Περιεχόμενο
- 1 Πώς μοιάζει το tamarillo;
- 2 Τι γεύση έχει το tamarillo;
- 3 Πού και πώς μεγαλώνει το tamarillo;
- 4 ποικιλίες Tamarillo
- 5 Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες
- 6 Τα οφέλη και οι βλάβες του tamarillo
- 7 Πώς να φάτε φρούτα ταμαρίλο
- 8 Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
- 9 Μέθοδοι αναπαραγωγής
- 10 Ασθένειες και παράσιτα
- 11 Συγκομιδή και αποθήκευση
- 12 συμπέρασμα
- 13 Κριτικές για το δέντρο ντομάτας
Κρίνοντας από τη φωτογραφία και την περιγραφή του tamarillo, είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι οι καρποί του φυτού είναι βρώσιμοι, αν και μοιάζουν πολύ με τις ντομάτες. Δεν υπάρχει ακόμη συναίνεση για το αν είναι φρούτο, μούρο ή λαχανικό. Όμως, ενώ οι επιστήμονες διαφωνούν για το όνομα της ντομάτας, ορισμένοι κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν εξωτικά φυτά στην περιοχή τους.
Πώς μοιάζει το tamarillo;
Το Tamarillo έχει πολλά άλλα ονόματα: παντζάρι cyphomandra, δέντρο ντομάτας, tamamoro, χταπόδι. Στην επιστημονική κοινότητα, η κατάσταση του φυτού εξακολουθεί να βρίσκεται σε «ανεπίλυτο» στάδιο - δεν έχει οριστεί.
Αν θεωρήσουμε την Κυφόμαντρα στο φυσικό της περιβάλλον, τότε είναι ένα συμπαγές φυτό. Όσον αφορά την καλλιέργεια στο σπίτι, αυτός είναι ήδη ένας μεγάλος εκπρόσωπος της χλωρίδας, που εκτείνεται έως και 2,5-4 μέτρα σε ύψος. Επομένως, για προσωπική χρήση, είναι καλύτερο να καλλιεργήσετε ένα δέντρο ντομάτας σε θερμοκήπιο, θερμοκήπιο ή χειμερινό κήπο.
Εξωτερικά, το tamarillo μοιάζει με θάμνο ντομάτας, ο κορμός είναι κατάφυτος με φλοιό, αλλά σπάει εύκολα, η διάμετρός του είναι το μισό του ύψους του θάμνου
Τα φύλλα της τσιφόμαντρας είναι μεγάλα σε μέγεθος (έως 30 εκ.), σε σχήμα μακρόστενης καρδιάς. Χρώμα – ανοιχτό πράσινο, γρασίδι. Η επιφάνεια είναι ελαφρώς γυαλιστερή, λίγο γυαλιστερή, οπότε υπάρχει ένα ημιδιαφανές αποτέλεσμα. Τα μεσογονάτια είναι μακρά.
Τα άνθη της ντομάτας είναι ροζ-λευκά, συλλεγμένα σε συστάδες. Οι καρποί είναι ωοειδείς, με μια μυτερή άκρη. Αναπτύσσονται σε συστάδες.
Τα ριζώματα της ντομάτας είναι επιφανειακά· συχνά εμφανίζονται εναέριες ρίζες. Τα κλαδιά είναι εύθραυστα και λεπτά.
Τα φρούτα Tamarillo βοηθούν στην επιτάχυνση της ανάρρωσης από το ARVI
Τι γεύση έχει το tamarillo;
Η γεύση του digitalis είναι ένα μείγμα ντομάτας και φρούτου του πάθους, μερικές φορές με μια ελαφριά ξινίλα. Κάποιοι ισχυρίζονται ότι η γεύση είναι παρόμοια με ένα μείγμα φραγκοστάφυλων και σταφίδων. Η ντομάτα έχει έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό γλυκών, ξινών και αλμυρών γεύσεων. Υπάρχουν πολλές χρωματικές παραλλαγές: μωβ, κίτρινο, κόκκινο, πορτοκαλί.
Πού και πώς μεγαλώνει το tamarillo;
Τα Cyphomandras αναπτύσσονται φυσικά στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές στη Νότια και Βόρεια Αμερική, τη Βραζιλία και τη Νέα Ζηλανδία, όπου καλλιεργούνται σε βιομηχανική βάση. Μόνο τον περασμένο αιώνα οι Ευρωπαίοι γνώρισαν το δέντρο της ντομάτας.
Δεν υπάρχει ενιαία άποψη για την προέλευση του tamarillo. Είναι γενικά αποδεκτό ότι η πατρίδα του είναι η Βολιβία, το Περού, η Χιλή και ο Ισημερινός.
ποικιλίες Tamarillo
Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες tamarillo:
- Το Ruby Red, που εκτρέφεται και καλλιεργείται στη Νέα Ζηλανδία, βρίσκεται πιο συχνά στα καταστήματα. Τα φρούτα Tamarillo είναι κατάλληλα για μαγείρεμα.
Το Digitomandra Ruby Red ωριμάζει καλά και αποκτά την επιθυμητή απαλότητα και χυμότητα σε θερμοκρασία δωματίου
- Η ποικιλία Inka Gold χαρακτηρίζεται από πορτοκαλί φρούτα με άρωμα βερίκοκου.
Οι καρποί του δέντρου ντομάτας Inka Gold είναι κατάλληλοι για σάντουιτς και προστίθενται σε επιδόρπια
- Τα χρυσά άλατα είναι μεγάλα, πορτοκαλοχρυσαφένια tamarillos χωρίς ουσιαστικά ξινίλες.
Τα άλατα Tamarillo Gold είναι κατάλληλα για μαγείρεμα
- Το Rotamer εκτράφηκε από κτηνοτρόφους από την Καλιφόρνια. Οι ψηφιομάνδρες έχουν έντονο κόκκινο χρώμα, έχουν γλυκιά γεύση και εξωτική όψη σε διατομή. Ο πολτός του καρπού tamarillo έχει κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα. Συχνά χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση πιάτων, κατάλληλα για νωπή κατανάλωση. Η ποικιλία τσιφόμαντρα είναι πλήρως προσαρμοσμένη για καλλιέργεια στο σπίτι, σε σκάφη.
Ο θάμνος της ποικιλίας tomarillo Rotamer είναι όμορφος, δυνατός και με κόκκινο φλοιό, αν τηρηθούν οι κανόνες, παράγει άφθονη συγκομιδή από τον Δεκέμβριο έως τον Απρίλιο
- Η ποικιλία Sprut καρποφορεί τον πρώτο χρόνο.
Το Tamarillo Octopus μπορεί να καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους ως ετήσιο φυτό
Γενικά, υπάρχουν περίπου 30 ποικιλίες τομάτας, αλλά αν θέλετε να καλλιεργήσετε ένα συγκεκριμένο είδος, είναι καλύτερο να αγοράσετε μούρα και να καλλιεργήσετε φυτά από σπόρους μόνοι σας.
Τα φρούτα μπορούν να κονσερβοποιηθούν όπως οι κανονικές ντομάτες.
Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες
Το φυτό tamarillo είναι ιδανικό για διαιτητική διατροφή.
BJU ανά 100 g:
- 0,1 g πρωτεϊνών;
- 0,1 g λίπος;
- 12,5 g υδατάνθρακες.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μόνο 50 Kcal.
Το δέντρο ντομάτας περιέχει:
- βιταμίνες PP, C, E και A.
- βιταμίνες του συμπλέγματος Β;
- μέταλλα: ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος, σίδηρος.
Τα οφέλη και οι βλάβες του tamarillo
Το Digitomandra ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην ταχύτερη ανάρρωση από ασθένειες. Ο φώσφορος βοηθά στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος. Το φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9) είναι ένα εξαιρετικό προληπτικό κατά των οφθαλμικών παθήσεων.
Το δέντρο ντομάτας προάγει την απομάκρυνση των τοξινών και συνιστάται για χρήση για τη δυσκοιλιότητα και τη δυσβακτηρίωση. Βοηθά στην απαλλαγή από τις αθηρωματικές πλάκες, αποτρέπει την εμφάνισή τους και βοηθά στην πρόληψη της θρόμβωσης.
Η έλλειψη νατρίου καθιστά δυνατή την τακτική κατανάλωση φρούτων tamarillo για άτομα με νεφρική ανεπάρκεια και επιρρεπή σε οίδημα. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, συνιστάται για κατανάλωση από άτομα που είναι επιρρεπή στην παχυσαρκία ή που κάνουν δίαιτα.
Η δημοτικότητα του tamarillo ξεκίνησε κατά τη διάρκεια και μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο. Όταν οι άνθρωποι στις ευρωπαϊκές χώρες αντιμετώπισαν ανεπάρκεια βιταμινών, η Νέα Ζηλανδία άρχισε να καλλιεργεί ενεργά το δέντρο ντομάτας και να το εξάγει. Τότε ήταν δυνατό να διαπιστωθεί ότι η τακτική χρήση του προϊόντος σάς επιτρέπει να απαλλαγείτε από πονοκεφάλους και να ενεργοποιήσετε τις διαδικασίες αποκατάστασης στο ανθρώπινο σώμα.
Πώς να φάτε φρούτα ταμαρίλο
Τρώγεται μόνο ο πολτός του καρπού tamarillo. Το δέρμα είναι πυκνό, τραχύ και πικρό, οπότε αφαιρείται. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το digitalis σε ζεστό νερό για 30 δευτερόλεπτα και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φλούδα. Για να φάτε σωστά το tamarillo, πρέπει να κόψετε τα φρούτα στη μέση και να αφαιρέσετε τον πολτό με ένα κουτάλι.
Η ντομάτα δεν καταναλώνεται μόνο φρέσκια. Προστίθεται σε σαλάτες κρέατος, λαχανικών και φρούτων.Αν η τσιφομάντα είναι γλυκιά, τότε από αυτήν παρασκευάζονται smoothies και άλλα γλυκά ροφήματα. Το Tamamoro μπορεί να ψηθεί και να σερβιριστεί ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας.
Το δέντρο ντομάτας μπορεί να καλλιεργηθεί υδροπονικά
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Παρά το γεγονός ότι το tamarillo καλλιεργείται ως φυτό εσωτερικού χώρου, είναι δύσκολο να το φροντίσετε στο σπίτι. Σημειώστε ότι πρόκειται για μεγάλο θάμνο.
Όταν καλλιεργείται ένα δέντρο ντομάτας σε ανοιχτό έδαφος, φυτεύεται σε μια μπανιέρα, η οποία μεταφέρεται σε εσωτερικούς χώρους για το χειμώνα. Μπορείτε να καλλιεργήσετε το φυτό σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο, χειμερινό κήπο. Σε ανοιχτό έδαφος μπορεί να φυτευτεί μόνο ως ετήσιο.
Καλλιέργεια tamarillo από σπόρους στο σπίτι
Οι σπόροι Cyphomandra μπορούν να σπαρθούν σε άμμο ή θρεπτικά υποστρώματα. Το προ-εμποτισμό τους επιτρέπεται για να επιταχυνθεί η διαδικασία βλάστησης. Η στρωματοποίηση πραγματοποιείται για 24 ώρες σε θερμοκρασία 2-5 °C.
Στο μέλλον, η καλλιέργεια μιας ντομάτας στο σπίτι ακολουθεί τους γενικούς κανόνες. Οι σπόροι βυθίζονται στο χώμα σε βάθος περίπου 1 εκ. Το υπόστρωμα για το tamarillo πρέπει να είναι καλά βρεγμένο. Τα δοχεία καλύπτονται με μεμβράνη ή γυαλί. Η θερμοκρασία δωματίου πρέπει να διατηρείται στους 25 °C. Εάν όλα γίνουν σωστά, οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν μέσα σε τρεις εβδομάδες. Η διαδικασία συλλογής tamarillo πραγματοποιείται αφού εμφανιστούν τρία φύλλα στο βλαστάρι. Μόλις ξεκινήσει η ταχεία ανάπτυξη, τα νεαρά σπορόφυτα μπορούν να μεταφερθούν σε μόνιμο μέρος, σε μπανιέρες ή σε μια μεγάλη γλάστρα.
Για τους πρώτους τρεις μήνες, πρέπει να βεβαιωθείτε προσεκτικά ότι το έδαφος γύρω από το tamarillo είναι πάντα υγρό.Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν χρειάζεται να υπολογίζετε στην ταχεία ανάπτυξη· το ψηφιακό φυτό αναπτύσσει ενεργά το ριζικό του σύστημα.
Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους, ο θάμνος της ντομάτας εκτείνεται τουλάχιστον 1 m
Καλλιέργεια ντομάτας σε ανοιχτό έδαφος
Για την καλλιέργεια tamarillo σε ανοιχτό έδαφος, οι σπόροι σπέρνονται τον Φεβρουάριο. Μέχρι τον Μάιο, τα σπορόφυτα θα είναι έτοιμα για μεταφορά σε ανοιχτό έδαφος. Στη Ρωσία, συνιστάται να επιλέξετε την ποικιλία Sprut για αυτούς τους σκοπούς.
Γενικές συστάσεις για τη μέθοδο καλλιέργειας τσιφομάνδρας (ντομάτας) στον κήπο:
- επιλέξτε ένα ανοιχτό ηλιόλουστο μέρος.
- εφαρμόστε τακτικά λίπασμα.
- φροντίστε να το δέσετε.
- κρατήστε το έδαφος υγρό.
Τον Φεβρουάριο ή τις αρχές Μαρτίου, οι σπόροι tamarillo που έχουν προ-εμποτιστεί σε περγαμηνή καλίου φυτεύονται σε προετοιμασμένα δοχεία. Όταν ο κορμός του φυτού φτάσει το 1 μέτρο, μπορεί να φυτευτεί σε μόνιμο μέρος. Το χώμα στο νέο δοχείο πρέπει να είναι θρεπτικό και η ίδια η μπανιέρα πρέπει να έχει τρύπες στο κάτω μέρος. Το κομπόστ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λίπασμα.
Μέχρι τις αρχές Ιουνίου, σχηματίζεται ένα ισχυρό ριζικό σύστημα στο δέντρο της ντομάτας, οπότε πριν από αυτή τη στιγμή είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλους τους θετούς γιους, τα μπουμπούκια και τα απαραίτητα άρρωστα φύλλα. Στις αρχές Ιουνίου, οι ωοθήκες μπορούν ήδη να δημιουργηθούν. Συνήθως υπάρχουν 30 τεμάχια ανά κλαδί.
Το πάνω μέρος είναι τσιμπημένο στο επιθυμητό ύψος, τοποθετούνται στηρίγματα και δένονται. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το έδαφος πρέπει να είναι υγρό. Η λίπανση εφαρμόζεται επίσης σε συνεχή βάση (επιτρέπεται η χρήση έγχυσης κομπόστ κάθε δύο ημέρες).
Η καρποφορία διαρκεί μέχρι τον παγετό. Όταν καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους, η συγκομιδή συλλέγεται εντός επτά μηνών, σε θερμοκήπια - 1-2 μήνες περισσότερο. Στη συνέχεια, η τσιφόμαντρα εισάγεται στο θερμοκήπιο ή απορρίπτεται εάν το φυτό χρησιμοποιηθεί ως εποχιακό.
Μέθοδοι αναπαραγωγής
Το Cyphomandra καλλιεργείται από σπόρους στο σπίτι, αλλά εάν χρησιμοποιείται ως πολυετές, τότε ο πολλαπλασιασμός με μοσχεύματα είναι κατάλληλος. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε οποιονδήποτε θάμνο καρποφορίας. Επιλέγονται κλαδιά για πολλαπλασιασμό υγιή, ενός ή δύο ετών, πάχους όχι μεγαλύτερου από 1 εκ. Κόβονται σε λοξή γωνία και τα κορυφαία μοσχεύματα ριζώνουν. Κάθε κλάδος πρέπει να έχει 2-3 μεσογονάτια, το μήκος κοπής πρέπει να είναι 20-40 cm.
Είναι προτιμότερο να κόβετε βλαστούς ντομάτας την άνοιξη, αλλά μπορείτε να τους κόψετε και το καλοκαίρι. Η ριζοβολία πραγματοποιείται σε ένα συνηθισμένο θρεπτικό υπόστρωμα υπό κάλυψη, διατηρώντας θερμοκρασία τουλάχιστον 21 ° C.
Ασθένειες και παράσιτα
Εάν δεν πληρούνται οι προϋποθέσεις για την καλλιέργεια tamarillo σε ανοιχτό έδαφος, ή μάλλον με υψηλή υγρασία, υπάρχει κίνδυνος σήψης. Εμφανίζεται ως καφέ κηλίδες στο φύλλωμα. Για να αποφευχθεί αυτό, το δέντρο ντομάτας αντιμετωπίζεται με μυκητοκτόνο.
Όπως και άλλα είδη ντομάτας, η cyphomandra λατρεύεται από τις κάμπιες.
Οι κάμπιες σε ένα δέντρο ντομάτας είναι δύσκολο να απαλλαγείτε, αλλά για να έχετε μια καλή συγκομιδή, θα πρέπει να μαζεύετε τακτικά με το χέρι
Όταν εμφανιστούν αφίδες στη δακτυλίτιδα, φτιάξτε ένα μείγμα με βάση το διάλυμα σαπουνιού και την καυτερή πιπεριά.
Εάν η λαϊκή θεραπεία δεν βοηθήσει, χρησιμοποιήστε εντομοκτόνα, για παράδειγμα, το φάρμακο Aktara
Εάν τα φύλλα κιτρινίσουν, αυτό δεν σημαίνει ότι το tamarillo είναι άρρωστο. Πιθανότατα, δεν υπάρχει αρκετό μαγνήσιο στο έδαφος. Το τσούξιμο των φύλλων και η απουσία κάμπιων όταν καλλιεργούνται στον κήπο δείχνουν ότι η τσιφόμαντρα παγώνει τη νύχτα, οπότε μεταφέρεται σε πιο ζεστό μέρος.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Η συγκομιδή του tamarillo, όπως και στην περίπτωση άλλων ντοματών, πραγματοποιείται περιοδικά, καθώς οι καρποί ωριμάζουν.Εάν ένα δέντρο ντομάτας καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος, τότε τα άκρα των κλαδιών σε επίπεδο 20 cm κόβονται και μόνο μετά από αυτό αφαιρούνται οι καρποί. Οι ρίζες μπορούν να σκαφτούν και να φυτευτούν σε μια μπανιέρα, φέρνοντάς τις σε εσωτερικό χώρο ή σε θερμοκήπιο για το χειμώνα. Εάν η δακτυλίτιδα καλλιεργείται ως πολυετής καλλιέργεια, τότε η συγκομιδή της καλλιέργειας γίνεται προσεκτικά για να μην προκληθούν ζημιές στα κλαδιά.
Το Tamarillo, όπως και οι ντομάτες, μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 14 ημέρες στο ψυγείο. Μπορούν να καταψυχθούν αφού τα ξεφλουδίσετε. Μετά από τέτοια αποθήκευση, οι καρποί της τσιφόμαντρας δεν χάνουν τη γεύση τους.
συμπέρασμα
Η φωτογραφία και η περιγραφή του tamarillo υποδηλώνουν ότι είναι ένα εξωτικό φυτό με όμορφα μούρα, ειδικά σε διατομή. Μπορεί να καλλιεργηθεί ως πολυετής καλλιέργεια στο σπίτι και ως ετήσια καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος. Οι θάμνοι απαιτούν προσεκτική φροντίδα, θρεπτικό έδαφος και τακτικό πότισμα.
Κριτικές για το δέντρο ντομάτας
