Μέλι κόλιανδρου: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις, κριτικές

Για να πάρουν μέλι κόλιανδρου, οι μελισσοκόμοι πρέπει να χρησιμοποιήσουν κάποια κόλπα. Οι μέλισσες δεν αγαπούν πολύ αυτή την καλλιέργεια· συλλέγουν νέκταρ μόνο εάν δεν υπάρχει άλλη τροφή κοντά. Αν και το προϊόν έχει συγκεκριμένη γεύση, περιέχει πολλά χρήσιμα μικροστοιχεία.

Υπάρχει μέλι κόλιανδρου;

Οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ από τον κόλιαντρο, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν αυτό το μελισσοκομικό προϊόν. Τρεις λόγοι για τους οποίους το μέλι κόλιανδρου δεν είναι δημοφιλές:

1. Το κεχριμπαρένιο προϊόν λαμβάνεται από μια πικάντικη αρωματική καλλιέργεια - κόλιανδρο (άλλο όνομα για τον κόλιανδρο). Το φυτό είναι αρκετά ιδιότροπο και αναπτύσσεται μόνο σε θερμές περιοχές.
2. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, η καλλιέργεια εκπέμπει ένα δυσάρεστο άρωμα που δεν προσελκύει, αλλά απωθεί τα έντομα. Καθώς ο κόλιανδρος ωριμάζει, η δυσάρεστη μυρωδιά εξαφανίζεται.
3. Ο κόλιανδρος βρίσκεται συχνά στη φύση, αλλά όχι στις ποσότητες που απαιτούνται για να παραχθεί μια καλή σοδειά.

Ο κόλιανδρος ήρθε στη Ρωσία από την Τουρκία ή την Περσία.

Χημική σύνθεση μελιού κόλιανδρου

Το νέκταρ κεχριμπαριού περιέχει περισσότερα από 10 αιθέρια έλαια, τα οποία δίνουν στο προϊόν ένα πικάντικο άρωμα

Χημική σύνθεση μελιού κόλιανδρου (εικόνα):

Εκτός από βιταμίνες και μέταλλα, το γρασίδι περιέχει αμινοξέα και οργανικά οξέα:

Το νέκταρ κόλιανδρου δεν περιέχει καθόλου λίπη, η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι 81,5 g. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των 100 g του προϊόντος είναι 314 kcal.

Όψη και γεύση μελιού κόλιανδρου

Το μέλι κόλιανδρου είναι μια σκουρόχρωμη ποικιλία. Το χρώμα του ποικίλλει από ανοιχτό καφέ έως κεχριμπαρένιο. Αυτή η γκάμα προϊόντων δίνεται από τα στοιχεία του σιδήρου και του μαγγανίου, που υπάρχουν στα άνθη του φυτού. Εάν τα χρωματικά χαρακτηριστικά δεν ανταποκρίνονται στα αναφερόμενα, το μέλι συλλέγεται από βότανα.

Λόγω της μεγάλης ποσότητας αιθέριων ελαίων, το προϊόν έχει ένα συγκεκριμένο πικάντικο άρωμα. Η γεύση περιέχει νότες καραμέλας. Το μέλι κόλιανδρου κρυσταλλώνεται γρήγορα. Μετά από δύο μήνες, μετατρέπεται από υγρή σε χοντρή, κρεμώδη μάζα.

Τα οφέλη του μελιού κόλιανδρου

Οι ευεργετικές ιδιότητες του νέκταρ κόλιανδρου είναι γνωστές από την αρχαία Ελλάδα. Παρά το γεγονός ότι το προϊόν έχει πολλές αντενδείξεις, τα οφέλη από τη χρήση μελιού κόλιανδρου είναι πολύ μεγαλύτερα από το κακό.

Θεραπευτικές ιδιότητες:

• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα?
• ανακουφίζει από τον πόνο?
• αντιμικροβιακό?
• αποχρεμπτικό?
• αντισπασμωδικό?
• την επούλωση των πληγών;
• χολερετικός.

Το νέκταρ κόλιανδρου ανακουφίζει από την αϋπνία και βοηθά στην αντιμετώπιση της χρόνιας κόπωσης

Το μέλι κόλιανδρου είναι χρήσιμο για την εξάλειψη του μετεωρισμού. Τα οργανικά οξέα που αποτελούν μέρος του προϊόντος αυξάνουν τον ενδοκυτταρικό μεταβολισμό, το σώμα αρχίζει ανεξάρτητα να διασπά τον λιπώδη ιστό.

Οι φυτικές ίνες στο νέκταρ κόλιανδρου βοηθούν στην εξάλειψη των αποβλήτων και των τοξινών. Οι διουρητικές ιδιότητες του προϊόντος είναι γνωστές. Το μέλι έχει ελαφρά διουρητική δράση. Βοηθά να απαλλάξει το σώμα από την περίσσεια υγρών.

Το προϊόν αυξάνει την έκκριση του γαστρικού υγρού, επομένως το νέκταρ σε μεγάλες ποσότητες είναι επικίνδυνο με άδειο στομάχι.

Πώς να αποκτήσετε μέλι από κόλιανδρο

Εάν υπάρχουν άλλα φυτά μελιού κοντά, οι μέλισσες αποφεύγουν τον κόλιανδρο. Για τη συγκομιδή του μελιού κόλιανδρου, οι μελισσοκόμοι τοποθετούν τις κυψέλες σε περιοχές κοντά σε θάμνους κόλιανδρου. Προσπαθούν να εξασφαλίσουν ότι σε ακτίνα αρκετών χιλιομέτρων δεν υπάρχουν άλλες φυτεύσεις που θα τραβήξουν την προσοχή των εντόμων.

Ο κόλιανδρος είναι ένα φυτό που αγαπά τη θερμότητα· τα χωράφια με κόλιανδρο είναι κοινά στη χερσόνησο της Κριμαίας και στον Καύκασο

Φαρμακευτική χρήση

Το μέλι κόλιανδρου έχει φαρμακευτικές ιδιότητες, αλλά έχει και αντενδείξεις. Πριν χρησιμοποιήσετε το νέκταρ κόλιανδρου ως φάρμακο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον οικογενειακό σας γιατρό.

Για γαστρεντερικές παθήσεις

Η καθημερινή μέτρια κατανάλωση νέκταρ κόλιανδρου μειώνει την υψηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού. Αυτό επιτρέπει τη χρήση του για ιατρικούς σκοπούς για πεπτικά έλκη και γαστρίτιδα. Το προϊόν πρέπει να λαμβάνεται 1,5-2 ώρες πριν από το πρωινό ή το μεσημεριανό γεύμα ή τρεις ώρες μετά το δείπνο.

Το μέλι διαλύεται σε 250 ml ζεστού νερού. Αυτό βοηθά στην ανακούφιση της καούρας, στην ανακούφιση του πόνου και στην εξάλειψη της ναυτίας.

Για την ισχύ

Για την αντιμετώπιση της ανδρικής ανικανότητας παρασκευάζεται ένα κοκτέιλ με βάση το νέκταρ κόλιανδρου.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε το νέκταρ κόλιανδρου, το κόκκινο κρασί και τα φύλλα αλόης σε ίσες αναλογίες.
2. Το μείγμα τοποθετείται σε σκοτεινό, δροσερό μέρος για 5-7 ημέρες.

Πίνετε ένα κοκτέιλ 20 g 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Η πορεία της θεραπείας είναι 30 ημέρες, μετά την οποία θα πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα.

Εξάλειψη των αιμορροΐδων

Κατά τη θεραπεία των αιμορροΐδων, το προϊόν λαμβάνεται από το στόμα και λιπαίνεται στους φλεγμονώδεις κόμβους.

Για να προετοιμάσετε το φάρμακο θα χρειαστείτε:

• μέλι κόλιανδρου - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• επιτραπέζιο ξύδι 9% - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• σκόρδο - 4 μεσαίου μεγέθους σκελίδες.

Το σκόρδο βράζεται μέχρι να μαλακώσει (κατά τη θερμική επεξεργασία χάνει τις καυστικές του ιδιότητες). Αφού κρυώσει, αλέθεται σε πάστα. Όλα τα υλικά ανακατεύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν. Εφαρμόστε σε φλεγμονώδεις κόμβους τρεις φορές την ημέρα.

Για την ακμή

Το νέκταρ κόλιανδρου χρησιμοποιείται για την παρασκευή λοσιόν για περιοχές του σώματος με φλεγμονή από ακμή.

Συστατικά:

• μέλι κόλιανδρου - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αιθέριο έλαιο δέντρου τσαγιού - μερικές σταγόνες.
  
• Αφέψημα καλέντουλας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Το αφέψημα καλέντουλας παρασκευάζεται σε υδατόλουτρο: 1 κ.σ. Ρίξτε 100 ml βραστό νερό πάνω από μια κουταλιά αποξηραμένα άνθη και αφήστε το σε υδατόλουτρο για 30 λεπτά.Όταν ο ζωμός κρυώσει, φιλτράρεται και αναμιγνύεται με άλλα υλικά.

Τρύπες για τα μάτια γίνονται σε γάζα διπλωμένη σε 3-4 στρώσεις, στη συνέχεια μουλιάζεται σε αφέψημα και εφαρμόζεται στο πρόσωπο, το οποίο έχει προηγουμένως καθαριστεί από καλλυντικά. Αφήστε τη λοσιόν να δράσει για 20-30 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τη και ξεπλύνετε το πρόσωπό σας με ζεστό τρεχούμενο νερό. Σκουπίστε με μια καθαρή πετσέτα.

Η διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί καθημερινά μέχρι να εξαλειφθεί πλήρως το εξάνθημα.

Για την ενίσχυση της ανοσίας

Για να προστατευτείτε από εποχιακές ασθένειες, οι γιατροί συνιστούν να πίνετε ένα ποτήρι ζεστό γάλα με 1 κουταλάκι του γλυκού διαλυμένο σε αυτό 30 λεπτά πριν τον ύπνο. νέκταρ κόλιανδρου.

Εάν ένα άτομο είναι ήδη άρρωστο, για να αντιμετωπίσει γρήγορα την ασθένεια, είναι απαραίτητο να πίνετε τσάι με νέκταρ κόλιανδρου κάθε πρωί και βράδυ. Θα πρέπει να θυμάστε ότι μπορείτε να προσθέσετε το προϊόν στο τσάι εάν έχει κρυώσει λίγο. Σε θερμοκρασίες άνω των 50 ᵒC, το μέλι χάνει τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.

Μέλι κόλιανδρου για διαβήτη

Το νέκταρ κόλιανδρου αντενδείκνυται σε ασθενείς που πάσχουν από σοβαρό διαβήτη. Οι γιατροί συμφωνούν ότι σε περίπτωση διαβήτη τύπου 2, το μέλι μπορεί να καταναλωθεί, αλλά αυστηρά στις συνταγογραφούμενες δόσεις (1 κουταλιά της σούπας την ημέρα). Το προϊόν καταναλώνεται καλύτερα το πρώτο μισό της ημέρας (με άδειο στομάχι).

Αντενδείξεις για τη χρήση του μελιού κόλιανδρου

Οι γιατροί δεν συνιστούν τη χορήγηση του φαρμάκου σε παιδιά κάτω των τριών ετών. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, τα παχύσαρκα άτομα θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση νέκταρ κόλιανδρου. Επιπλέον, το μέλι είναι ένα αλλεργικό προϊόν. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα που έχουν ατομική δυσανεξία.

Απαγορεύεται η χρήση μελισσοκομικών προϊόντων σε άτομα που πάσχουν από παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος (υψηλή αρτηριακή πίεση, θρόμβωση, έμφραγμα του μυοκαρδίου, θρομβοφλεβίτιδα, ισχαιμία).

Πώς να προσδιορίσετε τη φυσικότητα του μελιού κόλιανδρου

Όταν αγοράζετε νέκταρ, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη μυρωδιά του προϊόντος. Θα πρέπει να έχει ένα λεπτό άρωμα κόλιανδρου. Συνιστάται επίσης να το δοκιμάσετε. Το νέκταρ κόλιανδρου έχει μια συγκεκριμένη καραμελένια απόχρωση, η οποία είναι πολύ δύσκολο να προσποιηθεί. Επιπλέον, το προϊόν έχει πλούσιο σκούρο χρώμα και χονδρόκοκκη δομή. Οι ειδικοί συμβουλεύουν επίσης να ελέγξετε σε ποια περιοχή παρήχθη το μέλι.

Κανόνες αποθήκευσης

Όταν φυλάσσεται σωστά, το νέκταρ κόλιανδρου διατηρεί τις θεραπευτικές του ιδιότητες όλο το χρόνο. Το προϊόν εξακολουθεί να μπορεί να χρησιμοποιηθεί μετά από αυτό, αλλά δεν θα είναι πλέον τόσο αποτελεσματικό.

Όταν εκτίθεται στον αέρα, το μέλι γίνεται γρήγορα ζαχαρούχο.

Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε το νέκταρ σε κεραμικά, πήλινα ή γυάλινα δοχεία. Τα δοχεία από ξύλο κωνοφόρων (το μέλι τείνει να απορροφά τις οσμές) και τα μεταλλικά δοχεία δεν είναι κατάλληλα. Το δοχείο στο οποίο φυλάσσεται το νέκταρ πρέπει να είναι ερμητικά σφραγισμένο. Είναι καλύτερα να διατηρείτε το δοχείο σε σκοτεινό μέρος, ώστε να μην εκτίθεται στο άμεσο ηλιακό φως.

συμπέρασμα

Είναι καλύτερο να αγοράσετε μέλι κόλιανδρου από γνωστούς μελισσοκόμους. Παρά τις φαρμακευτικές ιδιότητες του προϊόντος, δεν είναι ευρέως διαδεδομένο, επομένως είναι εύκολο να συναντήσετε ένα ψεύτικο.

Κριτικές για το μέλι κόλιανδρου

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Μέλι με βασιλικό πολτό: ευεργετικές ιδιότητες

Aqua-flo για μέλισσες: οδηγίες

Μέλι με μελισσόψωμο: ευεργετικές ιδιότητες, πώς να το πάρετε

Οι μέλισσες πέφτουν

Apivir για τις μέλισσες

Οξυτετρακυκλίνη για τις μέλισσες

Χόρτο φυτού μελιού Συνήθης μελανιά: φωτογραφία

Θεραπείες για τσίμπημα μέλισσας

Μαύρη μέλισσα