και κρέας.
Τι είδους περιστέρια τρώνε;
Οι ράτσες κρέατος περιστεριών που εκτρέφονται σε καθαρές συνθήκες, με σωστή διατροφή και έγκαιρο εμβολιασμό, έχουν τρυφερό κρέας με καλύτερη γεύση. Άτομα που δεν είναι μεγαλύτερα των δύο μηνών στέλνονται για σφαγή. Το κρέας τους θεωρείται το πιο πολύτιμο από άποψη θρεπτικών ιδιοτήτων· μπορεί και πρέπει να καταναλωθεί.
Όσο για τα πτηνά των πόλεων, δεν είναι μόνο ακατάλληλα για τροφή, αλλά μπορεί να είναι και επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία. Λόγω της κακής διατροφής τους και της ζωής σε χωματερές της πόλης, τα αγριοπερίστερα είναι ευαίσθητα σε μολύνσεις. Επιπλέον, το κρέας τους δεν έχει τίποτα κοινό με το ζουμερό, τρυφερό κρέας των πουλερικών.
Τα αγριοπερίστερα είναι λιγότερο επιρρεπή σε μολύνσεις, αλλά δεν μπορεί να αποκλειστεί εντελώς η πιθανότητα μόλυνσης κατά την παρασκευή και κατανάλωση του κρέατος τους. Για τους κυνηγούς, το αγριοπερίστερο είναι ένα εξαιρετικό τρόπαιο που είναι κατάλληλο για μαγείρεμα πάνω από τη φωτιά και σούπες. Το κρέας των περιστεριών και των ξύλινων περιστεριών έχει την καλύτερη γεύση.
Ράτσες κρέατος γιγάντων περιστεριών
Τα γιγάντια περιστέρια (άλλο όνομα είναι γίγαντες) διαφέρουν από άλλες κατηγορίες φυλών κρέατος στην εμφάνιση. Έχουν πιο ογκώδες σώμα, κοντό φτέρωμα, πόδια σε μεγάλη απόσταση και μοιάζουν με οικόσιτα κοτόπουλα. Το σώμα είναι στιβαρό, οι ιδιότητες πτήσης είναι πρακτικά ανεπαρκείς. Η πιο παραγωγική από όλες τις ράτσες κρέατος. Τα περιστέρια με κρέας παρουσιάζονται στη φωτογραφία ανά ποικιλία.
Ρωμαϊκά περιστέρια από κρέας
Τα ρωμαϊκά πουλιά ταξινομούνται ως γίγαντες, αλλά διατηρούνται ως διακοσμητικά πουλιά. Προηγουμένως, έγιναν υλικό αναπαραγωγής για τη δημιουργία άλλων μεγάλων φυλών περιστεριών.
Τα ρωμαϊκά περιστέρια δεν έχουν χαρακτηριστικά πτήσης, δεν είναι πολύ δραστήρια, έχουν χαμηλές αναπαραγωγικές ιδιότητες, αλλά είναι πολύ ανθεκτικά στις ασθένειες.
Το σώμα του πουλιού είναι ισχυρό, επίμηκες, με παχύ, πυκνό φτέρωμα. Τα φτερά στην ουρά και τα φτερά είναι μακριά. Το βάρος ενός ενήλικα είναι από 900 έως 1300 g. Το χρώμα είναι ποικίλο: γκρι, ασημί, με εγκάρσιες μαύρες ρίγες στα φτερά και την ουρά. Τα μαύρα άτομα μπορεί να έχουν λευκές κηλίδες στο κεφάλι τους, ενώ τα μπεζ πουλιά μπορεί να έχουν καφέ μπαλώματα. Υπάρχουν άτομα ελαφιού, λευκού και τούβλου χρώματος.
Κρέατος περιστεριών ράτσας
Η φυλή εκτρέφεται ως κρέας και διακοσμητική. Εκπρόσωποι αυτής της φυλής είναι αρκετά ογκώδη πουλιά - έως 800 g, εκθεσιακά πουλιά - έως 1,5 kg. Το χρώμα του φτερώματος είναι κυρίως λευκό, αλλά υπάρχουν ασημί και μπεζ αποχρώσεις.
Χαρακτηριστικά φυλής:
- καλά σχηματισμένη θωρακική περιοχή.
- μικρά μάτια, μαύρα στα πουλιά με λευκό φτέρωμα, κίτρινο στα σκούρα πουλιά.
- δυνατό, ελαφρώς κυρτό ράμφος.
- κοντά φτερά με μικρό άνοιγμα.
- τα πόδια είναι δυνατά, χωρίς φτερά.
- κοντή ουρά;
- φαρδιά πλάτη.
Οι βασιλιάδες έχουν μάλλον επιθετικό χαρακτήρα, ειδικά τα αρσενικά.
Οι εκπρόσωποι της φυλής είναι ανεπιτήδευτοι στη φροντίδα και φυλάσσονται σε περίβλημα με δυνατότητα περπάτημα. Όπως όλοι οι εκπρόσωποι των περιστεριών κρέατος, οι βασιλιάδες είναι πολύ προσεκτικοί γονείς. Κάθονται επιμελώς στα αυγά και ταΐζουν τους νεοσσούς. Ο κτηνοτρόφος πρέπει να οργανώσει θέσεις φωλιάσματος που δεν είναι πολύ ψηλά, καθώς οι βασιλιάδες δεν μπορούν να πετάξουν.
Περιστέρια από κρέας της Μόντενα
Τα περιστέρια της Μόντενα προέρχονται από την πόλη της Μόντενα (Βόρεια Ιταλία). Η φυλή ήταν γνωστή ακόμη και πριν από τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο.Θεωρείται το μόνο περιστέρι που δεν εκτράφηκε μέσω διασταύρωσης με ασιατικά πουλιά. Σήμερα υπάρχουν δύο κύριες ποικιλίες - η αγγλική Modena (schitti) και η γερμανική (gazzi).
Περιγραφή κρέατος περιστεριών Μόντενα:
- ευρεία παλέτα αποχρώσεων (υπάρχουν περισσότερα από 200 χρώματα).
- μικρό κεφάλι σε χοντρό, κοντό λαιμό.
- μικρά καστανά μάτια?
- Το ράμφος είναι μεσαίου μεγέθους, ελαφρώς στρογγυλεμένο.
- το σώμα είναι ισχυρό, το στήθος είναι ευρύ.
- τα φτερά πιέζονται σφιχτά στο σώμα.
- το τμήμα της ουράς είναι ελαφρώς ανυψωμένο.
Το βάρος ενός ενήλικου πτηνού φτάνει τα 1,1 κιλά. Οι Modenas έχουν πολύ ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Μεγαλώνουν και παίρνουν σωματικό βάρος γρήγορα. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, η φυλή χρησιμοποιείται συχνά για διασταύρωση.
Περιστέρια από κρέας Strasser
Εκτράφηκαν στη Γερμανία. Η φυλή χωρίζεται σε γερμανικά, αυστριακά και τσέχικα Strassers.
Το βάρος αυτής της ράτσας περιστεριών κρέατος φτάνει το 1 κιλό. Τα πουλιά έχουν μεγάλο σώμα, δυνατό κεφάλι και κεκλιμένο μέτωπο. Το φαρδύ στήθος που προεξέχει είναι μια πραγματική διακόσμηση του πουλιού. Έχουν κοντή πλάτη, πλήρως καλυμμένη από φτερά. Τα πόδια είναι χωρίς πούπουλα, δυνατά, με μεγάλη απόσταση.
Τα χρώματα των Strassers ποικίλλουν. Τα πουλιά με ρίγες στα φτερά και την ουρά τους είναι κοινά. Υπάρχουν άτομα με εντελώς λευκά φτερά.
Έχουν υψηλή απόδοση. Ένα γονικό ζευγάρι Strassers παράγει έως και 12 νεοσσούς ετησίως. Δίνουν καλά αποτελέσματα όταν διασταυρώνονται καθαρόαιμα. Είναι κάπως επιθετικοί. Οι ιδιότητες πτήσης αυτής της φυλής δεν έχουν αναπτυχθεί.
Τεξανοί
Η χώρα προέλευσης αυτών των περιστεριών είναι το Τέξας (ΗΠΑ). Οι εκπρόσωποι της φυλής είναι ιδιαίτερα παραγωγικοί. Ένα ζευγάρι Τεξανών μπορεί να εκκολάψει έως και 22 νεοσσούς το χρόνο. Παίρνουν βάρος αρκετά γρήγορα.
Χαρακτηριστικά της φυλής:
- ισχυρό σώμα?
- το φτέρωμα είναι πυκνό.
- το κεφάλι είναι μικρό, στρογγυλεμένο.
- το στήθος είναι φαρδύ, που προεξέχει προς τα εμπρός.
- τα άκρα είναι κοντά, χωρίς φτερά.
Σωματικό βάρος έως 1 κιλό. Ένα από τα χαρακτηριστικά: το φύλο των νεοσσών μπορεί να προσδιοριστεί με ακρίβεια από το χρώμα του φτερώματος. Οι Τεξανοί είναι ανεπιτήδευτοι στη συντήρηση και έχουν ήρεμη διάθεση. Γρήγορη προσαρμογή στο περιβάλλον. Όπως και άλλα περιστέρια από κρέας, οι Τεξανοί πρακτικά δεν πετούν.
Ουγγρικός γίγαντας
Τα ουγγρικά περιστέρια εκτράφηκαν στην Ουγγαρία ως πτηνά φάρμας (πουλιά με βάση το κρέας). Το βάρος τους φτάνει τα 1200 γρ. Έχουν αρκετά δυνατό σώμα με καλά φτερωτά πόδια. Αρκετά παραγωγικό - ένα ζευγάρι εκκολάπτει έως και 10 νεοσσούς ετησίως. Το στήθος είναι φαρδύ, το κεφάλι στρογγυλεμένο, το ράμφος μεγάλο. Η πλάτη είναι κοντή, πλήρως καλυμμένη με μακριά φτερά.
Το χρώμα του φτερώματος είναι συνήθως μονόχρωμο: λευκό, μαύρο, κίτρινο, μπλε, ενώ υπάρχουν και άτομα με πιτσιλιές.
Πολωνικοί λύγκες
Η φυλή αναπτύχθηκε στην Πολωνία τον 19ο αιώνα. Κέρδισαν αμέσως δημοτικότητα στην Ευρώπη, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, καθώς έχουν υψηλή γονιμότητα - έως και 8 γόνους ετησίως.
Οι Πολωνοί λύγκες είναι πουλιά με ενδιαφέροντα χρώματα φτερών. Μπορούν να είναι μονόχρωμα με όμορφη μεταλλική γυαλάδα. Όλοι οι εκπρόσωποι της φυλής έχουν δύο ζώνες στα φτερά τους.
Πετούν εξαιρετικά άσχημα, αλλά γενικά είναι δραστήριοι και μπορούν να πάρουν ανεξάρτητα τροφή για τον εαυτό τους. Έχουν ήρεμη διάθεση.
Carnot
Τα περιστέρια καρνό είναι γαλλικής καταγωγής. Το σωματικό βάρος του πουλιού είναι περίπου 600 g και μπορεί να μεγαλώσει σε περιβλήματα. Η καλύτερη ράτσα όσον αφορά την παραγωγικότητα και τη μέση ημερήσια αύξηση βάρους. Ένα ζευγάρι φέρνει έως και 16 νεοσσούς ετησίως. Αυτά τα πτηνά έχουν ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και πολλοί εκτροφείς περιστεριών δεν εμβολιάζουν το κοπάδι τους. Το ποσοστό επιβίωσης των νεοσσών είναι υψηλό.
Η εμφάνιση δεν είναι ιδιαίτερα ελκυστική, επομένως το καρνό δεν χρησιμοποιείται ως διακοσμητικό πουλί. Το φτέρωμα είναι τις περισσότερες φορές ετερόκλητο.
Βιολογικά χαρακτηριστικά κρεατοπεριστεριών
Τα κρεατοπερίστερα έχουν πολύτιμο κρέας από άποψη θρεπτικών ιδιοτήτων. Περιέχει περίπου 22% πρωτεΐνη και 10-18% λιπαρά. Το κρέας του περιστεριού έχει τρυφερή και ζουμερή γεύση· οι ειδικοί το συνιστούν ως διαιτητικό προϊόν.
Σε ορισμένες χώρες, η εκτροφή κρέατος περιστεριών έχει στραφεί σε βιομηχανικές μορφές παραγωγής. Πολλές θυγατρικές και εξειδικευμένες εκμεταλλεύσεις ασχολούνται με την καλλιέργεια και την εκτροφή φυλών κρέατος.
Ένας από τους καλύτερους εκπροσώπους των φυλών κρέατος είναι τα Strassers - τα μεγαλύτερα περιστέρια με κρέας. Τα περιστέρια αυτής της ράτσας έχουν υψηλό ζωντανό βάρος, καλή γονιμότητα και πρώιμη ωριμότητα. Το κρέας Strasser έχει λεπτές ίνες και πλούσιο σε πρωτεΐνη.
Τα πτηνά στέλνονται για σφαγή σε ηλικία 30 ημερών. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το ζωντανό βάρος του πουλιού φτάνει τα 650 γραμμάρια και το βάρος των εντεριών - 500 γρ. Σε μια καλά οργανωμένη φάρμα, λαμβάνονται έως και 6 κιλά κρέατος από ένα γονικό ζευγάρι.
Έτσι, υπό κατάλληλες συνθήκες στέγασης και το σωστό σιτηρέσιο ταΐσματος, τα κρεατοπεριστεράκια μπορούν να εκτρέφονται όλο το χρόνο, επιλέγοντας ζευγάρια από δυνατά, υγιή άτομα.
Μέθοδοι αναπαραγωγής για κρεατοπερίστερα
Η εκτροφή κρεατοπεριστεριών δεν έχει γίνει ευρέως διαδεδομένη στη χώρα μας, αν και στη δεκαετία του '70 στην περιοχή της Οδησσού έγιναν προσπάθειες να ανοίξουν εργαστήρια για την παραγωγή κρέατος περιστεριού. Ωστόσο, δεν είχαν επιτυχία.
Στις ευρωπαϊκές χώρες, ιδίως στην Ουγγαρία, όπου η εκτροφή περιστεριών είναι καλά ανεπτυγμένη, χρησιμοποιούνται διάφορες μέθοδοι αναπαραγωγής. Μεταξύ αυτών: εκτεταμένη, εντατική καλλιέργεια και συνδυαστική (οικονομική και διακοσμητική).
Εκτεταμένη μέθοδος
Αυτή η μέθοδος αναπαραγωγής θεωρείται αρκετά ακριβή. Αλλά για τους κτηνοτρόφους που ζουν σε περιοχές με ζεστό κλίμα και έχουν ελεύθερη πρόσβαση σε πράσινη τροφή, η μέθοδος είναι αρκετά εφαρμόσιμη. Τα πουλιά έχουν την ευκαιρία να αποκτήσουν ανεξάρτητα τη δική τους τροφή το καλοκαίρι και ο κτηνοτρόφος ταΐζει τα περιστέρια μία φορά την ημέρα. Από τη μία πλευρά, αυτή είναι μια αρκετά οικονομική μέθοδος αναπαραγωγής, αλλά από την άλλη πλευρά, οι δυσκολίες προκύπτουν από το γεγονός ότι τα περιστέρια πρέπει να προστατεύονται από αρπακτικά, άγρια πτηνά, τα οποία μπορεί να είναι φορείς μολυσματικών ασθενειών. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι τα περιστέρια θα έχουν χρόνο να αποκτήσουν μια ορισμένη μάζα κατά τη διάρκεια της καθορισμένης χρονικής περιόδου.
Εντατική μέθοδος
Η μέθοδος εντατικής εκτροφής χαρακτηρίζεται από τακτική σίτιση, η οποία στοχεύει στη γρήγορη αύξηση βάρους. Οι πιο κατάλληλες ράτσες για αυτή τη μέθοδο είναι οι Τεξανοί και οι Κινγκς. Είναι σε θέση να πάρουν βάρος σε ένα μήνα. Επιπλέον, αυτές οι ράτσες είναι γόνιμες και μπορούν να βάζουν περίπου 5-10 συμπλέκτες το χρόνο.
Επιλεγμένα περιστέρια με κρέας τοποθετούνται σε κλουβιά και ταΐζονται αναγκαστικά με μείγμα χυλού 4 φορές την ημέρα σε μια συγκεκριμένη ώρα. Κάθε άτομο απορροφά περίπου 50-60 g αυτού του μείγματος την ημέρα. Σε 2-3 εβδομάδες, τα περιστέρια κερδίζουν έως και 800 γρ.
Μεταξύ των μειονεκτημάτων μιας τέτοιας διατήρησης: υπάρχει πιθανός κίνδυνος ανάπτυξης ορισμένων παθολογιών, καθώς το πουλί διατηρείται σε περιορισμένες συνθήκες. Το κρέας αυτών των πτηνών περιέχει υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Συνδυασμένη μέθοδος
Το πιο κοινό στους λάτρεις της φυλής κρέατος. Είναι μια διασταύρωση μεθόδων εντατικής και εκτεταμένης αναπαραγωγής.Κατάλληλο για εκείνους τους κτηνοτρόφους των οποίων ο κύριος στόχος της αναπαραγωγής είναι το κέρδος.
Εκτροφή περιστεριών από κρέας στο σπίτι
Πριν ξεκινήσετε την εκτροφή περιστεριών κρέατος στο σπίτι, πρέπει να αποφασίσετε για την επιθυμητή φυλή με την οποία θα χρειαστεί να εργαστείτε στο μέλλον. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην περιοχή της αίθουσας αναπαραγωγής πουλιών. Τα μικρά πουλιά με ήρεμη διάθεση θα χρειαστούν ένα μικρό δωμάτιο, τα μεγάλα και δραστήρια πουλιά θα χρειαστούν περισσότερο χώρο με πολλές ταΐστρες και πότες. Για ζεύγη νεοσσών που εκκολάπτονται, απαιτείται ξεχωριστό κλουβί.
Για την αναπαραγωγή πτηνών με την επακόλουθη πώληση κρέατος, θα απαιτηθούν περιστέρια με υψηλή γονιμότητα. Εάν εκτρέφετε περιστέρια με κρέας για τις δικές σας ανάγκες, τα λιγότερο γόνιμα άτομα είναι αρκετά κατάλληλα.
Τα περιστέρια με κρέας μπορούν να εκτραφούν σε κλουβιά και περιβλήματα. Το δωμάτιο πρέπει να καθαρίζεται και να αερίζεται καθημερινά. Τα περιβλήματα θα πρέπει να μονώνονται κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού. Είναι καλύτερα να κάνετε το πάτωμα ξύλινο ή με ειδική επίστρωση, έτσι ώστε τα πουλιά να μην παγώνουν τα πόδια τους. Το περίβλημα θα πρέπει να είναι εξοπλισμένο με μια ποικιλία από κούρνιες και σκάλες. Δίπλα τους μπορούν να γίνουν θέσεις φωλεοποίησης. Ο κτηνοτρόφος θα πρέπει επίσης να λάβει μέτρα για την προστασία των πτηνών του από τα ζώα.
Η διατροφή είναι η βάση για τη διατήρηση και την εκτροφή περιστεριών από κρέας. Η μάζα του κρέατος που λαμβάνεται εξαρτάται από μια καλά σχεδιασμένη διατροφή. Το φαγητό πρέπει να είναι άφθονο και όσο το δυνατόν υψηλότερο σε θερμίδες. Θα πρέπει να περιλαμβάνει κριθάρι, κεχρί και βρώμη. Η αναλογία επιλέγεται με βάση τις ανάγκες της φυλής. Δεν μπορούν να αγνοηθούν οι εμβολιασμοί και τα συμπληρώματα βιταμινών και μετάλλων για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Δεδομένου ότι τα πουλιά παράγουν μεγάλη ποσότητα περιττωμάτων κάθε μέρα, εκτός από τον καθημερινό καθαρισμό των χώρων και τον καθαρισμό των ταΐστρων, ο καθαρισμός πρέπει να γίνεται κάθε εβδομάδα με την προσθήκη απολυμαντικών.
Ο κτηνοτρόφος πρέπει να επιθεωρεί καθημερινά τα περιστέρια για ασθένειες. Κάθε πουλί για το οποίο υπάρχει υποψία ότι είναι σε κακή υγεία θα πρέπει να απομονώνεται.
Τα πτηνά πρέπει να σφάζονται πριν από την ηλικία των 35 ημερών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα περιστέρια έχουν το πιο πολύτιμο και θρεπτικό κρέας. Πριν από τη σφαγή, στη διατροφή των πτηνών προστίθενται σουσάμι, γλυκάνισος και άνηθος και την ημέρα πριν από τη σφαγή δίνεται γάλα με αλάτι. Σε ηλικιωμένα άτομα, το κρέας δεν έχει τόσο τρυφερό γεύση, έτσι τα θηλυκά ηλικίας 1-2 ετών διατηρούνται για αναπαραγωγή.
Τα κρεατοπεριστεράκια και η εκτροφή κρεατοπεριστεριών έχουν τα μειονεκτήματά τους. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν υψηλές απαιτήσεις για συνθήκες διαβίωσης και σίτισης. Επιπλέον, ακόμη και οι μεγάλες ράτσες περιστεριών με κρέας είναι πολύ μικρότερες σε μέγεθος από τα κοτόπουλα. Έτσι, για να υπάρχει αρκετό κρέας, πρέπει να σταλούν περισσότερα περιστέρια για σφαγή.
Τα περιστέρια από κρέας φαίνονται στο βίντεο:
Εκτροφή περιστεριών για κρέας ως επιχείρηση
Πριν ξεκινήσετε να αναπτύσσετε αυτόν τον επιχειρηματικό τομέα, πρέπει να εξοικειωθείτε πλήρως με αυτόν τον τομέα δραστηριότητας, να υπολογίσετε την κερδοφορία, να λάβετε υπόψη τις περιόδους απόσβεσης και να καταρτίσετε ένα λεπτομερές επιχειρηματικό σχέδιο. Επιπλέον, πρέπει να μελετήσετε όλες τις πιθανές αποχρώσεις της ικανής εκτροφής, διατήρησης και σίτισης περιστεριών.
Αφού μελετήσετε προσεκτικά το ζήτημα της αναπαραγωγής περιστεριών, μπορείτε να επιλέξετε μια φυλή. Για να οργανωθεί σωστά μια επιχείρηση, θα πρέπει να επιλέγονται μόνο νεαρά άτομα. Η υγεία των πτηνών είναι επίσης ένας σημαντικός παράγοντας.Για να κάνετε τη σωστή επιλογή, πρέπει να έχετε ορισμένες γνώσεις και δεξιότητες στον τομέα της εκτροφής περιστεριών. Οι αρχάριοι μπορεί να χρειαστεί να ζητήσουν βοήθεια από πιο έμπειρους εκτροφείς περιστεριών. Δεδομένου ότι τα περιστέρια είναι μονογαμικά πουλιά, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα ζευγάρι αμέσως. Δεν είναι δύσκολο να αναγνωρίσεις ένα ζευγάρι ανάμεσα σε ένα κοπάδι· κατά κανόνα, γελούν μεταξύ τους, τα πουλιά του ίδιου φύλου συμπεριφέρονται κάπως επιθετικά.
Για την εκτροφή περιστεριών θα απαιτηθούν νεαρά περιστέρια. Η διάρκεια ζωής των περιστεριών είναι περίπου 16-20 χρόνια, αλλά μετά από 10 χρόνια χάνουν σταδιακά τις αναπαραγωγικές τους ιδιότητες και οι πιθανοί απόγονοι δεν θα είναι βιώσιμοι. Η ηλικία ενός πουλιού καθορίζεται από τα πόδια και το κερί του. Στην ηλικία των πέντε μηνών, τα περιστέρια φθάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα και το δημητριακό γίνεται λευκό. Στη συνέχεια αυξάνεται σε μέγεθος, που είναι χαρακτηριστικό για 3-4 χρόνια.
Οι μέθοδοι αναπαραγωγής μπορεί να είναι διαφορετικές:
- φυσικό ζευγάρωμα, στην οποία τα ίδια τα πουλιά επιλέγουν έναν σύντροφο.
- ζευγάρωμα πτηνών παρόμοιας εμφάνισης.
- γραμμική εκτροφή – ακριβής προσδιορισμός των ιδιοτήτων του πτηνού μετά το ζευγάρωμα.
- αιμομιξία – ζευγάρωμα σχετικών περιστεριών για βελτίωση της φυλής.
Κάθε μέθοδος έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.
Η κύρια δαπάνη που αντιμετωπίζει ένας αρχάριος εκτροφέας περιστεριών είναι η αγορά άκρως παραγωγικών, υγιών περιστεριών. Το κόστος καθορίζεται από τη ράτσα των κρεατοπεριστεριών. Το κέρδος θα εξαρτηθεί από πολλούς παράγοντες. Πρώτα απ 'όλα, θα χρειαστεί να δημιουργήσετε ένα κανάλι διανομής για τα προϊόντα, διαφορετικά όλες οι προσπάθειες αναπαραγωγής και καλλιέργειας θα είναι μάταιες. Ίσως αυτό να είναι ένας διαδικτυακός πόρος ή διαφημίσεις προς πώληση. Αυτό θα σας βοηθήσει να βρείτε πελάτες, να πραγματοποιήσετε πωλήσεις και να κερδίσετε.
συμπέρασμα
Τα περιστέρια από κρέας έχουν ολοένα και μεγαλύτερη ζήτηση και ενδιαφέρουν τους κτηνοτρόφους.Τα οφέλη του κρέατος περιστεριού και οι διατροφικές του ιδιότητες είναι αναμφισβήτητα. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν το υψηλό ποσοστό αύξησης βάρους και τη μοναδική αντοχή των πτηνών σε μολυσματικές ασθένειες. Ένα από τα μειονεκτήματα είναι η αδυναμία αυτοματοποίησης της διαδικασίας σίτισης. Ως εκ τούτου, οι φυλές περιστεριών κρέατος με καλή γονιμότητα είναι οι πιο κερδοφόρες.
